“小时候我可没少带他下河摸鱼上山捣鸟窝，我俩感情好着呢，再说了咱也不白吃，得动手干活的。”
“……”
来到许福家里，舌尖剧组也已经抵达，在调试设备了。
许志高也不偷奸耍滑，看到一堆食材，撸起袖子准备干活.
142：我们今天拒绝蹭席，我们就是要关门吃肉，我们就是自私狭隘！
“设备调试好了，许福先生，许志高先生，在坐的几位，我说一下今天的拍摄要求哈！”
蔡义十分客气的讲解起来。
为了营造乡村美感，他们在拍摄的时候，会要求尽可能不说话，关键时候偶尔说几句是正常的。
尤其是当导演发问的时候，许福可以选择回答。
但更多时候，随行的专业配音都会时不时讲解一下，以增加纪录片的真实性。
“行，开始吧。”
许志高忽然问道。
“咋，你们会拍到我的脸不？要不要给我化个妆啥的？”
“你以为你在拍偶像剧呢！”
赵万琴瞪了他一眼。
“这是美食纪录片，力求真实，真不知道你有没有看过《舌尖上的夏国》，要的就是乡村气息跟氛围懂吗？”
“哦哦，那没事了！”
许志高说着，伸手进入大锅里试了试水温。
差点火候，他二话不说，弯腰添柴，找来水桶，菜刀之类，做各种宰杀工作。
摄像师镜头一直在他的双手动作之间进行特写，时不时来一下侧面特写。
配音瞄准机会，开始用标准又浑厚特有的声音跟视频同步录制起来：“顶级的食材，往往只需要最简单的烹饪方式，这里是舌尖上的夏国拍摄现场。
现在我们看到的是许福许师傅的御用帮厨，许志高师傅。”
“在农村烧大席，拥有至少一名以上得心应手的帮厨，能为掌勺师傅减轻很多负担，许志高就是这样一位帮厨。
今天是我们离开清水村的日子，一大早，许福师傅就上街为我们购买了农家自己散养的食材，为我们烧一桌菜践行。”
“在清水镇十里八乡，能吃到许福师傅烧的菜，村民们感觉是莫大的荣幸，我们亦是如此。”
“今天的菜谱内容有火鸭，海鲜，牛羊肉等丰富的食材，也是最常见的食材。”
“许志高师傅的宰杀手法很老练，开锅的开水放在水桶里，抓住放血之后的火鸭双腿，倒挂着放在水桶里浸泡，既能很好的进行脱毛，又能保护双手～‖。”
“……”
“在许志高师傅宰杀火鸭，准备牛肉羊肉时，许师傅在自家菜园里择了一些无公害天然种植的蔬菜，他会给我们带来什么样的美食体验呢？”
此时，摄像机镜头放在了旺财身上。
旺财摇晃着尾巴，悠闲的在许福脚跟位置嬉戏，时不时看一眼舌尖剧组的方向。
“旺财，那些是外地的朋友，中午在咱家吃饭呢。”
许福对提起菜篮子，对旺财笑道。
“别捣乱，去火炉边烤火吧。”
汪汪！
旺财像是在回应，在菜园子里跑了一圈之后，来到或路边上趴着取暖。
这一幕，也被镜头完美录下来。
专业配音忽悠所感，立刻临场发挥：
“旺财是许福师傅从村子里抱养的狗崽，它是正宗的夏国田园犬，它的机灵与聪明程度，不亚于世界上任何名犬，最重要的是，它的忠诚度也十分高。”
“在清水村乃至整个夏国的乡村里，想必都会有那么几只非常聪明的田园犬，它们的存在不仅仅是看家护院，更是我们人杰地灵的夏国乡村画卷里，极为浓重的一笔。”
“……”
因为要配合拍摄，所以许志高的动作尽可能配合镜头，足足到了早上九点，许福才开始烧菜。
摄像师把许福烧菜的每个细节都拍摄进去，当第一道火焰醉鸭进入焖制环节时，大家的肚子早已经咕噜噜的抗议起来。
东坡肘子对于很多普通人来说难以制作，但在许福面前不值一提。
因为是拍摄，他采用最正宗的做法，跟烧大席的大锅做法还是有很大区别的，味道也会达到最好的程度。
先用夹子去掉猪毛，焯水，各种材料腌制，放入油锅里，用文火炸至两面均匀上色，冒出淡淡香味。
这时，东坡肘子的前期工序才算完成。
接着再把肘子放入煮锅内，各种调料炒制底料，倒入煮锅，又炒了一大碗颜色黑里透红的搪塞倒进去，这才盖上盖子开炖。
而牛肉，许福采用的是最常见的黄焖牛腩。
一只羊腿，被用来用来制作羊肉汤锅。
在这个气温低下的冬天里，大口吃上一口羊肉，再喝上一碗滚烫的羊肉汤，能让人浑身都暖洋洋的。
接下来是准备配菜蔬菜的阶段。
许福拿起菜刀，咔嚓咔嚓在一根茄子上切了一圈，当他扯起茄子时，竟然还是完整的。
“这种切法很常见，能让茄子很快入味，还能减少油量。”
许福说着，又拿起另一个茄子切了起来。
他知道一根不够吃。
接着，又是各种蔬菜的准备。
摄像师的镜头里，大家的眼里，也不见许福用那些花里胡哨的刀法，只是朴实无华的切菜。
但是，从每个配菜匀称到极致的大小来看，许福的刀工绝对是顶级的。
剧组成员好奇的拿出卡尺测量了一下，大家惊讶的发现，竟然都神奇的一致！
“｀ ．高明的厨师，往往也是高明的改刀。”
配音人员忍不住继续录制。
“许师傅没有刻意为我们的节目展示那些花里胡哨的刀花，但他切出来的菜，确实让我们在场的每个人感到震惊，因为经过测量，结果几乎没有误差，这在乡村厨师里，是我们从来没有见过的。”
许福忙完配菜，打开大锅翻动一下几个荤菜，让许志高减小火力。
接着，就是海鲜了。
竹节虾肉质更鲜美，肉也更多，许福采用的是白灼烹饪，但现在还不是时候，过早烹饪会冷却。
皮皮虾采用的是酱香制作方法，比起白灼竹节虾相对麻烦一些。
这边，许福在烧烹饪。许志高在烧火打下手。
另一边，赵万琴跟李晓芳已经蒸了一大锅热气腾腾的馒头，还煮了不少米饭，可供多样选择。
随着时间的推移，比昨天还香的菜香味，弥漫在整个庭院里。
每个人都饿得快受不了了，觉得自己一个人就能把这堆食材吃完。
“别着急，现在烧酱香皮皮虾跟白灼竹节虾。”
许福笑着看了一眼在场的人。
“二十分钟就能开饭。”
听到二十分钟开饭，大家终于有了目标，撑过二十分钟就能开吃！！！
然而。
就在这时候，门外却是响起了敲门声究。
许多人脸色一变，都赶紧闭嘴摇头，示意大家不要出声。
尤其是舌尖剧组成员，对视一眼，都从对方眼里看到了决绝的态度。
今天这席是专门为节目组准备的，就是天王老子来了，我们也拒绝蹭席！
没错，我们就是自私狭隘，我们就是要关门吃肉！.
143：神奇的奖励！原来许福之前还留了一手？！
大门外。
两个大妈小声嘀咕起来。
“是不是没在家呀？”
“咋可能呢？刚才明明还在说笑，一听到敲门声，就都不出声了，这是怕咱吃席呢。”
“今天不知道他们烧的啥菜，太香了，万一咱能吃上呢？”
“那再试试，嘿嘿，俗话说舍得丢下脸，酒肉吃到饱！”
鼓足勇气，大妈又再次敲门。
砰，砰砰砰。
敲门声，让院子里的几人心跳加速，同时又尴尬不已。
哪有这样不要脸的？
正当许福打算走过去好好跟人解释时，许志高忍不住了。
他跳了起来，蹭蹭蹭朝着大门跑去，一边跑一遍喊了起来：
“谁啊？咋一直敲门，啥事啊？”
大门打开，却是不见了踪影。
“没人，估计村里的小孩子恶作剧呢。”
许志高再次关上门。
门外，两个大妈鬼鬼祟祟的跑远了。
不跑没法啊，她们听到了许志高的声音。
许福客气，许志高可不会跟她们客气啊。
“好了740，菜齐了。”
许福放下大勺，笑着说道。
“黄焖牛腩，羊腿汤锅、酱香皮皮虾、白灼竹节虾、东坡肘子、红烧茄子、火焰醉鸭、清炒小青菜，一共八道菜，分两桌吧，份量足够多。”
众人赶紧把菜端上桌，摄像师一边咽着口水一边给每道菜来了个镜头特写。
这时，门外也响起了汽车的声音。
“许福，晓芳，我们来啦！”
李立康夫妇的声音响起，李晓芳赶紧去开门。