周墨尘点点头,然后看到几个小家伙着急忙慌的喝水,就提醒了一下。
“墨尘哥哥,晚上做什么好吃的呀。”
慕容若雪这两天玩儿的倒是挺开心的,因为她不需要照看孩子,而且也能跟孩子一起玩儿一起疯。兴致勃勃的问起了晚餐来。这可是周墨尘一手培养的吃货之一,还有一个是姜莹莹。
“晚上做了羊肉泡馍,还有肉夹馍。今天你景恬姐姐来了,做了附合她家乡风味的小吃。再给你们调一些凉菜什么的可以吧。”
周墨尘知道景恬要来,就早已经准备了面坯子了。卤五花肉也提前炖上了。本来肉夹馍是需要牛肉和羊肉搭配着卤煮的,可是周墨尘试过,不喜欢那个口感,他就直接换了五花肉来做。
“嗯嗯,好呀,好呀,一听就很好吃。”
慕容若雪立马眼睛一亮,开心的回了句。
“只要是肉,你就没有觉得不好吃的。”
周墨薇直接拆穿了慕容若雪的小癖好。爱吃肉。有名的食肉主义者。
“哼,人家还是孩子,需要长身体嘛,吃肉能长高的。”
慕容若雪立马给自己辩护的说道。
周墨尘就笑呵呵的看着她们斗嘴,也不插手。没一会儿另外三人就回来了。
“小尘子,出来接驾!”
景恬还没到大厅就嚷嚷起来,完全看不出来之前的痕迹了。有点向憨憨的女汉子方向发展了,也不知道别人知道了会不会来收拾周墨尘。把一个好好的女神给带歪了。
“欢迎回家。四姐!”
周墨尘笑呵呵的回了一句。景恬听了心里十分的温暖。弟弟还是那个弟弟。一到苏城整个人都是通透的。十分的开心。仿佛什么烦心事都没有了。
“给姐倒杯茶。太想念这里的茶了。”
“凌姐,泡壶花茶过来。”
周墨尘随即往吧台喊了一声。他知道景恬她们相对于茶叶,更喜欢喝果茶和花茶。
“尘哥哥,二姐本来想跟四姐住她家去。我觉得那边太冷清了,而且这又是冬天的,所以我连四姐一起邀家里住了。她们俩要住一间。”
赵衿麦跑到周墨尘身边。搂住了他的胳膊,跟他说了一下。
“行啊,你们安排就好了,二姐,四姐,家里的房间还多呢。不用给我省的。”
周墨尘听到两人要住一间房,有些哭笑不得的。
“没事,你二姐说了,晚上要给我暖床。多好的事儿,说出去都没人信呢。晚上还能搂着香喷喷的大美女睡觉。赚了。”
景恬摆了摆手,然后开了个玩笑。
“哈,你可真会倒打一耙啊。晚上走着瞧,看看你最近的功夫有没有好好学。”
刘艺菲白了景恬一眼。威胁的说了句。景恬心里咯噔一声,虽然说平时也没有拉下日常训练,但是哪比的了,赵衿麦在旁边教授啊。
“麦麦,你不公平,明天四姐就靠你了啊。你二姐天天跟你学,肯定比我厉害。”
景恬立马委屈巴巴的把矛头对着赵衿麦了。后者也是一愣,真是坐着也要背锅呀。
这表情的转变速度之快,惹的众人都笑了起来。
“呦,这么开心啊,啥事那么高兴啊,也给我分享分享呗。”
没想到身后一个人打破了这场聊天。
“嗯?王哥?就你自己来了?”
周墨尘听到声音就知道是谁了,不是王斯聪还能是谁啊。
“哈哈,跟老头子一起来的。之前抢订了一个位置,就没找你预定房间了。今天你这儿真热闹啊。艺菲,景恬,久仰久仰。”
王斯聪笑着解释了一下。随后跟熟悉又陌生的景恬和刘艺菲打了声招呼。
“小王总好啊!”
两人也笑着跟王斯聪打着招呼,因为周墨尘的关系双方相处也算是融洽了。
“小尘,你晚上是不是要做好吃的了?”
王斯聪一看这么多人小心思就起来了。周墨尘肯定会下厨的,虽然在房间也能吃到,但是周墨尘在外面做的又不太一样。他可是眼馋周墨尘做的那些火锅了。只是不知道今天晚上的是什么了。
“怎么,晚上又要蹭饭啊?”
周墨尘打趣道,两人见久了,也习惯打趣耍宝了。无伤大雅的小玩笑随嘴就来。
“那必须的,今天你肯定要做好吃的了,你做的那火锅我就没赶上,可惜了。”
王斯聪一脸惋惜的说着。
“哈哈,那你可是失望了,晚上我做的小吃,我四姐今天刚回来,给她做一些符合她家乡的小吃,羊肉泡馍,还有肉夹馍。我再调一些凉菜。怎么感兴趣不?”
周墨尘怕大少爷不吃这些东西,提前说了出来。
“嗯?可以啊,这个可以尝尝,羊肉我也喜欢。晚上多做点,给老头子他们送点,羊肉温补的对吧。”
王斯聪一听名字也是非常的感兴趣了,谁让它是周墨尘做出来的呢。他还从没让人失望过。小吃那也是周墨尘做出来的,随即想到羊肉是温补的,就跟周墨尘提了一下。
“呵呵,肯定没问题啊,我炖的多。已经在火上了。”
周墨尘正说着,就看到门外进来了一群大佬,之前见的任传国也在里面。他立马就站了起来,迎了上去。
“王叔,你要来也让我王哥跟我说一下啊,我也好好的准备一下。”
“哈哈,我不知道啊,行了你王叔又不是第一次来,不用特意准备。”
王建霖顿时笑了起来,长时间的接触,他发现周墨尘这小家伙确实是有过人之处的,而且人脉关系也不是一般人能比的。就算这样,这个年轻人还是一如既往的礼貌谦逊。他看人的眼光很准。
“那您可是来巧了。今天我姐姐回来,晚上做了一种面食的小吃,王哥还让我给您送一些过去尝尝。”
周墨尘直接了当的说了出来,特意把王斯聪的名字点了出来,不管与否,都算是他儿子关心他的。周墨尘始终信奉一句话,做了就让别人知道。
“哈哈,你们俩臭小子都有心了。”
王建霖知道周墨尘的意思,不禁更满意了。细心但不多心。
“任总,好久不见了。看着身体好了不少啊。”
周墨尘看着旁边的任传国面容真的是红润了很多。笑呵呵的问候了一句。
“哈哈,小尘,这不托你的福吗?”
任传国也是高兴,知道自己的健康跟眼前这个小家伙息息相关的。
“客气了任总。诸位里面请,我让人准备茶水,茶点,诸位长辈先聊着。”
周墨尘邀请着,不卑不亢礼貌有加。让认识的不认识的几人都十分的满意。都说娱乐圈是资本大佬的天下,但是那些资本大佬也只能在娱乐圈指点天下,碰到这几位也是歇菜的料。不是一个量级的。他们顶多就算武术高手,这些都是有名的武术宗师了。
第389章 小哥,我们鄙视你!
等客人都到差不多了,周墨尘看了看时间也就去了厨房,开始准备客人的订单了。
“老王,这就是你说的那个侄子,小伙子看着一表人才啊。不错不错。”
其中一位大佬笑呵呵的说着,有些慈眉目善的。儒雅的很。
“可不是吗。小家伙看着年龄不大啊。气质倒是挺特殊的。这里的环境都是有意设计过的。一进来就有种轻松的感觉。”
“我说你老王怎么总是往这里跑呢,身体精神头也越来越好了,你老王可是不地道啊,这么晚才告诉我们。”
“早跟伱们说了,都说忙。你看我再忙一周也抽个时间来一次。任老哥不也是跟着一起来了。小家伙看着年龄小,别小看了他,说不定再过十年,他的资产不比在座各位差哪里去了。”
王建霖没好气的说了句。邀请了几个家伙多少次了,没一个听他的,也就是任传国得了好处了,才会抽空来一次。
“真的假的?那么厉害。”
其中一个不可置信的问了句。他对于周墨尘了解的可真的不多。毕竟他们只会关注同级别的企业,谁会去在意一个做餐饮公司的呢。
“呵呵,老王说的没错,我之前还不信,让手下的人去查了一下这小子的公司数据,这小家伙有意思的很,好像是在下一盘大棋。只是不知道针对的是谁了。”
任传国也在一旁帮腔的说着。虽然现在周墨尘的企业对他们来说还是个小企业,但是盈利和健康度,比他们要高很多,这种模式推广下,早晚的事情,只要小家伙的手艺和新品能跟的上,那就是另一个餐饮巨鳄了。
“呵呵,那我可要拭目以待了。”
王斯聪也在这个包厢里,没有出去,周墨尘不在,他也不好待在外面,都是一群女人和孩子。在这里他也没有说话。安静的听着。心想我王校长交的朋友能差的了吗?
几位大佬也在随意的聊着天儿,而跟人们的想象不太一样的是,一群大鳄在这里聊的居然是养生之道。好像越穷的人越喜欢聊国家大事,聊经济环境。真正的金字塔尖的那些人反而不聊这些东西了。
“老王,你一会儿帮着说道说道啊。老哥几个也想老了老了享享福呢。”
其中一位没忍住先提了出来。
“哈哈,我就看你们能忍多久。行了,小尘那里一会儿让斯聪去说,他们是好兄弟。会给面子的,我可跟你们说啊,这不是钱的事情。要是不两个小家伙关系好,我都不一定买的到。没人知道他的货源在哪。有一位不信邪的去查,被人警告了。咱老哥几个就实话实说了,省的不痛快。他老师是秦宗生,他师父是陈镇国,还有一个厨艺师父挺神秘的,一直都没露过面。应该是隐士高人了。”
王建霖是把丑话说在了前头了。就算是没其他人,他也会出手拦着的,只是没那两位厉害而已,而且苏城还住着一位,李家的小家伙听说也跟他关系好的很。
“看你说的,咱都几十年的交情了,都是什么人,你不知道啊,不用来这一套。知足者常乐啊。对了小家伙结婚了没?我有个孙女”
话还没说完呢就被王建霖打断了,无奈一笑。
“行了,人家都快结婚了。跟这儿给孙女相亲来了是不。斯聪,一会儿跟小尘说一下。”
“知道了爸。一会儿我去蹭饭的时候说。”
王斯聪立马回应了一句。
“你小子又去蹭饭。”
王建霖听了乐呵呵的,点了点他。不过也没说什么。两人关系好,他更开心一些。
“嘿嘿,谁让他做什么都好吃呢,要不是帝都离这里太远了,我可真想住在苏城,您看我现在身体调理的好多了,人也瘦了不少,怎么吃都吃不胖。”
王斯聪显摆的说着。还是周墨尘给他调理的。
这让其他几位更加的期待起来。刚才的茶叶众人喝了就知道东西不简单了,跟市面上同级的茶叶比起来要好太多了。这里的茶叶才叫茶叶。
几位有说有笑的聊着天,不知过了多久,包厢就开始上菜了,王斯聪也知道周墨尘那边快结束了。来的久了就知道周墨尘上菜的速度了。所以就起身跟几位长辈的说了一声就出去了。
后厨的周墨尘也让王斯聪猜了个正着,客人的订单也快结束了。大部分的菜不需要太多时间,大菜一般都是需要长时间的准备,真正做的时候,时间反而会短了不少。
做好客人的订单之后,周墨尘就开始做自己晚上吃的菜了,羊肉泡馍的羊肉汤和羊肉早就炖好了,只剩烙饼的事情,面点的问题有苏雯雯在,她是很乐意学的。
又仔细的教了她一遍,本身就有底子的她学的很快。烙起饼来一点问题都没有。
而肉夹馍的馍却跟普通的烙饼又不太一样。其馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳。
食用的时候,热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻,周墨尘做的还是卤汁肉夹馍。
肉夹馍的肉做起来倒是很简单。
把锅烧热,放入冰糖和少量水,小火,不停的搅拌直至糖溶化,泛起大气泡。
慢慢的糖的颜色呈棕红色,并有焦糖的香气,立刻加入热水煮至融合即成糖色备用。
把猪五花肉洗净放入汤锅中,倒入清水,大火加热煮沸后撇去浮沫,继续煮3分钟后捞出,用清水冲净表面的浮沫,锅中的水倒掉不用
将焯烫好的猪肉放入洗净的砂锅中,加入足量清水,用大火煮沸后,撇去有可能再次产生的浮沫,再放入盐、葱、姜、炒好的糖色、老抽、和香料包搅匀,煮开后转小火炖煮2小时,加入盐调味,再炖煮10分钟即可
馍的制作工艺就复杂了一些,不过对周墨尘来说完全不是事。
将酵母溶于水中,边冲入面粉,边用筷子搅拌,待面粉呈碎絮状后,用手揉成较硬的光滑面团,盖上保鲜膜或湿布,静置10分钟。
将揉好的面团取出放在案板上,用指关节蘸碱水,用力扎入面团中,反复动作,将全部碱水打入面团中,并反复揉至表面光滑。