就是一个坛子改装的，冬天的时候周墨尘为了烤红薯做的。坛子底部可以取出，还能盖上盖子。上半层加了护网，可以放置要烤的东西，非常的方便。
炭烧好之后就放入了烤炉，盖上盖子给炉子进行加热。然后像昨天一样拿出葱油饼的胚子，打好蛋液，用平底锅一一煎好后，放入烤炉中进行烤制。
闻着一个个喷香浓郁的油酥饼，周墨尘笑了起来，果然还是木炭烤出来的更香。
“三岁。吃饭了。”周墨尘切好了饼后，端到了餐厅里。往楼上喊道。
“来了，来了。”说着一身黑色劲装扎着马尾的赵衿麦就下来了。
“嗯？今天怎么想着这么打扮了。”周墨尘笑着问道。
“嘻嘻，好看吗？帅不帅！”赵衿麦看到周墨尘脸上的表情得意的问道。
“嗯嗯，好看，很帅。这才有拽姐的味道。”周墨尘满眼的爱意。赵衿麦怎么打扮他都觉得好看，这身看起来更加的有气质，与平时是两种风格。
当然也有不少网友说赵衿麦长的也就一般，那这就仁者见仁智者见智了。每个人对于美的理解不同，所以喜好也不同，但是她就是能够完全的get到周墨尘的点。喜欢的不行。
“嘻嘻，尘哥哥，都说男生有马尾情节，那你有没有呢。”赵衿麦笑眯眯的说着。
“我的情节不是马尾，我的情节是.”说着就在赵衿麦耳边说了一句。惹的赵衿麦耳朵顿时红了起来。
“哼，大坏蛋，我就说你怎么那么喜欢拍。”想着自己身上总是被周墨尘重点关注的地方，赵衿羞恼的说着。
“我只喜欢你的！”周墨尘柔声的说道。
“这还差不多。”赵衿麦嘴角微翘，接受了这个答案。
两人吃过饭，周墨尘就带着赵衿麦逛街去了，时间还早，他可不想浪费跟赵衿麦在一起的每一分时光。
周墨尘也配合着赵衿麦穿了一身黑色，不笑的时候看上去酷极了。看着这一身着装又开着车的周墨尘，赵衿麦眼里闪着星星。突然觉得男朋友应该去拍戏的。后来又一想，拍戏就要跟其他的女明星有接触了。不行不行，顿时打消了这个幻想。男朋友要拍戏也只能跟她拍。
两人的身影变成了商业街上一道独特的风景线，众人也早就习惯了两人秀恩爱了，碰到了就礼貌的打了招呼，并没有上前拍照要签名什么的。想要去餐厅就行了。干嘛要破坏这么好的现实版偶像剧呢。
带着赵衿麦闲逛着，像对儿普通的小情侣一样，拿着奶茶，牵着手，悠闲的这里看看，那里瞧瞧。最后给赵衿麦选了几身换季的衣服鞋子包包。买完就直接寄到学校去了。
两人一直玩儿到快11点的时候才开车去了餐厅。到了餐厅还是跟昨天一样，周墨尘去了后厨，赵衿麦坐在吧台。
中午的人依旧的多，青禾一品自从开业以来就从来没有出现什么淡季旺季的问题。反而是因为食客多的原因，客人们自行的排班上门吃饭。毕竟餐厅每天能接待客人的数量是有限的。
周墨尘也考虑过开分店的事情，但暂时没有那么多能掌控后厨的人。姜莹莹已经可以了，另外两位学生还需要磨练。
中午吃过饭，两人也没想着再出去了。直接开车回了家。窝在沙发上看电影。一直到五点的时候，周墨尘的电话响了。
“老周，哪呢?”杨绍的声音从电话中响起。
“在家呢，咋了？”周墨尘慵懒的回道。毕竟窝着太舒服了，怀里还有个香喷喷的媳妇儿能抱着。
“我们一会儿就去你店里了，东西给你拿过去，晚上给我们做一桌海鲜大餐啊。”杨绍说道。
“我去，你们还买什么东西了？”周墨尘一听就知道，这几个货，肯定还买了不少其他的海鲜。
“嘿嘿，一会儿去了你就知道了，好东西。今天就看你的了。”杨绍嘿嘿一笑并没有解释。
“行吧，一会儿就过去。”周墨尘说完便挂了电话。
“尘哥哥，要去餐厅吗？”赵衿麦舒服的在周墨尘怀里拱了拱，换了个姿势面对着周墨尘问道。
“嗯，杨绍他们一会儿就到餐厅，晚上一起吃饭，那几个看来是买了不少的海鲜。”周墨尘说着，对着近在咫尺的嘴唇吻了一下。软软的肉肉的感觉很好！
“嘻嘻，还要！”说完就吻了上去。周墨尘喜欢轻柔的亲吻。恰巧赵衿麦也是。
半响才分开，看着赵衿麦那迷糊的眼神，周墨尘笑了起来，抱起赵衿麦坐好，给她整理好衣服，穿上外套。
“走吧，三岁。”周墨尘柔声说道。
“嗯！”赵衿麦满是红润的脸，笑了起来，回道。
两人驱车没一会儿就到了餐厅。刚停好车就看到了那几个吃货了。
“嘿！老周，巧啊。”杨绍扭头一看乐了。碰到一起了。
“麦麦，你也在呀。”苏浅看到赵衿麦忙上前打招呼，笑着挽了上去。
“浅浅姐，鑫姐。”赵衿麦跟两个女孩打着招呼。
“给我看看都带了什么东西，搞那么神秘。”周墨尘看着几人提的盒子好奇的问道。
“嘿嘿，你看。”说着打开盒子一一的让周墨尘看了起来。
“不就是锦绣龙虾，海螺吗？无非大了点。呦，这个可以，东星斑，我去，鬼爪螺，象拔蚌。”周墨尘看到后面的盒子也不淡定了。心想晚上有口福了。东西都不少。
“哈哈，可以吧，我就说我找的食材怎么可能会差呢。晚上看你的了。”杨绍很满意周墨尘的表情。笑着说道。
“知道了，安心。走吧。去餐厅。”说着就领着众人去了餐厅。
“你们先去楼上吧，还是那个包厢，菜我先处理了，做菜的话，晚一点。”周墨尘说着就去了后厨。
几人跟凌姐打了招呼就拿着钥匙去了楼上茶室去了。
赵衿麦依然是坐镇吧台处。
“莹莹，上午让你处理的东西，都处理了没？”进了后厨周墨尘问道。
“嗯嗯，已经处理好了，师父，你看看海参泡发这么大行不行。”姜莹莹递上了已经泡发好的海参问道。
“嗯，可以了，刚好合适。”周墨尘看了看海参的大小说道。
干海参泡发是需要把控的，不是说越大越好。晚上周墨尘要做传承中的一道美食，海参大小是关键。
“那个汤料也放进冰箱进行速冻了。这会儿也差不多了。师父现在要用吗？”姜莹莹问道。
“嗯，现在不用，一会儿我会去拿的，晚上给杨绍他们几个做一桌海鲜大餐，做菜的时候你们都好好看看，能学会就学，学不会也没关系，这几道菜的食材成本太高，我也没准备在餐厅的菜单里添加。”周墨尘想了想说道。
“嗯嗯，知道了师父。”姜莹莹回道。
“好的，老师！”官子棋和白承焕也恭敬的回道，不过还是想学，说不定什么时候就用上了呢。技多不压身嘛。
第178章 葱爆海参！
周墨尘趁着还没他的订单，就先开始处理着杨绍带来的食材。把辅料都备齐。鬼爪螺做起来就很简单，清煮或者蒸都可以。配上秘制的蘸料，无上的享受。
象拔蚌有很多做法，其实最能保持鲜美的还是刺身，但秦国能这样享受的不多，而且也不怎么卫生，象拔蚌宰杀处理干净后，切片备用。
龙虾像之前一样拆解完了，切片腌制。东星斑就更简单了，蒸就完事了，不过在蒸之前，需要取下两侧的鱼肉，留着鱼头和鱼骨，鱼肉改刀后，摆放到鱼骨两侧。
周墨尘越来越喜欢海鲜了。做起来很简单。顶级的美食确实是只需要简单的烹饪就行了。
“滴滴滴”战斗的号角已经开始打响。周墨尘也沉下心来开始做客人们的订单了。
全身心的投入其中会觉得时间过得很快，周墨尘还是能感受到自身那微微的进步，虽然水磨的功夫也能突破，但是周墨尘对这样的速度并不满意。
终于最后一道盛出之后，周墨尘也开始了海鲜大餐的制作。
鬼爪螺和东星斑摆好盘盖上保鲜膜之后就放置那里，准备着到最后再上蒸箱，海鲜还是热的好吃一些。
最先做了龙虾和浇汁大黄鱼，两条黄鱼被周墨尘用了两种做法。
接下来就是葱爆海参了。
冷水冲洗海参，并用手指去掉附着在内部的沙子。将洗净的海参切成5厘米的长段。
大火烧开一锅水，倒入姜汁和海参段汆水。稍微煮一下就捞出后放到冷水下冲凉。
点火热锅，用中火烧热植物油，放入大葱炒至金黄盛出。
在炒锅中倒入鸡汤和姜汁，中火烧开，放入冲凉的海参段，煮沸。拌入蚝油，转小火焖左右。放入备用的葱白，继续焖至汤汁变稠。调入芝麻油，盛出装盘。
这道菜考验的是厨师对于火候和时间的把控。口味咸鲜，清鲜适口，有浓郁的葱香味。
菜盛出后，周墨尘就将要清蒸的东星斑和鬼爪螺放入蒸箱中，调好时间。
取出已经切好片的象拔蚌。所幸东西不少，周墨尘也选择了两种做法。
将青，红辣椒洗净去籽，切成粗丝。
汤锅内加水，料酒，盐，白胡椒粉在大火上烧滚，然后把象拔蚌片放滚水里汆，捞出，沥干水。
点火热锅倒入菜油，热至七成，下象拔蚌片过油，捞出，沥去油。
锅内留油少许，放辣椒丝，炒至断生铲出。用锅内留下的油，再加热后放入姜，葱，蒜末，爆香。放酱继续翻炒。加过油后的象拔蚌片，酱油，白糖，炒匀。加青椒，红椒，炒匀立马铲除。
酱爆象拔蚌抢的就是时间，主要就是快。快速爆炒才能保证食材的口感。
而另一部分就直接做了白灼。
锅内放半锅水，水煮沸时，投入切好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油拌匀。
“师父，这菜的做法都简单了点。”姜莹莹在旁边看的很仔细。官子棋还拿手机录了下来。
“简单吗？这些菜最重要的就是时间和火候的把控，操作多半分钟就会影响食材的口感，海鲜吃的就是鲜味和食材本身的口感。何况这都是最顶级的海鲜食材。”周墨尘解释道。
“嗯嗯，明白了师父。回头去买些便宜些的海鲜试试。”姜莹莹回道。
“嗯，好了时间到了，把蒸箱里的菜取出来吧。”周墨尘说着就开始做了东星斑的浇料，取出鱼后浇到鱼身上这道菜才算完成。
最后一道就是灌汤黄鱼了，一炸一浇就搞定了。
周墨尘拍了出餐铃，安排服务员送菜上楼。路过楼下时被客人看到了。
“我去，餐厅里有海鲜吗？我怎么没看到啊。”
“就是啊，看着好眼熟啊，是周小哥在蘑菇屋做的菜。”
“嚯，大黄鱼，东星斑，龙虾，鬼爪螺，够奢侈的啊。”
“啧啧，一看就是好东西，那切片的是什么鬼？竹笋，看着不像啊。”
“不知道。”
“周小哥，你餐厅里不是没海鲜吗？”
看到周墨尘出来后，客人问道。
“是没有的，这是几个朋友准备的食材，我帮着做的。以后有机会的话，我会把菜加进菜单的。”
“我说呢，那行，那说定了啊，一定要加啊，这看着是真有食欲啊。”
“是啊，是啊，不过这些菜放一起你吃的起吗？”
“切，我吃不起怎么了？我骄傲了吗？我自豪了吗？”
“.”
“三岁，走，蹭饭去。”周墨尘说着就领着赵衿麦去了楼上，从茶室里搬了件酒出来。
“你们出菜，我出酒。”周墨尘进了包厢把酒往旁边一放说道。
“就等伱了周墨尘，赶紧的，我馋的不行了都。”李鑫看到周墨尘进来赶紧催促道。
“就是就是，老周你这手艺可以啊。厉害。看的我直咽口水。”杨绍感慨的说道，其他几人也都点头应是。
周墨尘笑着给众人都分了酒。男士白酒，女士果酒。他也没吝啬，拿的是觞玉。
“哎呀，我忍不住了，先动筷子了，一会儿再喝。”刘星看的垂涎欲滴的，看到周墨尘分完了酒忙说道。
“我也来。”杨绍看到流星动手也忍不住伸去了筷子。
“别抢。多着呢。”刘星被杨绍打断了动作说道。
“嗯嗯，好鲜啊。好吃。”苏浅尝了一块龙虾肉赞叹道。