跟舒城关系好的街坊也越来越多。
舒城笑着聊了几句,打开了店门。
柯雪去把枣洗了一下,拿着最红最大的一颗,喂到了舒城的嘴里:“乖,我喂你。”
舒城也挑了一颗,喂给了舒彤彤:“来吃颗枣子,早上吃对身体好。”
“好吃吗?”舒城看着舒彤彤的鼓鼓的腮帮子,笑着问道。
舒彤彤开心的点头:“很甜。”
听舒彤彤说好吃。
舒城笑了笑后,摸了摸她的头发,1开口道:“好吃就多吃一点,要不然爸爸就给你全部吃完了。”
“彤彤喜欢把好东西给你,你吃的话,彤彤比自己吃还开心!”
她超喜欢跟妈妈一起宠着爸爸!
随后,她摸索了一阵后,挑了一个又大又硬的枣子给舒城。
舒城笑着摸了摸她的头。
舒彤彤一脸期待的面向着舒城。
看她的表情,舒城秒懂,配合的笑着:“彤彤挑的枣真好,你怎么知道那个枣甜啊?”
“嘿嘿,那个枣红啊,而且摸上去是硬的!”
被爸爸夸了之后,她要是长着尾巴,都能翘到天上去!
开心!
柯雪在旁边,看着父女两个聊天,绝美的脸上带着澹澹的笑。
她最爱的人都在这里。
真好。
吃完枣,柯雪柯雪去洗菜。
舒城把粥煮上,花生也煮了一大锅,有20斤。
鱼和排骨腌上。
今天早上舒城还准备了50份蒸排骨。
不到5点半。
店门口已经热闹了起来。
“对三!”
“要不起!”
舒城听到了一阵笑声。
6点20分。
队伍已经排到了即将新开的奶茶店门口。
今天是周末,奶茶店的装修工人今天会来一趟,来和舒城谈谈装修的具体事宜。
店里。
舒城旁边放着30个抄手。
锅里热着油,里面有山奈、香叶、八角、桂皮、白寇、大葱、洋葱、芹菜、小葱、姜等十几种东西。
小火慢炸。
等到葱姜变成金黄色。
舒城把油里的料渣捞出,把火调大,开始升油温。
旁边放着一盆辣椒面,里面有二荆条和朝天椒,配上了100克的白芝麻。
上面放着一串青花椒,提供一点麻味。
油温升到180度,舒城把三分之一的油,泼了下去!
热油碰到辣椒面,开始翻滚,一股香味瞬间散开!
舒彤彤和柯雪吞了吞口水,眼巴巴的看着舒城。
等油温下降到150度。
舒城泼了第二次油。
最后剩下的油,在120度的时侯泼了进去。
泼好之后,盆上盖个盘子闷着,让它慢慢凉透。
闷好的辣椒油会更香。
“小雪,你来把辣椒油装到罐里吧。”
舒城早上就准备好了做红油,买好了调料罐。
“来啦!”
柯雪站在舒城旁边,开心的分起了红油。
能替舒城做点事情,她的心情很好。
舒城转身,在锅里重新接水,放上了5克盐,下了抄手,然后开始调料碗。
碗底放上红油、生抽、香油和鸡精,再放上点葱花。
抄手煮熟,盛一点热汤,泼到碗里。
香油和红油的香味,一下子浓郁了起来。
放上两根青菜,把抄手盛好。
柯雪和舒彤彤闻到香味早就已经馋的不行了。
“我来端。”柯雪站在柜台旁边,把盛好的抄手端到了桌子上。
舒城把另外两碗抄手,端到了桌子上,说道:“辣椒油其实闷的时间更长点,会更好吃。”
“时间不够,先这样吃吧。”
“好!”
“爸爸你先吃!”
舒城把碗里的抄手拌了一下。
红亮的辣椒油里有些白芝麻,均匀的包裹着抄手。
柯雪和彤彤都等不及了,赶紧都吃了一个。
红油很香,并不是太辣。
尤其是咬到一粒白芝麻,香味会更浓!
皮是舒城自己做的,比机器擀出来的皮更有韧劲。
配上小肉丸一样的肉馅,味道和口感都绝了!
“好吃!你真的太厉害了,这个红油真的太香了!”
舒彤彤连连点头:“太香了爸爸!彤彤太喜欢这个了!”
“那就多吃点。”
“好!”
三个人吃了早饭。
收拾好碗快。
7点20分。
舒城开门营业。
客人们进了店里,都闻到了红油的香味。
“这什么味道,也太香了吧!”
“小舒老板,你做了辣椒油?!”
“能不能来点?!蘸着包子吃也行啊!”
舒城笑着说道:“桌子上有。”
“那就行!快!给我10个牛肉包子,我忍不住了!这也太香了!”
“给我来份排骨,5个西葫芦鸡蛋的包子。”
“我要条烤鱼,再来上6个韭菜鸡蛋的包子。”
街坊们陆续的拿到了包子,坐了下来。
何广义对舒城做的红油也很有兴趣。
他虽然不能吃辣,但这辣油味道实在是太香了!
他打开罐子,舀一点放到小碟子里,拿包子沾了一小点,咬了一口。
入口是浓郁的油香,还有几粒芝麻的香味。
辣味不重,还有一点点麻舌头。
配上包子的汁水,还有包子皮。
好吃!
虽然包子本身就已经够好吃了,但加上点辣味,更有食欲了,味道也更丰富!
“这也太香了。”
“我能偷你点辣椒油走吗?小舒老板,真的好吃!你怎么做的?!”
“好香!就这辣椒油拌面,我能吃两大碗!”
舒城提前准备了一点装辣椒油的小塑料袋。
店里如果没位置了,可以让客人们打包点辣椒油走。
8点40分。
店里的东西卖完。
加上50份豉汁蒸排骨,今天早上,卖了1万7663块钱。
红油消耗的很快。
一早上就被吃了2斤多。
刚好,舒城做一次红油,能吃上一天。
ps.求订阅,月票,推荐票啦