叶飞察觉到她眼神的含义,一本正经的说道:“你可别被张婷影响了啊,我可是诚实可靠小郎君,与刚才那曹恒不是一路人。”
宁瑶没接话,只是笑容更加明媚了。
“咳咳,饿了吧,我先给你们弄点吃的,还是吃蛋炒饭?”
“嗯!”
“张婷……算了,不问了,给她做螺蛳粉,加辣加臭,再多加点醋!”
叶飞面色不忿道。
“噗呲!”
宁瑶被逗乐了,翻了翻白眼道:“你可真行!”
……
……
又过了两天后,叶飞返校后买的第一批臭鳜鱼就腌制好了。
这天早上到店之后,叶飞与老李将腌制臭鳜鱼的一个木桶搬到了桌子上。
木桶里都是第一批腌制的臭鳜鱼,数量并不多,只有三十条。
正常腌制这个鱼并不麻烦,只需要在鱼肚子里塞上葱段和姜片,鱼身上各处抹上盐巴,然后放在二十度左右常温下,上面盖上重物保持密封就好。
系统的独家配方,当然就不太一样了。
除了盐巴之外,还涂抹了一些他自制的臭豆腐乳。
老李帮着搬起上面压着木桶盖的大石块,然后麻溜的退远了。
有过几次经验后,他已经学聪明了,决定将这第一口臭气让给老板来享受。
“老李?”
叶飞面色淡淡的瞥了他一眼。
“嗯?”
老李面露疑惑之色,选择装傻充愣。
“你这就不太善了啊!”
叶飞语气认真的说道。
老李讪讪一笑,急忙迈步上前说道:“老板,还是让我来吧!”
“善!”
叶飞点了点头,将位置让给了他,迅速远离。
老李心里叹了口气,揭开了木桶盖。
瞬间,一股夹杂着浓重鱼腥味的复杂臭味扑面而来。
老李脑袋下意识的后仰,满满的抗拒之色溢于言表。
他本来就不太喜欢鱼腥味,这么多腌制后的臭鳜鱼散发出的味道,对他来说杀伤力太强了。
叶飞站在不远,也是抬起手背捂住了鼻子。
第148章 臭味被升华了
“老板,闻着这么臭,应该算是腌制好了吧?”
老李笑呵呵的问道。
“老李,你这话说的……让顾客听到了怎么想!”
叶飞哭笑不得的看着他。
老李一巴掌拍在了自己额头上,诚恳的认错道:“我的问题,说错话了。”
叶飞凑近往木桶里瞅了一眼,微微颔首道:“是腌制好了,我先做一份出来,咱俩尝尝味道怎么样?”
“老板,我可以不吃么?”
老李苦着脸问了句。
“嗯?”
叶飞疑惑的目光看向他。
“我不怎么爱吃鱼的,这臭鳜鱼就更别说了,都从来没吃过。”
老李笑着解释道。
“那不是正好,今天尝尝吧,放心,我的厨艺你还不相信么,保证好吃!”
叶飞自信满满的说道。
老李张了张嘴还想说什么,话到嘴边又咽了回去,笑着点头道:“得嘞,老板你做的肯定好吃多了,我等会尝尝。”
“这才对嘛!”
叶飞满意的笑了笑,从木桶里拿了一条鱼出来,走到灶台前开始忙活了。
配料准备好之后起锅烧油,油热下鳜鱼,小火慢煎至两面金黄。
鱼煎好之后弄出来备用,起锅下入肉丁煸炒,然后加入各种准备好的小料一起炒香,再加入干辣椒、豆瓣酱,最后再加入量少煮螺蛳粉的高汤。
这同样也是系统的建议。
放入备用的鱼以及少许几种调料,小火慢炖五分钟,撒入葱和青椒,最后大火收汁。
【一份色香味俱全的精品臭鳜鱼,厨艺经验值+500!】
当叶飞将臭鳜鱼出锅装盘后,脑海中立刻浮现出这么一行系统提示。
“咦?看着还不错啊!”
老李看着那一盘汤汁鲜亮的臭鳜鱼,面色惊讶的说道。
“不错吧!帮忙弄两碗米饭,我半碗就行,早上吃了的。”
叶飞微笑着说道。
“好嘞!”
老李赶紧答应了一声。
等叶飞将这盘臭鳜鱼放在餐桌上后,老李也端来了两碗米饭。
两人面对面坐下。
“老板,不得不说,这道菜也很符合我们小店的风格啊!”
老李闻着那陌生又熟悉的臭味,忍不住感慨了一句。
由于用了臭豆腐乳,再加上螺蛳粉的高汤,可以说这道精品臭鳜鱼综合了那两者的臭味,并且将之升华了。
臭味当然有所不同,程度不好比较,但就像老李说的,真的太符合厨神小店的风格了。
“咳咳,不废话了,赶紧尝尝。”
叶飞有些尴尬的催促了一句。
“老板你辛苦了,你先尝?”
“不不,我这人比较尊老爱幼,老李你先来吧。”
“老板,咱是自己人,没必要讲究的,还是你先来吧!”
“……”
两人大眼瞪小眼,一时间都没有率先动筷子的意思。
叶飞脸上表情不变,静静的看着老李。
老李则是面色逐渐僵硬,心一横,拿起了筷子说道:“好吧,那我就不客气了。”
“嗯,快尝尝,应该是不错的。”
叶飞笑容爽朗的点头道。
老李心里再次叹了口气,夹了一筷子鱼肉,缓缓放进了嘴里,细细咀嚼。
很快,他脸上便浮现出惊讶之色,抬起微亮的双眼看向叶飞。
“可以?”
叶飞微笑着询问。
“嗯,真的好吃!”
老李使劲点头,满脸佩服的说道:“不愧是老板你的独家配方,我这不喜欢吃鱼的,都感觉很好吃,而且和米饭很配。”
说着,老李端起碗就扒拉了一大口米饭。
叶飞见状,也放心的尝了一筷子鱼肉。
香嫩的鱼肉带着特殊的腌香味,口感滑嫩,很是鲜辣入味。
有了这道菜,店里喜欢吃鱼,又不缺钱的那些客人们,就不需要再用臭豆腐配蛋炒饭了。
“老李,你觉得这道菜定价多少合适?”
叶飞又吃了一块鱼肉,然后随口问道。
他是喜欢吃鱼的,这道菜抛去那臭味不谈,倒是很合胃口。
脑海中,系统是有给一个价格的。
不过现在他已经习惯了系统的尿性,可以试着翻身去做主人了。
“定价么……”
老李琢磨了一会儿,提议道:“这个算是成本最高的了,我觉得这个怎么也该比蛋炒饭贵一点,具体还是老板你决定吧!”
叶飞若有所思的点了点头。
……
……
到了中午饭点的时候,某位走进店的男生第一个发现,价目表上竟然又多了一道菜。
精品臭鳜鱼:250(米饭免费)
喜欢吃鱼的男生想了想自己为数不多的生活费,心里吐槽了一句黑心老板死要钱,然后还是选择了一份臭豆腐打包带走。
随后陆陆续续的一些客人,有对这道菜感到好奇的,最后都是和男生一样放弃了。
偶尔来这店里消费一次已经算是奢侈了,这两百五的臭鳜鱼,真的有点承担不起。
叶飞对此也很淡定,毕竟也没准备太多,总是会有人买的。
这道菜的第一位客人,是早上课程结束后,与打工人刘璇一起来店里的田佳佳。
这位小富婆不差钱,也很喜欢吃鱼,没太多犹豫就点了这道菜。