“师弟真是厉害,其实这道菜能做出来,味道已经无所谓了!”
曹晓飞称赞道,眼中流露着浓浓的震惊之色。
“师兄这是.....西湖醋鱼?”
苏枫定眼一瞧。
这西湖醋鱼造型很简单,但是看曹晓飞嘴角流露着自信之色,必定对味道有着绝对的把握。
曹晓飞呲着牙一笑:
“没错,西湖醋鱼,一道经典的杭帮菜!”
“终于开始品尝打分了,快点啊评委们......”苏枫眉头微挑。
还是处于第一个位置好,做好的美食佳肴,不会随着时间的流逝,而导致菜肴变凉,失去最佳的口感。
毕竟。
某些美食。
就得趁热热呼呼时放入嘴里。
“刘师傅的这道......松鼠鱼造型绝佳,口感软糯,完全的保留了鱼肉的香嫩,真的是堪称艺术品,我打满分!”卤菜大师何伟光点评道。
吴玉华淡淡夸赞:
“这道国宴菜,将松鼠的形状完全切了出来,不错。将这道【松鼠鱼】做成这个步骤,刘师傅真是千锤百炼!”
“只是,口感似乎过于甜口,这糖醋汁的比例,味道有点过于甜了!”
湘菜大师赵雄是重口味评委。
这松鼠鱼的糖分,他有点受不了。
“即便如此,我只扣1分,因为这道菜很考验烹饪技术!”赵雄咧起大嘴巴一笑。
“啪啪啪~”
“刘师傅拿下99分的高分!”
一群人齐刷刷的鼓掌。
这是电视台要求的效果,毕竟在龙城电视台直播,烹饪大赛总不能死气沉沉,气氛一定要搞起来.......大家一起热热闹闹,开开心心滴。
做菜嘛,不要考虑结果,过程最重要,别太压抑了!
很快。
点评论到了那位“瓜雕”小伙子。
小伙子烹饪了一手“水煮鱼片”,但是评委们依然给面子,最低分只扣四分,不会多扣分。
因此。
有着优秀瓜雕技术的小伙,只拿到了80分,这80分,必然是要被淘汰了。
“小兄弟,许多老油条们都擅长水煮肉片,如果你做的水煮肉片,火候稍微差点,必然是得不到高分。因此,哪怕你特立标新,做一道口感不好的菜,也不至于得分这么低!”
这时。
一位头戴高帽,围观的总厨拍了拍小伙子的肩膀。
“哎,淘汰就被淘汰吧......我一个后厨搞冷菜的,一路能冲到上灶第一轮,已经知足了。”
“哈哈,心态不错,小兄弟在哪家酒店后厨工作?”
这位总厨看对了小伙子的瓜雕技术,有着一手优秀的瓜雕,必然能招待,取悦领导......内心,已经升起了挖人的手法!
包括苏枫......
怕是赛后,会被一群行政总厨包围!
“师兄,早就注意到我这个徒弟,烹饪的龙舟鱼,外观是真的美,不知道味道如何了!”牛大爷绽放着满脸笑容,好“徒弟”这道菜,百分之百晋级!
“嘶.....这道菜是真的美啊!”曹华飞惊颤。
何伟光惊叹:
“艺术,绝对是艺术品,这道菜的造型难度系数,比松鼠鱼要高很多。”
“这造型,外观,太美了!”
“真的是形,色,味、俱全啊!”
“在品尝之前,先让苏师傅介绍下这道菜。”
苏枫淡笑道:“这道菜名为“龙舟鱼”,属于浙江菜系,杭帮菜之列,乾隆皇帝宫廷御菜,请各位评委师傅品尝!”
在品尝之前,摄影小哥端着摄影机,疯狂给【龙舟鱼】特写.......
从各个角度。
苏枫同样高举着手机架,对准了围成一圈的小老头。
“这卖相真的绝了,老子要被馋哭了!”
“我次奥,老子刚进直播间,这是一条鱼吧?怎么看起来像龙!”
“主播真的会用啊,这道菜,又是草鱼,配料放着海参、虾仁,真的太奢侈了!”
“看着就好香,不愧是苏大厨,不止会拉面,还会做鱼。”
“香喷喷的鱼肉萦绕鼻端,令人心旷神怡....这味道,鱼肉口感细腻,同样是糖醋烹饪技,味道却比松鼠鱼更胜一筹,怎一个“香”字了得!”
率先品尝的湘菜大师赵雄。
他因刘晓峰做的松鼠鱼糖醋味中的“糖”,过于齁甜,而感觉有点腻口,所以少给了一分。
但这道【龙舟鱼】同样糖醋口,他的口腔,味感,却没有丝毫的腻歪。
证明。
苏枫做的更好!
“嘶.....呼!”吴玉华拿起筷子细细品尝,一块鱼肉滑嫩到嘴里,入口是糖醋的清香,继而则是鱼肉的味道,外焦里嫩,没有一点鱼刺。
要是牙齿不咬的话,草鱼肉仿佛真正的像一只鱼儿,在口腔中游来游去。
这味道。
太舒服了!
牛大爷迫不及待的拿起一块鱼肉放入口中,立马感受到鱼肉突如其来的美味,令人心醉,细细品味中,既q又有嚼劲的鱼肉,带着那酸酸甜甜的口感,味道简直妙不可言!”
“我打满分!”何伟光激动道。
曹华飞和吴玉华紧跟着喊:
“满分!”
“满分!”
赵雄咧嘴一笑,“不论是从整道菜的难度系数,还是从这绝美的龙舟造型,还是鱼肉的味道,真是一道令人欲罢不能的美食,我打满分。”
然后。
他转头看向大胖子刘晓峰。
“刘师傅可以尝尝,苏师傅做的糖醋鱼,似乎更可口一些。”他担心刘晓峰不服气,毕竟,同样是糖醋口味,自己给他少打了一份,而给苏枫是满分........
“不尝了,见大家一直夸赞,苏大厨这龙舟鱼,在外观上已经赢了我了!”
他又不是小气之人,反正不管这一分的差距了,总之晋级就行。
等到下一轮再收拾苏枫这个年轻的“小兔崽子”!
........
“三嫂,小枫也没有去专业学过厨师啊,厨艺咋那么厉害?”
别墅客厅,大嫂乔茹带着小腾腾来串门了,恰好看到一家人在看着精彩的烹饪大赛。
苏母笑,“不是很清楚,这孩子挺喜欢钻研做饭,不过能达到这种程度,做饭天赋很好了。”
陈梦妍解释道:“妈,大嫂,是那位牛姓评委牛大爷是餐厅的老顾客,是国宴大师,他平时会在后厨教小枫做菜!”
乔茹恍然一笑:
“原来有国宴大厨在身后教导,怪不得,咱家也有人上电视了,小枫这下变成明星厨师了!”
“哟,那老头是国宴大师?”
苏母吃惊不已!
小月月已经不关注她爹直播了......
她和小腾腾坐在地垫上,沉浸在玩具的海洋的世界。
第273章 杀入半决赛!
比赛现场。
评委们全部品尝完后。
主持人宣布道:
“让我们以热烈的掌声,恭喜苏枫大厨以100分满分,晋级下一轮,他做的【龙舟鱼】,简直是一道完美无缺的艺术品,这位年轻的大厨,真是未来可期啊,期待他在下一轮的表现。”
“同时.......我们一同晋级,闯入半决赛的成员有刘晓峰大厨、曹晓飞大厨、李宁大厨!”
现场。
响起了一阵稀里哗啦的掌声。
热菜第一轮,直接从16人,淘汰到只剩下4人!
也则是:
半决赛!
“时间紧凑,我们只有十五分钟的时间,稍作休息后,由我们的特邀国宴大厨牛根生,来宣布半决赛比拼的项目!”
“师弟加油啊,争取咱俩来个决赛终极对决!”曹晓飞道。
苏枫嘿嘿一笑,“没问题!”
“不知道半决赛的题目是啥,你师父有向你透露过吗?”
苏枫摇头:
“他老人家说五位评委,现场商量,无非是鸡肉、牛肉、鸭肉了吧!”
“看样子师弟已经胸有成竹了。”
苏枫轻笑道:
“必须滴,得给师父他老人家争点光啊!”
十五分钟休息。
期间。