“.......”
“苏先生，接下来您的直播，就由您自己做主了，尽量要保持安静，等到比赛结束后再与直播间的观众进行活动。”
“明白！”苏枫轻点头。
将手机放在了菜墩旁的架子上，对准了案板，准备来一场具有技术含量的刀工展示！
“内酯豆腐？曹师兄，你拿内酯豆腐，准备切文思豆腐？”苏枫问。
曹晓飞弯着腰十分专注。
“没错，师弟你快点行动吧，半个小时的比赛时间，两道食材，要抓紧时间了！”
“好牛的刀工！”苏枫定眼一瞧。
拿内酯豆腐，切文思豆腐，真的很胆大。
因为刚刚主持人提示过，你只能选用两样食材，如果两样食材切毁了的话，可以示为自动弃权了！
这道“文思豆腐”的食材是豆腐，而豆腐必须选用南豆腐。
南豆腐又称石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻！
曹晓飞早已是千锤百炼了。
一盒内酯豆腐，切去不平稳的四个面。
将豆腐平稳的放在案板上，他是左撇子，左手持刀开始操作，切的时候，右手不能碰，因为豆腐非常软。
一碰，一压的话，食材会被破坏掉。
“咣咣咣~”
曹晓飞手腕抖动。
飞速的切了起来.......
牛大爷眼神一急：“小苏这孩子，光看晓飞切，你快点选食材动手啊。一定要沉住气，千万别把食材切毁了，不然可是.....直接被淘汰了！”
这种限制食材的艰难情况下。
一刀失误。
满盘皆输！
“切条鱼吧~”
苏枫选了一条刚宰杀不久，先血水都没洗干净的草鱼。
他先把草鱼清洗干净，拿剪刀剪掉鱼的背鳍和腹鳍，剪开鱼下巴，去掉鱼牙，从草鱼的背鳍处先下第一刀，横刀立马片至鱼尾，不要完全切断。第二刀，鱼没有翻动，与刚刚同样的手再切一次。
切完这两刀后，草鱼中间的脊骨和肉片，已经完全分离。
此时，直播间不少人，在猜测苏枫切的是什么菜，难道要切成“松鼠鱼”，这刀法还有点不像啊。
没过三分钟。
一条草鱼，已被苏枫完整的铺开，肚皮朝上，而中间的鱼骨，已经完全去掉了！
“卧槽，这手法也太牛逼了，两刀，直接把鱼骨去掉了，谁再说苏老板只会拉面呢？”
“好牛的刀法，干脆又利落，我们的苏大帅哥，明明能靠颜值吃饭，非要靠手艺，哎.........”
“这到底是什么菜......”
此刻。
直播间的人数已经达到了五千人！
直播间被大数据推上了热门，而且像这样的厨师烹饪大赛，很少有在抖音直播，直播间的人数愈来愈多。
他没有关闭打赏功能，各种火箭保时捷在直播间飘来飘去......
当然，苏枫正低着头潜心操刀。
切到最后时，有吃货观众认出了苏枫要切什么。
“龙舟鱼！”
“他切的是宫廷名菜，龙舟鱼。这道菜的确能展示自己的刀工，但是需要极其的细腻刀法！”
苏枫切的的确是龙舟鱼。
这道菜，切完再用油炸后，就像是一条“龙鱼”般栩栩如生，但是没有炸的步骤，但是能迅速切出来，已然展示了精妙的刀工技巧。
还有一道食材，他选用的胡萝卜，展示的是蝴蝶刀工，将一根胡萝卜，切成片，然后编雕成了六只蝴蝶，摆在了鱼盘边！
他仔细考虑，剩下的半个胡萝卜，切成丝？
土豆丝、萝卜丝、最能考验一名厨子的基本刀工。
而一些烹饪大赛的刀工比赛，许多都是来切土豆丝，萝卜丝。
不过......
苏枫闭眼，仔细搜寻脑海中的大师刀工技艺！
最后，他竟然在已经达到上万人的直播观看中，雕刻出了一个龙头，摆放在了鱼头上！
这颗龙头，被他雕刻的栩栩如生，而且还有龙须，甚至有五爪神龙的威严！
“还差五分钟比赛结束，完美结束！”苏枫嘴角泛起笑容，对着镜头比了一个耶......
他左侧的七号厨师，是个年轻小伙，正在上扬着精美“瓜雕”，选了一颗西瓜，雕刻成了栩栩如生的西瓜花。
瓜雕是属于雕刻，不过厨房之中的雕刻，也是属于刀工的一种，属凉菜师傅最为精通。
这些参赛的大厨，到底都是身怀绝技的人啊.......
第268章 成功晋级
李冰冰主持道：“比赛时间到，请各位放下手中的厨刀，等待评委们的评分，我们的评委，会一起点评每个人的刀工水平。”
话既。
现场还响起了悠扬的音乐。
每个人早放下厨刀，大多数参赛厨师，早在十分钟之前，就已经完成任务了！
唯独苏枫，比赛结束前最后一分钟，才放下了厨刀。
“这家伙是没切好吗？还是紧张了？”
苏枫眉头轻挑。
他注意到了6号大胖子，额头满是汗水......
大胖子切了一条鲤鱼，而且摆盘摆成了孔雀开屏的造型，连苏枫一眼望上去，都觉的十分惊艳........
只是，胖子的手指头包着两个创可贴....创可贴上还印着血迹，想必是刚刚由于紧张，而切到手了！
五位评委一并走到一号旁，一起瞅了一眼盘中的宝塔肉片！
曹华飞点评道：“不错不错，半个小时的时辰，还能将五花肉煮后，切成薄如蝉翼的薄片，然后堆成了一座宝塔，切的粗细均匀，这刀工真的不错！”
“切的很均匀，刀工很优秀。”
随着五位评委点评，打分，电视台的人员忙把镜头给了过来。
继续。
2号选手！
正是与陈广荣有过恩怨的对头，煤省饭店的主厨刘晓峰，他的刀工展示的是切鱼片，将生鱼片切的粗细均匀，切的快要透明板，摆成了一只较大的蝴蝶，而也像苏枫一样，会蝴蝶刀法，切了几只胡萝卜来点缀！
“漂亮，真漂亮的蝴蝶！”出声夸赞的是牛大爷。
“简直是艺术品！”
“我打20分！”
没过多久，评委们点评至苏枫左侧的6号、7号！
“孔雀开屏，摆盘着实不错~”
“西瓜雕刻的很完美，像是一件艺术品，这位小师傅是凉菜主厨吧？”
小师傅急忙点头，“是的，五年凉菜，五年热菜，一直没有放弃刀工雕刻。”
唯一的女士评委吴玉兰道：“哪怕是拿到外界，你这瓜雕技术，足以获得雕刻大奖了，这技术没有丝毫瑕疵，20分！”
老实讲。
苏枫认为给西瓜雕刻，的确算是刀工，但却有点脱离主题........毕竟西瓜雕刻完，像是一盆真正的花，栩栩如生，惟妙惟肖。
但终究，西瓜再怎么雕刻，只是西瓜，一种水果而已，不能用来加工烹饪。
但小伙子雕刻的这么牛叉，五位评委们真是没话讲，直接给了满分！
换句话来讲，果盘是凉菜之中的“王牌菜肴”，一些高档大酒店的凉菜师傅，都会有一手精美的果盘，而果盘之中，西瓜这一道水果，是必不可少！
“这道菜是？”
“评委好！”
苏枫微笑着介绍道：
“这道菜是【龙舟鱼】，由草鱼切制而成，烹饪过后，酷似龙舟！”
五位评委双眸一亮，曹晓飞更是将盘子里的龙舟鱼端在了空中，一旁的电视台，摄像机，纷纷给盘中的龙舟鱼打了个大大的特写。
曹华飞惊叹道：“这道菜极其考验刀工，你这个小龙头，是拿胡萝卜雕刻的吗？真是高超的雕刻，刀工技艺！”
“是胡萝卜，我擅长拿南瓜雕刻龙头。不过食材中没南瓜，我只好选用胡萝卜了！”
苏枫的语气十分谦虚。
“真是让老头子刮目相看了.......”牛大爷嘿嘿大笑。
这苏枫小伙子开赛前，也不跟他讲会一手雕刻龙头的手艺。白白害他担心了那么久，担心苏枫会被第一轮淘汰.......
像这样的烹饪刀工大赛，只要会雕刻的话，基本上不会被淘汰，而苏枫雕刻出更漂亮的龙头，自然是随意轻松的晋级了！
“我打20分！”
“满分！”
“20分.......”
“牛逼，牛逼！！”
电视机前的陈梦妍，抱着小月月开心哒转着圈，雀跃欢呼，苏枫庆祝成功晋级。
直播间里更是炸了锅，苏枫没时间看，短短半小时，光是收到的礼物，已经堆到快上万元了！
“苏大师开【苏记美食】，在小餐厅当老板真是屈才了，你应该适合更高的舞台！”
“你师傅是国宴大师，你应该跟着去钓鱼台当厨师，去五星级大酒店后厨混啊！”
“牛逼，太牛逼了！”
“卧槽，你们知道我一开始是因为什么关注他的吗？因为他有一手高超的拉面技术，而且颜值帅气，把拉面在空中甩来甩去，看着都赏心悦目，更是号称“最帅拉面小哥”，现在竟然变成了专业大厨，卧槽，这一手雕刻技术，绝了！”