唐仁杰手里握着收款单，一旁的助手专业进行拍摄。
“马路对面的【苏记美食】也是他家的店，很火的一家网红餐厅，听说味道百分百好评，瞧瞧这恐怖的人流量啊，咱还是先来探这家私房菜吧！”
他探店的流程，先点完菜，拿着付钱的菜单账单，走到门口拍下门面，再进入店中！
第253章 探店齁比多，真假厨子说
苏枫扫了一眼唐仁杰点的五道菜。
凉菜为“蒜泥红油牛舌”，“神仙驴肉”！
牛舌已经进行完“粗加工”，只需要拿出来切成薄片，放入蒜末、小米椒、香菜、再放入调味料，红油、生抽、白糖、味精、抓拌均匀后，一道让人流口水的”蒜泥红油牛舌”完成了！
牛舌薄片上，挂着一层鲜红的红油和蒜末，挂着几丝香菜点缀丰富口感。
光从外观上来看，这是一道十分精致的凉菜，马乐乐切完抓板，可以轻松的完成，并不需要苏枫去做！
“好了！”
吴萍萍端着牛舌和驴肉走出了厨房。
“这上菜速度是真快啊，66一份，不过给的量还真不少！”
唐仁杰细细品尝了一口后，歪着嘴双眸一亮。
“嗯....不错，牛舌头是提前卤好，这酱香驴肉味道一绝，这网红老板，可是有真枪实力啊！”
他继续尝了一片驴肉。
“就爱吃这上面带的驴肉筋，比酱牛肉上的牛肉筋口感更好，更有营养！”
助手摄影师边拍边吃。
唐仁杰的朋友更是嗷嗷开始吃了起来。
下一道菜还没上桌，两道凉菜已被全部吃空了！
四人焦急的等待着下一道菜。
“咦？这炭火烤鱼不是标着要等一个小时吗？”
唐仁杰疑问道。
这时，吴萍萍已经将“宇宙第一黄金大烤鱼”端上了桌，鲜嫩的鱼香味，秘制的烤料香味，直接嗅入了每个人的鼻腔，还未吃，口水已经在口腔四溢了！
这味道！
太香了......
吴萍萍解释道：
“我们今天的烤鱼，在后厨上班的第一时间，就开始用炭火慢烤了。等到了吃饭的时间，客人点完烤鱼，就能快速的上桌，要是卖光了的话，您只能等待一小时！”
“原来是这样，谢谢！”
唐仁杰道了声谢。
吴萍萍点燃烤鱼盘底座的酒精。
随着酒精的明火点燃，烤鱼盘慢慢的加热，烤鱼的香味愈发的浓郁了！
鱼肉被加热，滋滋滋的渗出了油脂，配菜也慢慢的入了味，鱼肉的鲜，酱料的香，辣椒的辣，让人欲罢不能！
“这鱼肉闻起来是真的香，不知道吃起来如何？”
面对镜头淡然的说了一句，唐仁杰拿起筷子夹了一块鱼肉。
“外焦里嫩，冒着热气！”
鱼肉放入口腔。
“呼~”
他神色一震：
“香，太香了！”
“这炭火烤鱼果然不一般，鱼肉滑嫩，老板有着独特秘制的酱料，调料吃不出来是如何制作，再来一口配菜！”他冲镜头说完这句话，继续夹起配菜金针菇、豆芽、莲藕吃了起来。
另外三人更是大口朵颐！
毫无吃相的炫了起来。
三人用实际行动，证明唐仁杰的点评，是没有丝毫的夸张成分。
就是这么好吃！！
“重庆的万州烤鱼，死难吃啊。还是这家店的烤鱼香，实话啊，我可没收老板广告费，太香了！”
唐仁杰之前拍了一起探店视频。
【重庆万州烤鱼】！
点了几串羊肉串，吃完点评称：“没吃出羊肉味”。
因此，遭到了许多网友的网暴....当然，网友理解。
因为，这家店是真的难吃！
对于唐仁杰来讲，网暴根本不值一提，他敢说真话！
唐仁杰还顺着羊肉串竹签上的牌子搜了搜。
这道菜半成品的身份瞬间被证实，原来这道美其名曰：5块钱一串的羊肉串，实际上价格才只有1块多，并且它的用料也并不是真肉串！
他瞬间恼火！
脸色阴沉，当场开喷！
商家用仿制的羊肉串充当真肉串，还毫不避讳地连原有的标签都不遮挡。
这......简直是糊弄消费者！
可这还没结束。
紧接着上来的一道烤鱼，更是直接将老唐逼到爆出粗口！
128一盘的椒麻烤鱼加花甲，不仅花甲丝毫品不出滋味，烤鱼更是一点都没有烤出来的口感，椒麻味也根本吃不出来，但这些还不足以让老唐暴怒，直到尝了锅里的一个面筋球........
“真的很香，这烤鱼太香了！”
这时。
吴萍萍端着清炒土豆丝上了桌。
“土豆丝炒的不错，给的量十足！”
当吃完辣香四溢的烤鱼后，再吃几筷子干爽的清炒土豆丝，是真的超级解腻。
后厨。
苏枫烹饪着小鸡炖蘑菇。
小鸡炖蘑菇是东北菜系中有名的一道，也是炖菜类中的极品菜！
在东北地区，还有习俗称：
“姑爷进门，小鸡断魂”！
这指的就是丈母娘招待女婿，要做“小鸡炖蘑菇”这道菜！
鸡肉采用的是三黄鸡，而蘑菇必须选用“榛蘑”，用香菇或者其他蘑菇炖出来，不够入味！
榛蘑提前泡好。
泡榛蘑的水不能丢，留着待会用它炖鸡，味道会更加的浓香！
马乐乐将鸡肉炖成块后。
苏枫指挥：“抓入两把淀粉，倒入一勺水，用淀粉可以把鸡肉的杂质洗掉！”
“好~”
阿伟将这个知识记了下来。
“再拿布子擦干上面的水分，炒的时候更方便。”
起锅。
烧油！
下入鸡块，铲子迅速的扒拉。
锅中的鸡块受热后，表皮变脆变硬后，鸡肉的腥味已经消失一大半了！
紧接着，放入葱段，姜片，大料，干辣椒，继续给香料炒香。
料酒苏枫采用的是花雕酒，可以有效的去腥增香。
倒入生抽老抽过后，往锅中舀入半锅开水，以及泡完榛蘑剩下的水，将这些鸡块溺死！
等锅中的汤汁烧开后，盖上锅盖，让它继续秃噜！
.......
唐仁杰已经吃饱了！
“这烤鱼已经干完，吃饱了....两碗米饭下肚，小鸡炖蘑菇还没上桌！”
烤鱼随着加热，汤汁会慢慢的浓稠，咸香的烤鱼汤汁，伴着米饭吃超级香。
香的让人垂涎欲滴！
因此。
唐仁杰没忍住，直接烤鱼汤汁拌米饭，两碗下肚，吃饱了！
“光盘行动，服务员，把这些空盘，烤鱼盘都撤了吧！”
吴萍萍轻点头，“好的先生，请稍等！”
作为探店界的天花板，老唐的这次探店，应该能给餐厅带来一波流量！
第254章 小鸡炖蘑菇
铁锅里的小鸡蘑菇，咕噜咕噜的慢炖着。
苏枫掀开锅盖，一股鲜味热气直冲脑壳！
泡发榛蘑过后的汤汁，用这玩意炖的鸡肉，真的是太香了......
如果是山林之中的“野生榛蘑”，可以让整锅炖鸡的香味提升数倍！
“苏师傅，听说是探店唐仁杰哎，真的没想到，不知道他会不会给咱们差评！”阿吉轻声道，作为一名厨房工作者，自然会经常刷到唐仁杰探店的短视频。
百万点赞！
流量恐怖。
跻身于美食探店顶流！