“小马，明天切葱头，先把葱头对半切开后，泡下凉水再切，就不会流泪了。”苏枫哭笑不得的道。
小马眨着红红流泪的眼睛：
“知道了老板，第一次切这么多红葱，有点不太懂。”
“.........”
起火。
开锅。
烧油。
苏枫将切好的红葱头丝进行油炸，呲啦一声，倒入葱头。
红葱香味四溢，等待几秒钟，红葱头漂浮在油锅上，就已经炸好了！
再将红葱头碎捞出，放置一旁进行滤油过滤，炸好的红葱碎，就是卤肉饭的灵魂，【红葱酥】了！
红葱头很象缩微版本的紫元葱，洋葱和红葱头食用的部位都是是葱的球茎。
但洋葱比较大，质地过于多汁。
红葱头，片茎紧实而薄，没洋葱不那么厚软，但更加辛辣。
用它切碎侵油烹炸，就是家常好吃的红葱酥。
“老板，好久不见啊~~~”
第161章 卤肉饭出炉，一份只售15元！
耳边传来略微熟悉的女孩子声音，苏枫转头一瞧，只见四名女孩相约走进了餐厅。
原来是【爱吃大蒜的少女】与她的室友。
“是你们几个医科大的学生啊，欢迎光临，今天才31日，这是提前返校了？”
林美琪点点头道：“是啊，我们室友四人提前返校一天，可以在龙城闲逛旅游玩一天。”
暑假两个月没来，感觉餐厅发生了很大变化。
最重要的是餐厅上了好多新品。
照烧鸡腿饭、卤味一锅炖、招牌红烧牛肉面、美味的过油肉拌面，以及鸡蛋凉面。
还有各种各样的鸡货卤肉，以及翡翠凉粉，还有新品凉拌猪耳朵。
几人关注着苏枫的抖音账号，还在粉丝群抢了好多过期的红包券。
可惜。
优惠的红包券都作废了。
总算等到开学，终于能吃到餐厅的的美食了！
只是。
都不晓得微薄的生活费，可以在昂贵的餐厅消费几顿........
“餐厅11点才开始营业，今天有新品“招牌卤肉饭”。”苏枫道。
林美琪眨眨眼，“哇！卤肉饭，是五花肉配鸡蛋的卤肉饭吗？”
“no，咱餐厅配的是鹌鹑蛋！”
“鹌鹑蛋也超级喜欢，终于有饭啦.....”她这个南方正儿八经的广东姑凉，终于等到餐厅有米饭套餐了。
鸡腿饭和卤肉饭！
她这个小馋猫，每日隔着屏幕流口水，要先尝卤肉饭，晚上再尝鸡腿饭，各种卤味凉拌菜，一通吃吃吃！
“哇塞，老板，餐厅装了这么大的电视呀，大清早播放僵尸电影，刺激，好刺激！”美琪的同学惊呼道。
墙上的电视，正在播放着英叔的【僵尸先生】，秋生路遇女鬼的搞笑恐怖一幕。
“饮料，老板，不是有自制的饮品，冰爽的柠檬红茶吗？”林美琪一脸期待的问道。
苏枫摇头：
“抱歉啦，后厨正在熬煮，得等到中午咯，想喝冰爽的得等到下午。”
“喔，不着急，反正开学啦，有的是时间买。”她嘻嘻一笑。
“我们先去逛街逛逛吧。”另外一名女生提议。
林美琪摇晃小脑袋，说道：“听说现在餐厅生意老好了，大家都提前来占座用餐，你出去逛，待会说不准都没位置吃饭，我们等一个多小时，玩手机，看电影！”
于是。
几个女学生坐在餐厅等待用餐。
“我昨晚在群里抽到奖啦，是凉菜套餐，一份凉拌猪耳朵，一份拍黄瓜， 一碟花生米。”林美琪的同学打开了红包截图，跑到柜台迫不及待的给老板娘陈梦妍看。
这份凉菜套餐。
价值50+大洋。
林美琪惊呼：“哇，好欧啊，运气爆表，可惜我只在一个群，听说老板都有五个粉丝群了。”
“好啦，凉菜套餐待会给你们上。”陈梦妍举起手机，简单的给截图拍了下照。
这女孩子，运气很好喔。
500人的大群，想要抢到红包前三名，几率非常低。
“喵~~”
忽然一只大猫从柜台里窜出。
“哇，是大白，大白就是苏老板最新一期视频，出镜的大肥猫，它有一张大脸盘子！”
大白：“您礼貌吗？喵~~~”
“哇，好可爱啊....”
“它好肥啊，是怎么养的啊，我家猫怎么喂都喂不胖。”
“它肯定跟着苏老板每天吃大肉，所以才长这么胖，毛茸茸的真软，脸蛋也软乎乎，好想把它抱回寝室。”
几个女孩子对于毛茸茸的大白，没有丝毫的抵抗力，轮流抱在怀里一顿抚摸蹂躏。
大白猫死皮赖脸，满脸满是享受，只让小姐姐摸，要是要男人上前摸它，它会立马走开.......
“它好色啊，美琪，往你的胸口蹭！”
“哈哈哈，石锤啦，这是一只色猫！”
苏枫在炒制着卤肉饭。
他想拍一期视频教程来着，只是，自己拍的话，就没人炒了.......短暂先火了一期，下一期再拍个受众广泛的美食。
起锅。
下入切好的五花肉。
这五花肉本身就有油脂，一大铁盆肉下锅，压根不需要放油，小火慢慢煸炒。
呲啦、呲啦~
五花肉的表面微微泛黄，锅底开始出现水一样清澈的油脂。
如果想要后续吃起来肥而不腻，没有油腻感，必须要煸炒到位，才能进行下一步。
等五花肉煸炒到金黄色后，下入炸好的红葱酥，冰糖，继续小火慢炒。
接着。
舀入猪骨汤添入锅中。
用猪骨汤熬制出的卤肉饭，会比清水更香。
苏枫自然不会嫌麻烦，而是要将一份卤肉饭做到完美。
最后加入食盐、味精、酱油调味，让它小火慢煮即可，期间加入鹌鹑蛋。
“你们的红包兑换的凉拌菜套餐好了。”陈梦妍端着凉菜套餐，一次性端上了桌。
“谢谢老板娘，好香啊！看起来让人食欲满满。”
几人迫不及待的尝着凉拌猪耳朵，麻辣鲜香，脆嫩可口，真的特别清爽酥脆。
“托小美的手气，可以免费吃一顿凉菜大套餐。”
十一点钟。
招牌卤肉饭还没炖好，餐厅已经满座了。
座无虚席，客人挤爆。
餐厅还依然有着不少排队的客人，因为卤肉饭打包带走，不像是面条一样会影响口感。
卤肉饭。
打包带走。
同样可以吃的舒服。
“老板，你这卤肉套餐对于痛风患者很难受啊，很不友好.....我最近一查，还高血压了。”柳哥一脸悲催的道。
他可能每日胡吃海喝，导致通风躺床上躺了几天。
哪怕每日锻炼，依然没抵挡得住发病。
苏枫眉头一挑，纳闷的道：
“老哥，你若是痛风了，血压过高，还是少吃卤肉饭，适合回家清淡的熬一碗粥。”
这大哥真吓人啊，痛风了还馋嘴，敢吃卤肉饭，是真不要命啊！
不过少吃一点，应该没什么问题。
但是，一般人控制不住啊，太香了！
锅里的卤肉饭，连苏枫本人待会都决定化为干饭人，狠狠吃两碗。
柳哥笑道：“打包带走一份给我老婆吃，我尝两口好了。”
“行！”
“大家排队点餐。”
“卤肉饭多少钱一份？”
“对啊，卧槽，老板这餐厅消费绝对是高价了，价格应该不会低于鸡腿饭吧？”
“呵呵，一群王八犊子，天天看你们吐槽餐厅的饭菜价格贵，也没见你们少吃一顿。”
“对对对，笑死大爷我，你们别来吃啊，然后我就不用排队了。”
“估计卤肉饭至少30大洋一份，然后我一份吃不饱，吃不爽，吃不过瘾，加一份，吃两份。接着，再来点卤肉小凉菜进行开胃，一顿吃百元大餐。”
餐厅就餐气氛浓郁，大家议论纷纷。