苏枫舀了几勺辣椒面和蒜末放在一起，滚烫的热油泼了上去。
呲啦。
蒜香与辣香味相融合。
味道嘎嘎上头。
再往里加入陈醋、香油、姜水、蚝油、生抽、食盐、少许的味精，白糖。
倒入猪耳朵中。
为了干净，拌凉菜时，苏枫通常戴着一次性手套。
小手使劲抓啊搅啊拌啊。
晶莹剔透的猪耳朵，包裹着一层油辣子和蒜末，香气四溢，令人食欲大动。
苏枫忍不住抓了两根猪耳朵放入嘴巴尝了尝。
嫩嫩的肉里夹带着一些脆骨，牙齿咬起来时嘎嘣脆，还会发出响声，口感真的是绝绝子！
曾有美食家说过，长在猪身上最尖端部位的东西是最好吃的，因为那些是“活肉”。
比如，走动的猪蹄，摇动的尾巴，张合的嘴巴，以及扇动的耳朵！
特别是猪耳朵，它的本质不是用来听人话的，更不是用来听猪话的，而是天生用来当下酒菜的！
“飘香的凉拌猪耳朵，一盘起码卖30元，加个6，售价36好了！”
思索间。
苏枫给猪耳朵定了价。
11点钟，老爸苏建业和包子他爹，乔治他爹赶来了餐厅，三人约好了一起吃饭。
马上开学。
苏建业也要回归学校的忙碌日子。
“包叔，乔叔~”
苏枫呲牙笑打着招呼。
包叔咧嘴笑，“小枫啊，这餐厅属实不错，早就听飞宇说过你的厨艺一绝，今天来你的餐厅用餐，有什么下酒菜，给叔整点吃。”
苏建业的酒量不太行，原因是刘芳芳平时不让喝酒，再加上工作原因，基本上撑死喝三两半。
状态好时，能喝半斤。
乔治他爹喊道：“小枫，有什么下酒菜，给叔整两个你的拿手菜。”
“行啊，没问题，包您和我包叔满意！”苏枫爽朗一笑，直接亲自往餐桌端了三道硬菜。
油炸花生米。
拍黄瓜。
凉拌猪耳朵。
这三道“凉菜”，下酒绝对够硬！
再接着，苏枫给拿小盆装了一些卤味一锅炖的鸡腿、鸡爪、鸡翅、鹌鹑蛋、豆皮、莲藕片、海带！
“这一桌饭看着就有食欲，先尝一口这凉拌猪耳朵。”乔叔拿起筷子尝了一口。
细细咀嚼。
“小枫的厨艺的确可以，这凉拌猪耳朵，绝了！”
拌好的猪耳朵吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻 ，辣香味席卷着味蕾，口齿生香，回味无穷！
“喝酒，喝酒，小枫你忙的，不用管我们。”
包叔也尝了一口，迫不及待的吃起了第二口。
这猪耳朵，嘎嘣脆让人吃的爽快吃的上瘾。
“一份凉拌猪耳朵。”
“老板终于站起来啦，上了下酒神菜，给我也来一份，再来两瓶勇闯天涯！”
“拍黄瓜，凉拌猪耳朵，老板，什么时候再整个酒鬼花生啊，我能喝死在餐厅！”
时间到了中午。
一名男人急匆匆的跑来了餐厅。
“老板你好，我们黄总在这里订的52份鸡腿饭和凉粉。”
“已经打包装盒好了。”
苏枫提给了男人。
他收到了黄蓉发来的剩余的饭钱，一份鸡腿饭28元，一份凉粉15元，这52人份的订餐，也就卖了两千多元！
抽空之余。
他将拍摄猪耳朵的成品短视频发在了抖音。
如今，【苏记美食日记】的账号有四万多粉丝的关注，与牛大爷接着拍了两期视频，粉丝也没涨上去。
他也就不急了，索性把餐厅所有出售的“美食列表”里的菜单，全部单独拍了一遍。
效果还不错。
可怜兮兮的从三万粉丝涨到了四万出头。
“宝子们，上新品啦，下酒神菜凉拌猪耳朵，一口咬下去，脆爽脆爽，快来店内品尝了！”
.........
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第155章 才没有忘记生日时间
“哇，凉拌猪耳朵，下酒神菜啊！”
“不喝五瓶啤酒，都对不起这么硬的凉拌菜。”
“苏老板的手艺越来越好了，视频拍的也越来越有技术含量了，比一开始拍的视频好多了啊。”
“各位，我插一句话，强烈要求漂亮的老板娘出镜！”
刚发布了短视频。
就收获了大家的一致好评。
几分钟内，点赞和评论人数高达上千人。
有人表示不喜欢吃“猪耳朵”，尽管看着超级有食欲，却不敢下嘴。
猪肉敢吃，猪舌头、猪耳朵就不敢了。
就像是牛舌头和羊蛋、羊尾巴，许多人都爱吃。
他却觉的膈应，不敢下嘴。
“凉拌猪耳朵”大卖，苏枫煮了几十份压根不够卖，仅仅不到半个小时，就全部售空了。
“老板，你这多准备点货啊。”
“对啊对啊，生意这么好，很容易卖空不够卖啊。”
“这么美味的猪耳朵，轮到我时，却吃不到了。”
苏枫只能是朝众客人投去歉意的眼神。
“对不住了大家伙，这凉拌猪耳朵只是试着卖，没想到这么受大家伙欢迎，桶里煮着呢！”
他只煮了一锅。
这次。
干脆煮一大桶！
一份“凉拌猪耳朵”售价36元。
一天的时间。
大概卖了有500多份。
光是一个凉拌菜的新品，日营业额就达到了接近两万元。
苏枫总结了一下。
想要提高营业额，还是还得多上新品。
千万不能小瞧客人的消费能力。
这群人，兜里一个比一个有钱。
“猪耳朵出售了这么多份，我之前也不爱吃猪耳朵，一吃，就爱上了这个味道。”
出租屋里，陈梦妍边泡着奶粉边和苏枫闲聊着天。
“新品刚上售卖火爆很正常，一道美食再怎么好吃，永远是第一口，第一次吃最好，过两天客人吃腻了，咱再上其他新品！”
陈梦妍美眸一闪。
她感觉苏枫好厉害啊。
赚钱好轻松，似乎除了不会生孩子，什么都会做........
“老婆，明天休息，你准备干嘛？”
又是星期一。
到了餐厅的休息日。
“想和美美去七姨的化妆品店铺，买一些护肤的。”她说。
苏枫神秘一笑，“行啊，你和闺蜜出去玩，逛街，我在家带娃。”
“哇，老公，辛苦你啦。”
她眉眼弯弯，笑容甜滋滋。
明天是傻女人的生日。
不知道她自己是否能想起来。
上个月办理结婚证时，苏枫默默看了女人身份证上的日期，将她的生日时间记在了心中。
苏枫决定明天准备一份生日礼物，给陈梦妍当做惊喜。
生日这天。
女人化了精致的妆容和闺蜜一起出门逛街。
苏枫独自在家带娃。