一定有大厨，而且是名厨坐镇！
“先来个佛跳墙！”
“再来个……”
“等一下！老人家，我们今天开业，不接受点菜，所有包间和大堂吃的都是一套菜，马上给您上！”
“什么？”
“还有这么开店的！！”
“钱某干了一辈子，还是第一次见到这种美食店！”
服务员出去端菜，屋里的人却开始吐槽了！
“传统菜这么搞，注定是不行的！”
“这家店的人是纯外行吗，怎么一点行规都不懂？”
“所谓众口难调，想用同一套菜搞定所有客户，是极其愚蠢的做法！”
“看来咱们，真得给他好好上一课啊！”
正所谓外行看热闹，内行看门道！
一个小小的细节，就颠覆了他们的认知。
与他们的半生得来的经验格格不入。
这样的店，能火才怪！
“用美女把人吸引过来，然后再用千篇一律的菜品把客缘一次败光，这样的店，注定无法长久！”
“火爆只是假象，我敢打赌明天就会凉！”
“这家店的老板是谁，我忍不住想要教训他了！”
对于这些行内人来说，一个小小的瑕疵都是难以忍受的。
这顿饭吃得，真是别扭！
很快，菜上来了！
第一道——东坡肉！
第二道——佛手芽白！
第三道——楼兰节节香！
第四道——天下第一鲜！
第五道——蒜蓉蒸蛏子！
第六道——鲍汁扒笋尖！
第七道——卤汁牛肉！
第八道——巧扮三丝！
第九道——调味烤黄鱼！
第十道——菠萝苦瓜！
十道菜迅速上齐！
“昏素搭配、选材讲究、手艺精良、色香味俱佳！”
“这绝对是一位名厨！！”
看着眼前的十道菜，众人第一反应不是开吃！
而是惊诧！
果然！
他们没猜错！
先不说细节，单就这几道菜的气息和菜色，那绝对是顶级大厨的水准！
让他们做，也就这样！
“呵呵，各位都是老行家了，有必要这么惊讶吗？”
“对于一位合作的大厨来说，这不就是基本功吗？”
“菜是用来吃的，不是用来看的，具体好不好，吃过才知道！”
“来，开吃！”
宋锦旗和万松涛大手一挥，带着众人开吃！
这些厨师吃菜，也不像其他包间的客人那样，看中哪个直接夹。
而是极其认真地，轮流品尝其中一个菜品！
第一道——东破肉！
宋锦旗第一个上手，夹起一块东坡肉，目光为之一凝！
“这……这是鄱阳湖的稻草！”
“还真是！！”
“看来这位大厨的手艺，相当考究啊！”
众人手里也都夹了一块。
看着捆肉的稻草，脸上的自信稍稍收敛一丝！
在传统美食的东坡肉做法里，用来捆肉的要么是棉线，要么是稻草！
唯一能上台面的稻草，就是鄱阳湖的稻草！
舍此无他！
第234章 名厨天团震惊，顾金昆来了
“快尝尝口感！”
有人迫不及待地吃了下去！
“嗯？”
“咦！”
“这味道……”
“嘶！”
包间里忽然安静了！
五位退休名厨大眼瞪小眼儿，脸色异常凝重！
这味道极其之好！
但最致命的是，他们做不出来！！
“宋大哥，你能做出这样的味道吗？”一位名厨不太自信地问道。
“说实话……我不能！老万，你呢？”宋锦旗皱眉问道。
“我？你都不能，我又怎么能？”
万松涛苦笑。
在座的已经是银海最顶级的名厨！
可以组成一支天团！
但这种级别的东坡肉，他们自问是做不出的！
“快看调料和配料！！”
宋锦旗和万松涛拉过焖肉的坛子，捞起里面的食材配料查看。
“葱，其他问题不大，葱不太一样！”
“这是什么葱，焖成这样，还能看出来吗？”
葱头跟肉一起焖制，在老汤里都快焖烂了，饶是他们功力深厚，也看不出底细。
没办法，只能豁出老脸请教服务员！
“原来几位也都是大厨啊，失敬了！”
服务员是真谦虚，但他们也是真脸红了！
“这是蜀地大渡口出产的跳蹬火葱！”
“原来如此！”
“我说味道怎么这么特别！”
“那也不对！这种葱我以前用过，出不来这种味道！”
“配料还有别的讲究！”
“难道是料酒？”
“是绍兴陈雕，但用量是多少呢？”
几位大厨猜测不止，从350猜到500，再往上就不敢猜了！
服务员看不下去了！
“告诉几位前辈吧，是560克！”
“什么？”
“这么多！”
“你是不是记错了？”
五位名厨看着服务员，无比震惊！
“没错，这菜用的就是560克，当时做菜时，还问过呢！”
“那就怪了！”
“560克我以前试菜的时候也用过，做出来很难吃！”
“正常是不行的，但如果焖制手法有变化，也许可以做到！”万松涛说道。
“服务员，你知道这东坡肉，是如何焖制的吗？”
宋锦旗也顾不得老脸了，直接问服务员。
“具体细节说不清楚，但我知道用两种木料！”
“哪两种木料？”
“椴木和栎木！”