而许子期见到两个女生进来，也迎了上去。
“小雪，婷婷，你们来啦。”许子期笑着招呼道。
这两个女生是老“食乐园”开张的第一批客人。
齐刘海的女生叫小雪，双马尾的女生叫婷婷。
他们也是顾客群里的粉丝一号和粉丝二号。
“嗯，学长，现在开始营业了吗？”齐刘海的女生问道。
通过之前的闲聊，两个女生也知道许子期是江城一中毕业的。
然后也不叫老板了，直接叫学长。
毕竟来买过这么多次包子了，大家熟得很。
“嗯，包子和粥都做好了。”
许子期点点头，又问：“你们看一下吃什么？”
“学长，刚才看你在群里说有新品，新品是什么？”
许子期如数家珍，“包子的话有豆沙包，奶黄包，香辣粉丝包，豆腐包和叉烧包。”
“然后粥的话，有银耳莲子粥，绿豆粥，山药排骨粥和窝蛋牛肉粥。”
“豆腐包是什么？”
听到回答，双马尾的女生疑惑道：“是用豆腐做的包子吗？”
“嗯，用豆腐和粉丝做的。”许子期回答。
“辣不辣？”
“有一点点辣。”
“嗯……”双马尾的女生想了一下，“那给我来一碗八宝粥，然后两个豆腐包，两个牛肉包吧。”
“好的。”许子期点头，又问齐刘海的女生，“小雪你吃什么？”
齐刘海的女生回答：“我要一碗皮蛋瘦肉粥，还要两个叉烧包，两个奶黄包。”
“行，那你们来这边点餐。”
说完，许子期引着两个女生到点餐台。
双胞胎姐妹也开始干活。
过了一会。
会来米到账17元。
会来米到账15元。
“拿好哦，粥有点烫，小心点。”刘子衿提醒道。
两个女生点头，“嗯，谢谢姐姐。”
“不客气。”
付完钱，两个女生端着托盘找了个位置坐下。
“我还没吃过豆腐包呢，小雪，你吃过没？”
把托盘放好，双马尾的女生问道。
“没吃过。”
齐刘海的女生回答：“我还有点奇怪呢，豆腐也能拿来做成包子。”
“是吧，我也觉得奇怪。”
点点头，双马尾的女生又问：“你说不会是黑暗料理吧？”
齐刘海的女生想了一下，“应该不会吧，学长店里的菜品都挺好吃的，没有信心他不会拿出来卖的。”
“再说了你尝一下不就知道了吗？”
“嗯，我尝一下。”
说完，双马尾的女生拿起一个豆腐包。
嗯，手感软软的，还有点DuangDuang的。
特别好玩。
轻轻掰开包子皮，里边的馅也显现出来。
红色的是粉条，看起来很有光泽。
白色的是豆腐，上面浮着淡淡的红油。
一红一白交相辉映，油润又红亮，看起来很有食欲。
卖相不错呀！
咽了咽口水，双马尾的女生掰下一部分包子送进嘴里。
轻轻咀嚼着。
嗯，包子皮蓬松柔软，馅料香辣可口。
特别是那豆腐，滑嫩又有嚼劲，还有淡淡的汁水爆出来。
实在是太好吃了。
闭着眼睛慢慢享受着这来自天堂的美味，女生内心又有些奇怪。
为什么这豆腐口感这么好？
而且一点都不腥。
还有这个油为什么这么香？
答案是：
许子期选用的是老豆腐。
做馅料之前先把豆腐蒸个15分钟，等到豆腐心热透后才拿出来，切成小丁，配上粉条，生姜末，葱花，辣椒面和花椒面。
至于油。
他是热锅凉油，再加入八角，桂皮，草果和香叶。
然后开小火慢慢炸，直到把香料的香味充分浸透到油里去。
等香料油炸好之后，再泼到馅料中，搅拌均匀。
最后就是加盐和鸡精调味。
至于为什么先泼油再调味。
这是为了把豆腐里边的水分锁住。
这样吃起来才更嫩更香。
“小雪，这豆腐包好好吃。”
双马尾的女生吃完一口包子，激动地和同伴说道。
但她的同伴并没有理她。
因为她正沉浸于另一种包子的美味之中。
小雪正在吃的包子名为叉烧包，是粤式早茶的四大名小吃之一。
其他三种是虾饺，干蒸烧麦还有蛋挞。
叉烧包，顾名思义，里面用的是叉烧馅。
做叉烧馅需要选用上等的五花肉。
腌制需要放入白糖，盐，鸡粉，蚝油，叉烧酱，还有老抽。
白糖是为了和味，蚝油是为了提鲜，老抽是为了上色。
至于叉烧酱，是为了让肉更加嫩滑。
而且这个叉烧酱，是许子期根据系统配方特别配置的。
也可以说是这个叉烧包的灵魂。
腌制好的五花肉要放到烤箱里面烤。
烤制的过程中，叉烧的油也会冒出来，这样吃起来就不会太腻。
叉烧肉烤好之后，要切成小条。
接下来就是做叉烧芡。
起锅加水，放入盐，糖，鸡粉和叉烧酱。
水煮开之后再加入淀粉搅开。
这样勾出来的叉烧芡又嫩又滑。
等叉烧芡变成半糊状，再去晾干。
晾干之后，再把叉烧芡和叉烧肉以一比一的比例拌均匀。
这样一道美味的叉烧馅就做好了。
……
齐刘海的女生正细细品尝着嘴里的美味。
她嘴里的叉烧包面皮蓬松可口，馅料滑香不腻。
伴随着蜜汁，吃起来还有淡淡的甘甜味道。
简直美味极了！
“婷婷，这叉烧包好好吃。”吃完一口包子，齐刘海的女生激动地朝同伴说道。
“看出来了。”双马尾的女生语气无奈，“刚才叫你都没理我。”
“嘻嘻。”
齐刘海的女生笑了一下，又看着被咬了一口的豆腐包，问道：“你这豆腐包怎么样？好吃不？”
“好吃啊。”
“嗯……”
想了一下，齐刘海的女生提议道：“要不我们两个换着吃一下？我给你一个叉烧包，你给我一个豆腐包，怎么样？”
“可以啊。”双马尾的女生点头，“正好我也想尝一下你的。”
于是两个女生交换了一下手里的包子。
片刻之后。
“呜呜，这叉烧包好好吃。”