被辞退,开了一家美食店 第5节

“哥哥,这里是哪里?”

从许子期怀里跳下来,许若灵睁着大眼睛好奇地观察着周围的环境。

50平米的店面摆着6张桌子,加上一个开放性厨房,还是挺宽敞的。

“这是做包子的地方。”

许子期把买的菜拎回厨房,然后在手机上打开一部动画片,把手机递给妹妹。

“你先看一会动画片,哥哥去做包子。”

“好~”

许若灵点点小脑袋,接过手机。

也不乱跑,乖乖地坐在椅子上看动画片。

进了厨房,许子期就要准备开工。

今天不是正式营业,所以他只买了一顿饭的量,大概是10个包子。

因为自己的饭量不是很大,妹妹就更不用说了。

那么小的孩子能吃几个包子。

做包子的第一步就是准备面团。

许子期拿出今天刚买的面粉,又准备好酵母和泡打粉。

首先把面粉在案板上撒成一个堆,再加入相应比例的酵母和泡打粉,最后再加入适量的盐,糖还有食用油。

接着在混合完成的面粉中间掏个坑,然后掺入适量的水,用一只手,由内向外慢慢调和,使面粉与水结合。

等到面成雪片后,继续加水,和在一起,随后反复揉搓成团。

虽然从来没有做过包子,但当手指触及面粉的时候,许子期如有神助。

最终和出来的面团均匀、柔软、光滑、软硬适宜,不黏手、不粘案板。

把面和好后,许子期放到一边醒发,然后开始调馅料。

如果说面皮代表了包子的门面,那么馅料就是包子的灵魂。

许子期今天要做的是猪肉韭菜馅的包子。

先把买的猪肉拿出来放到案板上,许子期才拿出一把刀开始剁馅。

剁馅这一步非常关键,甚至比调味更加重要。

一般来说手打的肯定比机打的劲道。

但手打与手打之间,亦有差距。

手握着菜刀,许子期依据着脑海里的知识,开始舞动双手。

两把菜刀在他手下起舞,一下一下拍打着切成片的猪肉。

随着时间的推移,猪肉片慢慢变成了馅,馅又慢慢的成形。

感觉差不多了,许子期开始停手。

这会的肉馅是吃起来口感最好的状态。

把剁好的肉馅放到一个盆里,许子期又把韭菜切成末,也放在盆里。

然后加入调味料,把所有食材搅混。

而这时候的面团也醒好了。

许子期把大面团揪成一个个小面团,每个小面团是25g。

然后用擀面杖把小面团压成片,把馅料放上去,也是25g。

最后用手指卷起面皮包裹住馅料。

他的手又快又巧。

没一会,一个个外观精致的包子就像艺术品一般整整齐齐地排在案板上。

水早就烧好了,蒸笼也已经上汽。

把包子放入蒸笼之中,许子期走出了厨房。

所有工作都已经完成,接下来就是等包子熟了。

20分钟就行。

在外面和妹妹看了一集动画片,许子期回到厨房。

打开蒸笼的一瞬间,香味飘了出来。

许子期不由得咽了咽口水。

卧槽!

这也太香了吧。

正在看动画片的许若灵也闻到了这股香味,放下了手机,循着味道走了过来。

“哥哥,好香啊。”

抬头看着蒸笼里飘出的缕缕香气,许若灵有些好奇。

虽然身高不够,但她还是努力踮起脚尖,伸出一只小手,想够到蒸笼看看里面是什么。

许子期把妹妹举到蒸笼前。

看着蒸笼里一个个饱满精致的包子,许若灵的口水不争气地流了下来。

“哥哥,哥哥,我要吃这个!”

许若灵在空中蹦跶,转头焦急地看着许子期。

“好,哥哥现在给你拿。”

把妹妹放下来,许子期又吩咐道:“你先去外面坐好,哥哥把包子盛好拿出去。”

“好!”

为了吃上包子,许若灵点点头,乖乖出去坐好。

许子期把包子盛到两个盘子里,又拿了两双筷子,便快步走出去。

不光是妹妹馋,他也很馋。

而许若灵已经等不及了,包子一上桌,她就直接上手抓。

然后。

“呜呜呜……”

捂着被烫的手,许若灵委屈地哭了出来。

然后用求助的眼神看着许子期。

许子期看得有些好笑。

但还是先拉她去洗手,吹吹她被烫的手指。

回到桌前,又拿起一个包子吹走热气,然后才递过去。

“吃吧!”

虽然刚刚被包子烫伤了,但许若灵根本不带怕的,抓起包子就啃。

10秒后。

“哥哥,这包子太好吃了。”

第5章 为了吃包子,冰激凌都不吃了

咬了一口包子的许若灵两眼放光。

平常吃饭喜欢含饭的她,今天仿佛变了一个人,不停往嘴里塞着包子。

“慢点吃,别噎着。”

许子期倒了杯水给妹妹,有些惊讶。

要知道他这个妹妹哪都好,长的好看嘴又甜。

唯一的缺点就是喜欢含饭。

而且屡教不改,伺候她吃饭能让人血压升高。

但今天的她居然一反常态,开始大口吃饭了。

这包子真有这么好吃?

于是他也夹起一个包子。

咬下一口包子,许子期慢慢咀嚼着。

酥软的包子皮轻轻滑动在他的口腔,剁的刚刚好的肉馅配合着韭菜的香味,瞬间就激发了他的味蕾。

一种难以名状的鲜香味道直接在嘴里炸裂开来。

卧槽!

这特么也太好吃了!比以前吃过的包子都要好吃。

许子期有些不敢相信。

这真的是自己做出来的包子?

心中感慨的同时,许子期又有些后悔。

包子包少了。

只有10个,估计都不够自己塞牙缝的,还要分给妹妹吃。

兄妹俩狼吞虎咽。

许子期吃得快,已经干完了7个,而许若灵只吃了2个。

看着盘子里剩下的最后一个包子,许子期堆起笑脸。

“灵儿。”

“嗯?”

“哥哥和你商量一个事。”

“森么事?”

“哥哥给你买冰激凌,这个包子给我吃好不好?”

……

“不给!”

许若灵嘟起小嘴,像一只护食的小猫咪,直接用双手护住盘子。

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