这烫嘴的感觉来的快，退的也快。
等到这滚烫的感觉快速退去，浓浓的汤汁裹挟着肉馅的鲜味的滋味立刻又涌了上来，随之而来的是美味席卷了他的整个口腔。
白胡椒的辣，葱姜汁的辛，酱油的咸，一时间同时在口腔中间爆发开来。
肉馅中的几种味道泾渭分明，层层渲染，彼此烘托，但又极为和谐，其中还夹带着极其美妙的鲜香浓郁，这是肉馅中皮冻高汤浓缩的味道。
不过这些都不算最美味的，只能算是配角，而真正将这场美味体验推向最高峰的主角，是那还带有微微颗粒感的香猪肉。
这肉馅饱满充实，肉质鲜嫩醇香，每咬一口能都感到很特别的扎实感，继续咀嚼口中的美食，每咀嚼一下，都觉得舌头上的味蕾都快欢乐到要跳起舞来。
香猪肉的瘦肉部分，每一口都是细腻又有韧劲的口感，鲜香甘美，真是越嚼越香。
而那其中的的脂肪，油香润滑，入口即化，完全感觉不出油腻，反而有一种非常特别的清爽感。
真的是每咬一口，鲜美的肉馅带着肉汁紧紧包裹住舌头，可谓把香浓二字发挥到了极致。
真的太美味了！
不愧是被称为「香猪」的食材，这种自然肉香味，根本不是普通猪肉做成的肉馅能比拟的。
一个生煎包显然还不够苏醒塞牙缝的。于是苏醒干脆也不用筷子了，而是用竹签串上一串生煎包，直接开始撸串了。
这拇指生煎包虽然小巧，但浓缩过后，味道更是精华，美味也得到了极大的提升。
一口一个，焦香爆汁
苏醒一口一个，吃的得格外带劲，生煎包的外皮非常薄滑，吃在嘴里，也不松软，反而有种特别的Q感，配合酥脆的焦皮，还有浓香四溢的肉馅，再蘸一下红红的辣椒油，又是一种风味冲击着味蕾、一口一个爆汁，真是好吃极了！
直到把桌子上的一整盘生煎包全部消灭光，苏醒才这才觉得有一股无比的满足感油然而生。
吃饱喝足，苏醒一脸的幸福感，先把厨房和餐桌收拾干净，接着又提前把明天早餐的营业准备工作做好。
首先是豆浆，把黄豆等食材放入清水中浸泡好，然后把石磨豆浆机设定成自动工作模式，只要到了明天早上，就能喝到香浓的豆浆了。
茶叶蛋也让它继续在桶中浸泡，经过一晚的时间，反而会更加的入味。
拇指生煎包也先包了不少，整齐的摆放在托盘之中，再盖上保鲜膜，然后放入冰箱中冷藏，等到明天早上，就直接煎就可以了。
等到这一切准备妥当，苏醒一看时间，已经快晚上八点钟了，他这才关掉厨房的灯，上到了二楼。
今天晚上难得有时间，于是苏醒也就好好的放松了一下，先是躺在客厅的沙发上无聊的看了会电视节目，接着就把洗浴室的浴缸开始放水。
又从冰箱里拿出今天新买的水果，洗干净后又切成了一个水果拼盘。
苏醒就这么躺在新买的冲浪浴缸中泡澡，一边用牙签吃着水果，而窗户外还能看见远方的大海，耳中能听到海浪的声音。
感觉整个人的疲惫都被一扫而空，十分的惬意。
洗漱完毕之后，苏醒回到了卧室，又用新买的电脑玩了几局游戏，这才感觉睡意上涌，于是便早早的上床休息了。
一夜无话，第二天。
天边还未亮开。
苏醒在生物钟的作用下已经醒来。
看了一眼时间，刚好六点半。
一想到今天开始就要提供早餐营业了，苏醒便从床上起来。
他赤着脚来到卫生间，眯着眼睛开始洗漱。
随着冷水一浇，顿时精神清醒了不少。
穿好衣服鞋袜，苏醒慢慢的下到一楼，先顺手把大堂和厨房的灯全都打开，顿时明亮一片。
“叮！大堂用餐区扩建完成，增加餐位十个。”
听到系统响起的提示音，苏醒抬头向前方看去。果然看见大堂一面墙根下，多出了一排单人座位，不多不少，刚好十个。
餐桌数总算是增加了，这下一次可以接待20名客人了，效率也算是提升不少。
苏醒一边自言自语，一边准备今天的开门营业。
第94章 秘制酱肉馅
豆浆已经煮好，就这么放在桶中让其慢慢的自然放凉。
茶叶蛋也重新加热一遍就行，而且经过一夜浸泡的茶叶蛋，香味也变得愈加浓郁。
还有就是现做现吃的拇指生煎包了，苏醒一次可以同时煎上两大锅，而每一锅就有一百个，足够二十个人的量了。
一杯豆浆、一个茶叶蛋、十个拇指生煎包，这就是一份完美早餐组合，而苏醒给这套组合命名为一号早餐。
趁着距离早餐营业还有些时间，苏醒先给自己来了一套早餐组合。毕竟首先要把自己的肚子填饱，一会儿工作的时候才有力气。
苏醒很快就结束了战斗，这套早餐组合的味道没得说。特别是浸泡过一夜的茶叶蛋，滋味比昨天更足了，苏醒舔了舔手指上的茶叶蛋留下的茶汤汁，还有些意犹未尽。
“系统，这套早餐的定价是多少？”
苏醒拿出木牌准备把套餐的售价给写上。
系统：“开始进行成本核算……石磨豆浆定价：2元/杯，冰裂纹茶叶蛋定价：4元/个，拇指生煎包定价：6元/10个。”
“……一号早餐定价：12元/套。”
12元吗？
这价格还行，现在早餐吃碗牛肉面都不止12块了。
更何况这套餐有喝的有蛋还有包子，种类也算丰富了。
苏醒把售价木牌挂好，又走到饭店门口。
“哗啦……”
苏醒一下把大门拉开，换上了正在营业的招牌。
由于距离上班时间还有一会儿，店外的街道上还很冷清。除了还在忙着转运生活垃圾的清洁工，就只有一些零星的早餐店正做着开门的准备。
隔壁超市，刚刚起床准备开门的王老板，恰好看到苏醒开门的这一幕，赶紧出声招呼道：“小苏，今天怎么这么早，你这是早上也要营业了？”
“早啊，王叔。”苏醒笑着回道：“嗯，从今天开始，小店正式提供早餐了。”
“真的吗？那可太好了！”王老板得到答复，也是喜上心头。
前两天他还在念叨着什么时候食为天能提供早餐呢，结果今天就赶上了。
“小苏，今天的早餐是什么啊？”王老板有些好奇的问道。
“王叔，等会儿你来店里就知道了。”苏醒保持着神秘感。
“那好，一会儿到时间，我就过来试一下。”王老板笑呵呵的回道。
等到苏醒回到店里，王老板也赶紧把食为天今天开始提供早餐的消息发到了群里。
消息刚发出去还没到十秒钟，食客群里立刻就炸开了锅。
“食为天开始提供早餐了？消息可靠吗？”
“苏老板卖早餐了？难道苏老板转性了？不会吧，不会吧。”
立刻有人跳出表示疑问，这也不怪这些人不信。
主要是苏醒和普通开饭店营业的饭店老板完全不同，食为天每餐只准备一百人份的食材，明明有的时候营业时间还没结束。但只要每天的食材售完，苏醒就会关门休息。
只要你稍微来晚一点，就没东西吃了，好多食客都要求苏醒多准备一点食材。
但苏醒却说为了保证每一份菜品的质量，每天只能做这么多份，必须要劳逸结合。
这一操作，让很多中午和晚上因为工作原因没吃到美食的食客，苦不堪言。
不过现在好了，如果食为天饭店真的开始提供早餐了，那他们就可以趁早上上班的机会，顺路就能吃到了。
见到有人不信，王老板又用手机拍摄了一段食为天店门的视频，然后发到了群里。
这下所有人都终于相信，苏醒终于破天荒的舍得早起做早餐了。
“我去，苏老板终于开窍了。”
“真是难以置信，居然是真的。”
“我刚掐了我老婆一把，虽然挨了一个大逼篼，但这下终于可确信这就是真的！”
“那我可得马上起床了，十分钟后，立刻到食为天饭店去报到。”
“哈哈，不好意思，我已经在去的路上了。”
“你这个老6居然偷跑，等我一下，我也马上出门了……”
群里的食客们立刻兴奋起来，争先恐后的开始起床准备出门，这还是他们第一次上班前有这么高的积极性。
……
而另一面，回到厨房的苏醒看了看其他的食材都准备的差不多了，唯有这拇指生煎包似乎还差一些。
看了下，还有最后一点时间，于是苏醒准备趁这个时间再多做一点馅料，以备不时之需。
鲜肉馅已经够，那么这次就再做一点酱肉包的馅料吧。
想要做出一口爆油，酱香四溢的酱肉馅料，必须要用更加花费功夫的老办法。
现在的很多早餐店，为了省时省力，一般都是用机器搅拌好的肉馅加上酱汁后，直接生肉馅就开包。
这样做出的酱肉馅料，根本就没有酱香和油香味。
而讲究的酱肉馅，必须要做到两个关键，首先是馅料不能用机器搅拌，也不能用刀剁，而是要用刀切出肉粒感。
其次就是肉馅必须要先炒制，炒出油香油润感才能入馅，这两个步骤缺一不可。所以想要做出好的酱肉包，一点都不能偷懒。
而做酱肉馅最好是用肥瘦相间的五花肉。当然这五花肉也分为上五花和下五花，上五花靠近肋骨的地方，油脂比较多，适合用来做肉馅，下五花瘦肉多但比较柴，吃起来有嚼劲，适合做红烧肉和回锅肉。
不过除此以外，还有一处的五花肉品质更好，就是猪后臀尖部，这里的肉质肥瘦均匀，不腻也不柴。
一般的五花肉，先是一层皮，然后一层肥肉夹瘦肉，五花三层。
而苏醒准备用来做肉馅的这块，却是品质最好的传说中的十层五花肉。
顶级的十层五花肉
第95章 被香味吸引过来的路人
苏醒此刻手里的这块香猪五花肉，肥瘦红白分明，色泽鲜亮，细细一数，红白相间，果然有十层，再用手一摸还微微有些油油的沾手，十分的新鲜。
苏醒先把五花肉去掉肉皮，以免炸干后影响口感，然后把肉竖切小条，再横着切成小肉粒。
接着调配最为重要的灵魂酱料，拿一个小碗，依次按照4:4:2的比例放入黄豆酱、豆瓣酱、甜面酱调匀，再放入几勺花雕酒将酱料化开，增加酒香味。
这样三酱合一，能够让酱香味更加浓郁，做出的成品酱色也会更加诱人。
然后再准备好其他要用到的配料之后，便可以开始炒制了。
先在锅中倒入适量的菜籽油，放入八角、桂皮和大葱段爆香，几块冰糖炒化炒出糖色之后。
倒入准备好的肉馅，然后进行翻炒，将肉馅炒出水汽过后，加入少许高度白酒去腥增香，接着继续翻炒，让肉馅中的腥味随着水分蒸发而挥发。
等锅中肉馅开始出油，并观察到油亮清澈后，说明水分已经得到了充分的挥发，苏醒就用筷子把香料残渣夹出扔掉。
再加入备好的小黄姜沫，放入一半的大葱葱花，以及一半的洋葱沫，继续翻炒。