现在时间已经临近下午，早就过了买菜的高峰期，所以挑选食材的人并不多。
只是系统对食材品质要求极为严苛，苏醒已经快在市场内转了一圈，但还是没能找到合格的食材。
【叮！恭喜宿主获得食材评级技能，可以凭借眼力分辨出食物、调味品等食材的品级。】
【叮！发布新手任务（一），挑选出至少一个四星级以上的食材，成功后奖励特选厨具一套】
苏醒闻言眼前一亮，赶紧集中注意力向四周的商铺看去。
目之所及，顿时出现了密密麻麻的介绍文字。
“被虫子啃咬过的八角，香味微弱。食材等级：★☆。”
“还未成熟，提前采摘的西红柿，果肉发硬，汁水少，而且味道发涩。食材等级：★★。”
“有虫眼的天然有机青菜，未打过农药，食用安全放心。食材等级：★★★。”
见到这个新技能效果如此强大，苏醒心中暗喜。
于是他又看向了面前一堆翠绿欲滴的黄瓜，看上去十分诱人，苏醒就准备买点回去做个拍黄瓜。
“喷了臌大剂、生长素等激素的人工催熟黄瓜，寡淡无味，缺少黄瓜原本该有的清香，多吃不仅会影响肠胃，甚至发生呕吐、头晕等种种不适。食材等级：★。”
看见突然跳出的文字，苏醒一下就没了购买的欲望。
他拿起一根黄瓜仔细观察起来，只见手中的黄瓜长得粗壮且直，而且顶端还长着一朵鲜艳黄花。
苏醒突然想起，以前在网上看到过如何识别新鲜黄瓜的方法，其中一条就是观察黄瓜的顶花是否容易脱落。
因为一般情况下在黄瓜正常成熟的时候，顶上的花便会自行脱落或者枯萎。
即使有少数的顶花没有掉，但极其脆弱，只要轻轻碰撞一下便会掉。
而被一些不良商贩喷洒了激素的黄瓜，由于生长周期缩短，顶花鲜艳结实，不但粘得牢很难碰掉，而且还会继续生长。
这也是有人将买回来的黄瓜放入冰箱后，发现居然还会生长，这就是激素在作怪。可是很多人却误以为这样的黄瓜最鲜嫩。
苏醒也是恍然大悟，仔细一思考也是这么个道理。
毕竟现在才不过三月，哪有正常成熟的黄瓜，就算有也是大棚的瓜。
经过几次实验，苏醒激动了，因为这个食材鉴别的技能，真是太好用！
对于他这种菜市场的小白来说，真可谓是神器。
有了这个功能，自己再也不用担心买到有问题的劣质食材了！
苏醒继续在市场中寻找合适的食材。
生滚白粥所需食材极为简单，最重要的只有两样，煮粥的大米和吊高汤的猪骨。
又向前走了数步，苏醒看见前面有一排卖肉的摊位，于是快步走了上去。
一个肉铺老板见到年轻的苏醒，立刻热情上前招呼道：“小伙子，买肉啊？你看这块上好的五花肉，怎么样？”
“不买肉的话，我这里还有一副新鲜的大腰子，你要的话，我可以算便宜点卖给你？”
肉铺老板还在卖力的介绍着自家的猪肉。然而苏醒却低头不语，只是看向面前案板上的一块猪肉。
“这是一块注水猪肉，食用口感不佳。食材等级：★★。”
苏醒伸手在猪肉上向下用力一压，果然从猪肉中渗出少许细小的水珠，就连手上也沾了不少水渍。
见状肉铺老板脸色闪过一丝尴尬，但随即便消失不见。
“小伙子，要不你再看看这两根猪腿骨，这要是拿回去熬汤，还可以给家里的小朋友补补钙……”
“这是一头100天就出栏的小猪腿骨，由于缺少锻炼和日照，患有缺钙症。食材等级★★。”
我去，这头猪自己都缺钙，还好意思说补钙，再说骨头汤也并不补钙啊。
见到全是劣质食材之后，苏醒头也不回的快步离开了这个无良老板的肉铺。
转了一圈，就在苏醒已经快要放弃的时候，突然一个声音在他脑海中响起。
“叮！发现优质跑山猪。食材等级：★★★★。”
第3章 五星级食材，皇家贡米
“四星食材？”
闻言苏醒眼睛一亮，只见面前是一个土猪肉专卖的肉铺，门头还写着假一赔十。
而店老板是一对看上去十分本分的中年夫妻。
“老板，有猪筒骨卖吗？”
苏醒向前几步，开口问道。
见到有客人，中年老板也停下手中切肉的活，然后从案板下取出一对猪筒骨，放到苏醒面前。
“有有有，今天刚卸下的新鲜筒骨，你看看都是正宗土猪肉，虽然价格贵了一些，但绝对是好货！”看上去有些憨厚的男老板拍着胸脯对苏醒说道。
苏醒看了一下这家肉铺的案板上摆放的猪肉。相比其他肉贩卖的猪肉，看上去品质果然要好上不少，当然价格也是翻了一倍，普通五花肉的价格都要40块一斤，都被赶上牛羊肉的价格了。
系统提示，“在山林间自然放养的跑山猪，由于每天运动充足，山猪体形健壮，肉质紧实，品质上佳。食材等级：四颗星，美味+5，香味+5”
中年老板的妻子见到苏醒没有说话，以为对方是因为价格太高而在犹豫。
毕竟她家的猪肉的价格是整个菜市场最高的。虽然品质足够好，但还是有不少人都被这个价格吓得扭头就走。
因为她家的山猪都是自家养的，而且他那口子一直坚持用传统的「笨方法」去养，她劝都劝不住。
这些山猪除了自己在山上找吃食，还有喂玉米、豆饼等粗粮，甚至每天还要添加蔬菜。
光是喂养周期就超过300天，足足是普通养殖户的两倍以上。虽然喂养时间够长，但由于跑山猪每天运动量大，不容易长膘。所以养了近一年也和普通家猪差不多重。
但是也只有这样养大的山猪才体形健壮，毛光油亮，肉质才紧实有劲。
不过也正因如此，跑山猪饲养成本才极高，如果按照普通猪肉的价格销售，只会亏得血本全无。
老板娘继续向苏醒介绍，他们两口子在郊区承包了一座山林，就是专门用来养猪的，用的全是纯天然的泉水和粮食喂养大的，绝对绿色健康，物超所值！
苏醒笑了笑道：“这么好的跑山猪，贵一点也是正常的，老板帮我这些筒骨全都打包了。”
“好呢！小伙子你眼光真不错！”中年老板麻利的将案板上的筒骨全都装好，然后递给苏醒。
苏醒也十分爽快的付了钱，好不容易发现品质这么好的猪肉，今后便准备从中年老板这里长期进货了。
听闻苏醒是开饭店的，中年夫妻也十分高兴。于是留下联系方式，并当即表示以后一个电话就可以直接送货，而且还可以给苏醒打九折。
苏醒十分满意的离开了肉铺，接下来他准备再买些熬粥的大米。
刚来到米铺，就有人上来热情地招呼道：“小兄弟，买米吗？我这儿有刚到的五常和丝苗的新米，买回去无论是煮饭还是熬粥，都是香甜软糯，保证你光是米饭都能吃上几碗。”
“哦？”
苏醒闻言也是来了精神，对于国产大米，一直有「北五常南丝苗」的说法，指的就是北方黑土地产的五常大米，以及广府产的丝苗米。
国产的大米主要分为粳米、籼米和糥米三大类，其中北方产粳米，最具代表性的就是五常地区特产的大米。
粳米的外形特点是颗粒短宽，丰满肥厚，呈椭圆形，颜色腊白，接近透明状，所以又被称为水晶米、珍珠米等。
北方粳米质地软而有韧性，煮饭柔软可口，出饭率低，又因为粘性油性比较大，煮粥的话软糯香浓，所以特别适合做白粥食用。
南方产籼米，最具代表的便是广府增城产的丝苗米，以及各种香米。
籼米的外形比较苗条纤长，米粒洁白晶莹，米泛丝光，由于淀粉含量比较高，煮饭吸水多，膨胀程度大。
所以出饭率也比较高，一般适合用来做炒饭和煲仔饭或者磨成浆做米粉、米糕等米制品。
不过，无论是五常大米还是丝苗米，因为种植条件要求比较特殊，产量一直都不高，在市场上基本都是供不应求。
所以有很多不良商家以次充好，鱼目混珠，导致一般人很难买到真品。
比如五常大米，年产量仅约为65万吨，而市场销售的却高达1000万吨，这意味着，市场上90%以上的「五常大米」都是假冒的。
因此听闻老板他这儿有真品，苏醒也是有些吃惊。于是赶紧抓了一把大米放在手中仔细观看。
“假冒的五常大米，由杂牌米+香精抛光而成的调和米，其中真品含量不足10%。食材等级：一星半。”
果然是假货，苏醒看了看手中的大米，粗略一瞧似乎没有什么问题。
但只要认真检查，还是能发现部分米的外形有些区别，这就是用几种大米混合而成的。
“老板，这米成色不太行，你这里到底还有没有好米啊？”苏醒的语气中透着一丝不满。
米店老板原本看苏醒年纪轻轻的，还以为比较好糊弄，哪知道对方居然还是个识货的主，只好赔笑道。
“哈哈，原来小兄弟也是个行家啊，我这里倒是有些真正的好米，只是这价格……”
苏醒爽快道：“只要真是好米，贵点也无所谓。”
“行，那我就拿出来给小兄弟瞧瞧。”说着米店老板转身从店里取出一个竹篓，然后掀开盖在上面的稻草。
苏醒凑近，伸手从竹篼中抓出一把，然后展开一看。
手中的米粒圆润似玉，颜色乳白鲜嫩，色似珍珠，放到鼻下一闻，一股鲜米的清香芬芳扑鼻，气味馥郁，居然是品质极佳的糯米。
同时，系统的提示音也在苏醒的脑海中响起。
“叮！恭喜宿主发现师宗黑尔贡米。食材等级：★★★★★，美味+8，香味+9。”
第4章 采购完毕
“五星食材？师宗黑尔贡米！”
闻言苏醒眼睛顿时一亮，想不到面前这看似普普通通的糯米居然还是皇家的贡品。
“老板，你这米……”
看见苏醒吃惊的样子，米店老板也是极为得意。
他对苏醒说道：“小兄弟，你可别小看这糯米，这可是我托老家的人特意给留的，就这小小一竹篼，也是费了好大劲才搞到手。”
米店老板捏起一粒糯米放入口中，顿时一丝鲜米香味充满了口腔。
他一边细细品味，一边缓缓说道：“这糯米最好的做法就是熬粥，就算用普通的大米煮粥，只要放入这么小小的一把我手中的糯米，那熬出的白粥也是晶莹剔透、柔软粘滑，浓香四溢，喝上一口，那滋味，啧啧……”
米店老板闭上眼睛，仿佛此刻就在细细品味着用这师宗黑尔糯米熬出的粥一般。
对于米店老板夸张的表情和吹嘘，苏醒并没有反驳。因为就在此刻系统已经将这黑尔糯米情况告诉了他。
系统提示：“师宗黑尔糯米产于彩云之南师宗县黑尔村，当地历以来就以盛产优质糯米而久负盛名。”
“黑尔糯米乃是华夏最古来的原始物种之一，作为优良糯米种源传承数千年。而品质最好的黑尔糯米仅生长在黑尔村一地。
这里地处海拔高800-1300米左右的低热河谷槽区，气候十分事宜黑尔糯米的生长，且每年仅成熟一季，由于产量不高，所以世面极为少见。”
“成品的黑尔糯米富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B等多种元素，营养丰富，且具备了香、软、柔、韧的综合特性，糯性细嫩、香味醇厚、软而不稀，韧而不硬，是糯米中的上品。由于品质优良，数百年来一直作为皇家贡米，但凡只要吃过的人都对它念念不忘。”
最后系统用了一句话进行评价，“用师宗黑尔糯米煲出来的饭香味道，「十里飘香」，可谓是一点也不夸张。”
看完系统的介绍，苏醒算是对这小小的糯米彻底服了，也想立刻试一下用这五星级的贡米做出的粥会是个什么滋味，到底有没有这么厉害。
于是苏醒对米店老板道：“老板，如果我没看错，你这是正宗的黑尔糯米吧？”
“嘿，没错，小兄弟果然眼力不凡！”
米店老板见苏醒竟然能认出这黑尔糯米，也是十分惊讶。