看到周建国这一刀，何雨柱那原本有些怨气的双眼，立马是一凝，第一次打心底里面认同周建国的厨艺。
行家一出手，便知有没有！
何雨柱也能够一刀把这条鱼一分为二，但是，动作绝对没有周建国这样轻松，这样顺滑，刀切过鱼身的时候，一点杂音都没有，这一点，就算是何雨柱自己来，也做不到这样好。
最重要的是，周建国这一刀是平着切的，不是竖着切，难度更上一层楼，何雨柱反正是使不出这样的刀法。
周建国可不知道自己露的这一手，让何雨柱内心是自愧不如，因为这对于他而言，只是很简单的一件事情，根本没有什么好惊讶的。
“何雨柱，你看好了，水煮鱼，最主要的是鱼肉的切片和调味。”
周建国拿过切出来的半边鱼，开始切起来。
既然决定教授何雨柱做水煮鱼，周建国当然不会有什么隐瞒，他一边切片，一边说着这里面的重点。
“草鱼虽说刺相对少一些，但是里面还是有一些毛刺的，一般人很难找出它们来，但是对于我们这样的武者来说，找出它们并不困难，所以，你在切片的时候，调动你左手上的劲力，找出那些毛刺的所在，然后在切片的时候，顺便把它们挑出来，这样切出来的鱼肉的口感会更好一些，就算是小孩子也可以放心吃。”
“注意了，这里的鱼片不要切的太薄，我们不是吃生鱼片，所以，不用切的太薄，大概是一个大洋的厚度。你用的鱼要是有些小，那切片的时候切蝴蝶片，这样的话，看起来好看一些，不过，我们这条鱼足够大了，所以，不用切成蝴蝶片，直接切就行了。”
“做完这些之后，就是去除鱼片的腥味了，相信你也知道，在做鱼时候，去腥是有多重要，可以说，一条鱼是不是好吃，就在这去腥上面。
一般的厨师，他们的去腥方法都很简单，这里我就不多说了，你手上也有很多这样的方法，而我现在介绍给你的是属于我们武者特有的去腥方法。”
周建国拿起切好的鱼片，手上真气一凝，去腥三件套，葱姜蒜，立马变成了液体状，然后加上一些白酒，混合进了这些鱼片里面。
看到周建国做菜的时候，都用上了武功，何雨柱的脑袋里面像是被瞬间打开了无数的大门一样，一个接着一个的想法出现在他的脑海之中，只是这一瞬间，何雨柱就知道，自己的厨艺已经突破了大厨级别，晋升为大师级别。
他父亲现在最多也就是大师级别，也就是说，他现在的厨艺，已经和自己的父亲差不多了。
不，应该是更强，因为厨艺一旦加上了武功，那获得的效果，可不是一加一等于二，而是远大于二。
他现在才刚刚突破，也没有仔细的研究过怎么把武功和厨艺联系在一起，所以，暂时只能够和何大清打个平手，但是要是等到他研究一段时间，把厨艺和武功真正结合起来之后，呵呵，不要说一个何大清，就算是两个，三个何大清，照样不会是他的对手。
“何雨柱，专心点，胡思乱想什么呢。”周建国训斥了一句。
“是！”这一次何雨柱倒是一脸认真的认错，很明显，周建国在厨艺上面的创新，彻底让何雨柱服气了。
“武功，不仅仅能够用来强身健体，用来除强扶弱，同样的，也能够用在日常的生活里面，就像是我们现在做的这一道水煮鱼一样。”
“一般的厨师，你再是厉害，也去除不了鱼肉里面的毛刺，这样的话，势必会影响鱼肉的口感，而我们却能够利用武功，去除里面的毛刺，单单是这一点，就比很多厨师来的厉害。
之后是去腥，那些大厨们，只能够用一些普通的手段去腥，消耗的时间很多不说，腥味的去除其实也没有那样强，还是有一些腥味残留的，这照样会影响鱼肉的口感。”
“而我们不一样，我们可以利用武功，直接把葱姜蒜打成碎末，之后混合白酒之类的东西，把它们完全打入到鱼肉里面，这样既可以去除所有腥味，而且，还能够增加鱼肉的鲜美度，增强口感。”
“你过来闻一下，这些鱼片还有腥味吗？”周建国让开位置，让何雨柱来闻一下。
“嗯，还真是没有腥味了。”何雨柱一脸的佩服。
这样的除腥方法，以前他是闻所未闻，最重要的是，这个办法确实相当厉害，他鼻子的嗅觉，比起一般人来要强的多，但是真的是一点腥味都没有闻到，可见，周建国这一手去腥的手法有多厉害。
一大妈和老太太看着周建国和何雨柱两人，现在相处的和真正的师徒没有什么差别，心里面高兴的同时，也有些好笑。
因为要是依照正常情况发展的话，应该是何雨柱这个大厨教授周建国这个半大小子厨艺，但是现在呢，却反过来了，周建国这个半大小子在教授何雨柱这个大厨厨艺，而且，何雨柱还一副好学生的样子，看的老太太都是乐的的笑了起来。
“去腥之后，就是给鱼肉上浆了，当然了，这里同样可以用武功来上浆。”
说完，周建国只是一招很简单的太极拳，不到半分钟时间，这一步骤就完全了，而且，这些鱼肉每一块上浆都上的恰到好处。
要是让普通人来做的话，给这么多鱼肉上浆（二十几斤），最少也得五六分钟的样子，而且，上的浆也会薄厚不允，影响到出锅之后的口感。
但是到了周建国这边，不到一分钟的时间，这一切都完成了，而且完成程度，比起那些大厨来，都要好的多的多。
何雨柱虽说对周建国有意见，但是这个时候，他也不得不竖起大拇指，说一声厉害！
“还有，上完浆之后，切记得在上面浇上一层油，这样既可以锁住鱼肉里面的水分，而且下锅的时候，鱼肉不会粘连在一起，可以说是一举两得。”
这些事情看起来是小事情，实际上却是极为关键的一步，也是很多老师傅不会教授徒弟的秘法，不过周建国无所谓，既然答应了教何雨柱厨艺，周建国就不会扣扣索索的。
何雨柱不断点头，把周建国说的这些注意点一一记住，身为大厨，他很清楚这些注意点的重要姓，所以，何雨柱集中自己的全部心神，全力记忆。
做完了这些，做水煮鱼的准备工作已经做完了，接下来就得真刀真枪的干。
周建国开始做水煮鱼。
“起锅，烧油！”
“哗！”的一下，三斤多菜籽油被倒进锅里面。
看到周建国一下子倒进这么多的菜籽油，何雨柱直接是愣住了，因为就算是他，也没有这样大手大脚过，一下子用掉三斤多菜籽油。
“这个．．．．．．．这个油是不是太多了？”何雨柱小声说道。
“呵呵，你以为为什么叫做水煮鱼，这里的水，其实就是这个油！”周建国解释道，一脸看土包子样的看着何雨柱，看的何雨柱极为尴尬。
“何雨柱，你怎么也算是一个大厨，三斤多菜籽油而已，需要这样惊讶吗？”周建国一脸鄙视的看着何雨柱。
“这个．．．．．．算了，我还是不说了。”何雨柱不想说了，他总不能够说，他在轧钢厂里面做菜，还真没有一下子用过这么多油。
这一次确实是周建国冤枉何雨柱了，周建国在做菜的时候，实际上一直是以前的心态来做菜，前世的时候，油水充足，哪里需要担心用油的问题。
可是，现在是六十年代，油水欠缺，就算是何雨柱这样的大厨，在厨房里面也不能够乱用油。
比方说炒菜之类的，这里面放油是有定量的，一般一锅菜的话，也就是一勺子（小勺子）的油，最多不会超过两勺子，要是超过了这定量，厨房里面的大师傅直接就开口骂人。
何雨柱现在是负责小厨房，这里的油虽说相对宽松一些，但是，也不能够用太多，至少，像是周建国这样直接一下子用掉两三斤的菜籽油，何雨柱还真没有做过。
“怎么，你们食堂里面也缺油？”周建国终于反应过来，现在是六十年代，而不是前世的时候。
“废话，哪里不缺油啊！”何雨柱没有好气的说道。
“我就不缺！”
这一句话，气的何雨柱不想说话了。
要不是还要学水煮鱼的做法，要不是周建国的厨艺确实是征服了何雨柱，他现在就拔腿走人了，太气人了！
之后何雨柱就闭上了嘴巴，周建国也没有再‘欺负’何雨柱，仔仔细细的把这一道菜的精要告诉给了何雨柱。
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第一百二十五章 大餐
何雨柱不愧是四合院的主角，不仅在练武上极有天赋，在厨艺上面的天赋也同样强，这不，他只是听了一遍之后，就理解的差不多了，唯一没有领悟到位的，还是油的问题。
只要一想到做这道菜最少需要一斤的油，何雨柱心里面就一阵的心痛。
“叫什么水煮鱼啊，直接叫油煮鱼不是更合适吗！”何雨柱心里面嘀咕着。
不过，说是这样说，但是何雨柱今天还是很满意的，不仅学到了一些他从来没有想到过的厨艺，而且，这一道水煮鱼确实是惊艳，不管是外观，还是味道，都征服了何雨柱。
这个时候，大家正好都回来了，后院那边都被收拾好了，水管，还有那些下水管道也搬了进来，就等明天安装了。
“大家辛苦了，正好，我这里的饭菜也好了，大家洗洗手，准备开饭。”周建国大声说道。
“好！”众人大喊一声，一个个迫不及待的去洗手，后院这边的香味早就让大家有些忍不住了，现在周建国这样一说，大家心底开始期待之后的大餐。
“建国，那些小孩子怎么办？”一大妈指着那些围在周围的十几个小孩子，这些都是院里面的孩子，现在都是一脸哈喇子围在厨房这边，明显是被馋到了。
“行，都一起来吃吧，今天做的饭菜足够大家一起吃。”周建国大手一挥，让这些小孩子也一起吃。
反正今天他做的饭菜足够多，单单红烧肉就有十五斤，水煮鱼这边足足有三大盆（三十多斤），青菜之类的也有五道，每一道都是用大盆来装，所以，饭菜是绝对充足。
而且周建国内心本来也是这个意思，不然的话，为什么他会做这么多菜？
“好，我这就去通知他们。”一大妈笑着去通知大家。
“大家开饭啦！”
周建国这一喊，顿时让整个四合院原本就欢乐的气氛一下子又高涨了一些，之前大家还在有说有笑的，现在一个个像是兔子一样蹦到院子中间，这里摆放着今天的晚餐。
一大妈则是带着二大妈，三大妈在院子这边摆菜，等到大家都到来之后，这里已经摆满了一个个大盆，数量不少于十个。
每一个大盆，都有脸盆那样大，上面装满了菜，最重要的是，这些菜上面满是油水，看到这里大家都不自禁的咽了几口唾沫，恨不得现在就开吃。
一大妈明显是负责人，她先是打开一边的一个大木桶，里面装的满满的白米饭，再打开另外一个，这里面装的是一个个拳头大小的白面馒头，打开最后一个，这里面装的是金黄色的玉米面馒头。
三个木桶，三种粮食，任由大家自己选。
三个木桶不断的散着香气，直往大家的鼻子里面钻，那十几个小孩子，口水都流到脖子里面了，但是他们都不在乎，因为他们的双眼都直盯盯的看着这些饭菜。
原本周建国是准备摆上两桌，大家好好的聚一下，开心开心，但是现在多出了这么多的小孩子，所以，院子里面就摆不下了。
既然摆不下，那周建国索性做成了外卖的形势，每一个人给两个大碗，一碗装饭，一碗装菜。
“好了，大家拿好碗，饭想吃多少就吃多少，但是菜这里只有每人一份。不过放心，所有的菜都给你装满，足够你吃的了。另外，建国说了，家里面有小孩子的，都可以来这里吃。”
现在说话的是一大爷，在四合院里面，他做这个事情最合适，前面他因为有工作，回来的晚一些，没有帮上忙，所以，就在打菜这方面帮一下忙。
“嚯，建国还真是豪气啊，一个红烧肉，一个水煮鱼，还有这么多的蔬菜，这简直比我嫁过来的时候，吃的婚宴都要好。”
秦淮茹来到近前，看着这些个饭菜，嘴里面感叹道，不过，心里面倒是在骂周建国太败家了，以她的经验，这些饭菜加起来的价格不会下于五十块钱。
有这五十块钱，做什么不好，就这样请人吃完了，这不是败家，又是什么。
不过，这是人家败家，她是来这里吃饭的，所以秦淮茹现在是小的眼睛都眯成了一条线，自己直接抢到了最掐面，站在了一大妈的面前。
一大妈也看到了秦淮茹，特别是她手上的那两个大碗，嘴上笑骂一声，道：“淮茹，你这个碗倒是不小，都比人家的两个碗都要大了。”
“嘿嘿，一大妈，说的是两个碗，这就是两个碗。”秦淮茹笑嘻嘻的说道，脸上一点尴尬都没有。
她都有三个孩子，哪里还会有什么尴尬，只要能够给自己的孩子弄到好吃的，秦淮茹什么脸面都放的下。
“就你狡猾！”一大妈笑着说道，说完之后还抬了下手，对着秦淮茹的手臂也就是那么虚拍了一下，这件事情也就这样过去了。
大家都不容易，一大妈也不准备多说什么。
一大妈拿起一个大勺，对着秦淮茹说到：“秦淮茹，一人三个菜，一荤两素，你自己选择吧。”
“这个．．．．．．．”秦淮茹看着面前的这些菜，很是犹豫。
有心想要选择红烧肉，但是一边的水煮鱼的味道真的是太香了，还有那些青菜，都是黄瓜，豇豆，番茄，茄子．．．．．．每一样菜，她都想吃。
“一大妈，不能够每一样都打一些吗？”秦淮茹问道。
“呵呵，我还不知道你们，一旦每一样菜你都要打一些的话，到时候你们会恨不得把所有菜都打完。”
一大妈给了秦淮茹一个白眼，然后拿起手上的大勺催促道：“秦淮茹，你还打不打了，不打的话，先让开，让后面的人来打。”
“我打，我打！”秦淮茹连忙说道，最后指了指红烧肉，还有豇豆和茄子，说道：“我要这三样。”
“好嘞！”一大妈拿起大勺，给秦淮茹装上了满满一勺，之后又打了豇豆和茄汁，三样菜，把秦淮茹的大碗装的是满满的。
“饭只允许打一个人的量，不能够多打。”一大妈打完菜之后，叮嘱了一声。
秦淮茹满意的接过大碗，在一边拿了三个大白面馒头，她倒是想要多拿几个，但是大白面馒头一人最多三个，她想多拿都拿不了。
再想吃的话，就只能够吃饭。
不过作为北方人，最喜欢吃的还是馒头，白米饭还真无所谓。
秦淮茹有些不甘心的接过了三个大白面馒头，嘴上对着一大妈囔囔了一句：“一大妈，刚不是说孩子也有一份的么，我们家里面可是有三个孩子的。”
秦淮茹一这样说，旁边的人就看不过去了，二大妈直接怼上了她，说道：“秦淮茹，你占便宜也有个度，谁都知道你家小槐花还在吃奶了，怎么吃的了这些饭菜？你这样做，是不是不想让大家好好的吃上一顿。”
“就是，吃奶的孩子都要算上，秦淮茹，你太贪心了。”三大妈也说话了，看着秦淮茹摇摇头。