虽然多了400个包子,稍微有点累。
但收获也更多了!
很快。
店里收拾干净。
休息一小会之后。
江枫带着容霜和江悠悠,买好了中午要用的材料。
顺便。
江枫找黄海,又定了一个粥桶。
还是80升的。
店里其实还有位置。
不过以后江枫可能还会解锁新的厨艺,需要放其他的厨具。
所以要留一些地方。
两个粥桶,一天3000碗粥,差不多也够了。
买好材料。
三个人回到店里。
回来的路上。
悠悠眼尖,看到了街角那家粥铺的菜单,变了回来。
“爸爸,他们把模仿咱们的那几种包子都给撤了。”
不光是福记包子怕了江枫。
这家粥铺也认怂了。
江枫笑着说道:“你看,做好咱们自己该做的事情就行,对吧?”
“嗯,爸爸说的对!”
回了店里。
粥桶很快送了过来。
第二个粥桶,江枫并没有做八宝粥,而是做了海鲜瘦肉粥。
虾肉和虾壳,炒出香味,放到煮熟的米里,低温慢煮。
等到粥熬到黏稠,放上腌制过的瘦肉丝,煮几分钟。
火候很重要。
海鲜不能高温炒。
过了120度,谷氨酸钠会变成焦谷氨酸钠,鲜味会流失很多。
所以要文火慢炒。
一桶粥,用了2斤虾,还有3斤瘦肉。
成本200块钱左右。
价格比八宝粥要贵一块钱,卖7块钱。
“好香啊,爸爸。”
“确实好香!”
海鲜粥熬到一半。
容霜和悠悠,就已经馋了。
江枫给她们两个盛了一碗粥。
“尝一下。”江枫说道。
容霜接过粥碗,舀了一勺,吹了几下,送到了悠悠嘴边。
悠悠吃了一口,小眼睛瞬间亮了!
“好吃!爸爸,这个粥超好吃!”
“老师,你尝尝!”
容霜用另外一个勺子,喝了一口,美眸瞬间睁大!
“真的好吃!”
她闻着就知道这粥肯定好喝,但真正入口的一瞬间,虾肉的鲜味和香味,还有米香,配合完美!
稍微一咬。
肉丝提供了口感!
经过腌制的肉丝,刚刚能提供比粥更重一点点的咸味,还有一点点胡椒的辛辣味。
好喝!
江枫笑了起来:“喜欢喝就行,等会多留几碗。”
“好!”
到了11点。
店门口已经有人开始排队了。
江枫准备好之后。
开门做生意。
几个社畜顶着乱糟糟的头发,冲了进来。
这个点,他们刚刚加完班。
“哇,有新粥?”
“来碗尝尝,再来20个牛肉包子,20个西葫芦鸡蛋包子。”
“老板,快点,我离饿死,就只差那么一点点了。”
“好,马上。”
江枫给他们装好包子和粥。
他们端着盘子坐下,埋头吃了起来。
海鲜粥一入口。
几个社畜瞬间精神了起来!
“好喝!”
“这味道,绝了!”
“这真的是7块钱能买到的粥吗?”
“我活过来了!我还能再加班!”
后面的客人,看到新的粥桶,也都很有兴趣。
“来碗海鲜粥尝尝。”
“给我也整一碗。”
“看着不错啊,给我也来一碗吧。”
江枫给他们盛好了粥。
不到三分钟,他们又开始重新排队了。
这粥太好喝了!
一碗根本不够!
海鲜粥卖的非常好!
12点40分。
两桶粥全部卖完。
刚刚听说有新粥的客人们,没有买到,遗憾离开。
江枫清点了一下。
就这一中午。
他的营业额,已经到了1万1850块钱!
每天的营业额,能破三万了!
“快,吃饭了!爸爸!”
江悠悠和容霜,收拾了一下店里,然后就坐到了椅子上等开饭了!
江枫端了5碗粥,还有20个包子,放到了桌子上。
吃过午饭。
三个人回家,午休了一会。
下午,天色变得阴沉了起来,闷热了起来。
江枫开了空调。
店里瞬间舒服了起来。
晚上的生意,更加火爆!
6点20分。
江枫的两桶粥,全部被抢光!
包子也全部卖完!
又是一万多的营业额入账!
江枫十分满意。
按现在这个收入,每月税后的净利润,都有50万了!
“等下个月,差不多就能开分店了。”
吃过晚饭。
外面下起了小雨。
店里只有一把伞。
“悠悠,你先等一下,我把容霜老师送上车,回来接你。”
“好。”