陈着等一会儿，发现没动静，于是催促道。
“喔——”
宋时微仍然只是应声，手上还是没动作。
陈着有些急了，索性捉住她的手，不由分说塞进自己臂弯里，紧紧夹住。
宋校花撇过头，好像是“哼”了一声，但是又没那么清晰。
声音如同风中的花香，似有还无，悠悠荡荡飘入微凉夜色中，教人辨不分明。
陈着达成所想，这才舒舒服服的说道：“我和你讲讲在香港的经过，之前在电话里也说不清楚。”
“好~”
宋时微动了一下胳膊。
不过不是要抽出来，而是调整一个角度，更舒服的偎在他身边。
然后。
他说，我听。
仿佛世间一切，都在这朦胧月色里静了下来。
“啧啧~”
石阶上的牟佳雯，看着陈着和宋时微都已经走完了一圈，忍不住感慨道：
“现在看着就那么合拍，好像是很多年的老夫老妻，刚开始怎么看都不太习惯呢。”
“嗬嗬~”
黄柏涵笑了笑，小牟可能不知道，陈着和俞校花走在一起，其实也有一种“多年老夫老妻”的默契。
大黄不知道在哪里捡了块小石头，在鞋边画着圆圈。
等到陈着和宋时微的背影再次被跑步的人群淹没，牟佳雯才颇觉无聊的耸耸肩膀，看见黄柏涵已经在脚底画了一个“靶心”了。
“黄柏涵话是越来越少，人倒是越来越稳重了。”
小牟心里想着。
这种“稳重”和以前“拙舌”不一样。
【稳重】是知其所以然，但是不说。
【拙舌】是不知其所以然，但又想抢着表现，结果因为储备不够，最后闹了个大红脸。
“皇茶最近怎么样呀？”
牟佳雯主动问道：“刚才吃饭时听你说，国庆节体育西那家门店就要正式开业了。”
“昂。”
黄柏涵听到小牟问话，也不再画圈了，微微颔首作为回应。
“那里可是广州最热闹的几个地方，大家都说以后会超过上下九和首都路。”
小牟像朋友一样的正常关心：“有遇到什么困难吗？”
“唔……”
黄柏涵思索了一下：“钱方面都还好说，虽然有点紧张，但也勉强能应付，不行我就再找陈着借一点，就是新产品研制上遇到一点问题……”
黄柏涵把手心小石头扔进草丛里，叹了口气说道：“制作果茶的时候，为了提高效率，有些水果要提前切好了备用。”
“可是时间长了，风味流失快，放一会儿就不新鲜了。”
黄柏涵苦恼的说道：“在学校里还好一点，同学们的要求没那么高，我担心走出校园和社会上那些奶茶店竞争，我担心成为一个硬伤。”
现在都没有奶茶店制作果饮，皇茶是第一家，连借鉴学习的经验都没有。
“那放冰箱里保存呢？”
牟佳雯提出一个建议。
“已经放进去了。”
黄柏涵摇摇头：“最多稍微延缓一点。”
“那……”
牟佳雯想了想又说道：“把水果浸泡在稀释后的VC，或者柠檬酸溶液中呢？”
“什么意思？”
黄柏涵不太明白。
“你就是希望保持水果的新鲜性嘛，VC是强还原剂，能有效抑制酶活，防止褐变。柠檬酸降低pH值，也能抑制酶活，然后放进冰箱保存……”
牟佳雯说了一大通原理。
“这……”
黄柏涵虽然不是生物化学专业的，但是也学过生物，VC就是维生素C，柠檬酸也是一种天然可食用制剂。
可是，真的会有效果吗？
看到黄柏涵半信半疑的神态，小牟翻翻白眼：“你明天试试不就知道了？”
话音落下一抬头，忽然顿住了。
——不知什么时候，宋时微和陈着已经不见了。
他们可能是看见这两人讨论的很专注，便也没上前打扰，悄悄的走了。
······
（求月票，谢谢大家~）
第576章、包月200
第二天，黄柏涵抱着试试看的心态，把新切好的水果，取出一小半放进柠檬酸溶液中。
刚开始的时候，两种水果制作出来的茶饮味道没什么差别。
人的味蕾毕竟没有那么灵敏。
两个小时后黄柏涵上完课回来，再次制作出两杯果茶，终于尝出来这其中的差异了。
放进柠檬酸溶液中的水果，色泽依旧鲜亮，果香清新扑鼻，和新水果没什么差别。
而另一边，果肉色泽暗沉，入口时那一点点微弱的沉闷感，就像隔了夜的往事。
也许，很多消费者并不在意这点口感上的差异。
但是，黄柏涵相信只有精益求精，才能在市场竞争同类产品中一骑绝尘——
你可以不喝皇茶，但是只要你喝了皇茶，那一定喝不下其他奶茶了。
店员也尝了尝，他们都惊呆了，压根不知道是怎么做到的。
“老板，这水里是放了什么神秘配方吗？”
有些店员好奇的打听道。
黄柏涵笑笑：“对，不过是我花高价买来的。”
店员一听，立刻不好奇了，这可是花钱的秘密。
大黄创业半年多，现在也是有点“小聪明”的。
虽然皇茶店的工资待遇尚可，但是这个行业就具有“员工高流动”的属性，所以有些【绝招】需要保密一下。
也许瞒不住太久，但是至少要等到国庆节的时候，体育西的那家“皇茶旗舰店”开业吧。
黄柏涵离开门店后，立刻给牟佳雯汇报了此事。
听到建议产生了作用，小牟也颇为高兴：“你昨天还不相信呢，但是不要过长时间浸泡，免得柠檬酸也会对口味产生影响。”
“不会的。”
黄柏涵说道：“我们这边耗材很快，通常两小时就换上一批，我刚才特意浸泡三个小时，这是取了最大值来验证。”
“你还挺心细的。”
小牟夸奖一句，就打算挂掉电话。
没想到黄柏涵又问道：“我还想请问一下，如果奶盖容易分层，或者口感不绵密了应该怎么办？”
“这个问题啊……”
牟佳雯思索片刻：“奶盖是一个复杂的胶体体系，稳定性取决于脂肪、蛋白质和乳化剂的平衡，所以你们使用的奶酪和淡奶油的成分才是关键。”
“我们奶酪奶油都是在正规大超市里批发的。”
黄柏涵连忙说道：“陈着说其他东西可以虚头巴脑，但是吃进肚子里的玩意必须要干净。”
“我又没质疑你们用了劣质品，但是越好的奶油，产生分层和绵密的问题越大。”
小牟想了想说道：“我建议加一点微量的天然乳化剂，比如说卡拉胶这些。”
“卡拉胶？”
黄柏涵犹豫了一下：“这个东西能吃吗？在食品安全问题上，我们要警钟长鸣啊。”
“我靠，你现在怎么说话一股子陈言陈语。”
牟佳雯翻个白眼：“这是从红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，我要不要把化学结构告诉你啊，硫酸基化或者非硫酸基化的半乳糖和3，6-脱水半乳糖通过α-1，3糖苷键和β-1……”
黄柏涵讪讪一笑。
他知道刚才的质疑，引起了小牟的不满。
但是没有办法，皇茶创办至今，大黄逐渐摸索成功的三个关键因素，并按重要性排序为：安全、口味、格调。
这也是陈着认可的。
“不好意思，我太敏感了。我就是觉得以后随着国民经济水平和健康意识的提升，大家一定会把【安全】放在首位。”
黄柏涵特意解释了一下：
“皇茶前期就把这方面口碑打牢，不仅能够赢得消费者的认同，还具备更广泛的意义。”
“如果一个食品行业的龙头，都在严格把控原材料品质，那么后来者也会自然而然的提高相应标准，受益的是整个社会。”
“陈着说这才是当龙头企业的意义，而不是像以后的房地产那样，大家在互相比烂。”
黄柏涵说到这里，还疑惑的加上一句：“房地产的评价是陈着说的，我觉得目前这个行业挺好的啊，他怎么那么看衰呢。”
“也许陈着看问题有自己的角度吧。”
牟佳雯心中有些触动。
现在的黄柏涵，他不仅变得稳重了，还有成为“龙头企业”的野心和责任心。
虽然有点陌生，但是真为他感到高兴。
挂了电话后，黄柏涵琢磨起牟佳雯的建议。
下午下课后，他立刻去广百超市里买了“卡拉胶”，然后装到一个没有贴标签的干净容器里，这样员工们也不知道是啥玩意。