何雨柱转过身,看着杨志远,然后问道。
“柱子,你跟我来一趟我办公室。”
杨厂长没有直接说,而是拍了拍何雨柱的肩膀,然后一脸的神秘:“我有一样好东西打算送给你,那东西你应该会喜欢。”
“真的?”何雨柱见杨厂长这么有自信,也是立马好奇了起来。
很快,二人回到了办公室。
只见杨志远从办公桌的抽屉里翻出一个东西。
那东西用牛皮纸包着,不大不小,像是一本书。
拿出来后,杨志远快步走到何雨柱面前,把那个牛皮纸包递了过去。
“这个给你。”
“这是什么?”
何雨柱接过来后,当即拆开了牛皮纸。
里面果然是一本书。
纸张泛黄,边角有些卷曲,看样子有些年头了。
封面印着四个字——《庖丁药膳》。
第110章 收获太大了
字体是行书,笔锋刚劲。
何雨柱翻开目录,上面赫然列着几十道药膳。
像什么黄芪炖鸡、当归羊肉、枸杞鲫鱼、茯苓糕等等。
每一道都有配料、做法、功效,写得清清楚楚。
再往后翻,还有插图。
里面画着各种药材的形状和特征,旁边甚至还用小字标注着产地和性味。
何雨柱抬起头,看着杨志远,有点懵:“杨厂长,这……这送给我了?”
“是啊!送给你了!”
杨志远点了点头,然后笑了笑。
“这本书,是我一位老朋友送给我的,他是个老中医,研究了大半辈子药膳,自己写了这本书。不过他人现在已经不在了,走的时候托人把这书转交给我。”
杨志远一边说,一边看了一眼那本书。
接着他又看了一眼何雨柱,笑道:“我看了几遍,发现自己确实不是做厨师的料,那些药材我认都认不全,更别说做了,所以这本书一直放在我那儿落了好几年灰。”
杨志远指了指何雨柱,眼里满是期待:“今天看见你做菜,忽然就想起来了。柱子,你厨艺这么好,这本书应该对你有帮助。”
“原来是这样啊!”
何雨柱一边翻着书,一边听着杨志远说话。
这越翻越兴奋。
他看到了“八珍炖鸡”,“十全大补汤”,“人参乌鸡汤”等等。
每一道都是平时想学都学不到的东西。
何雨柱虽然不是医生,但毕竟已经是实际上的“一级厨师”,对食材和药材的搭配多少都会懂一些。
而这本书里的东西,正对他的路子。
“杨厂长,这对我来说是有巨大的帮助啊!”何雨柱合上书,看着杨志远,脸上的表情又激动又感激,“您这礼物太重了,我……我都不知道该说些什么好了。”
杨志远却是摆了摆手:“你拿着用就是了,你刚分了我十支中华烟,我总不能白拿你的。这本书搁我这儿也是浪费,给你才是物尽其用。”
“那就谢谢杨厂长了!”何雨柱当即冲着杨志远鞠了个躬,做了一番真挚的感谢。
随后他把书揣进怀里,贴着棉袄拍了拍。
今天这一趟,收获太大了。
见到了大领导不说,还被送了中华烟。
现在杨厂长又送了这本《庖丁药膳》。
这些东西,可是有钱都买不到。
“你去吧!”
杨志远拍了拍何雨柱的肩膀,然后说道。
“是!
何雨柱应了一声,接着便离开了办公室。
走廊上,何雨柱又把那本书从怀里掏出来看了几眼,嘴角的笑意怎么都压不住。
这一回到后厨,马华立马就迎了上来:“师父,您回来了?杨厂长找您什么事儿?”
何雨柱随口说了一句:“没什么,就是出去做了顿饭。”
马华“哦”了一声,没再问。
何雨柱自个儿回到那张椅子上坐了下来,然后脑子里想的满是那本书里的内容。
黄芪炖鸡,要加枸杞和红枣,小火慢炖两个小时,补气养血,适合体虚的人。
当归羊肉,冬天吃最好,温补。
茯苓糕,健脾祛湿,做起来也不难。
“真好啊!都是大补!”
何雨柱越想越觉得有意思,恨不得现在就回家试试。
不过这些东西都有一个问题,那就是相关的材料不好搜集。
毕竟就现在这个年月,物资匮乏可是其最典型的特征。
“有没有材料比较好找的药膳?”
何雨柱当即拿出那本书,然后快速翻阅了起来。
终于,何雨柱找到了一种“药膳酒”——人参枸杞酒。
这酒配方简单,酿造工艺也不难。
当然了,这人参可是稀罕物,不好买。
但是完全可以用党参来替代,效果也不会差到哪儿去。
何雨柱仔细的看了看配料表:
人参(党参)20克,这是药酒的核心所在。
枸杞子350克,酒中另外一味主料,品质不需要太好,够成熟就行。
熟地黄100克,在酒中辅助发挥功效。
冰糖400克,这个自然是用来中和酒性、调味的。
最后就是10升高度白酒,酒精度数至少得在40°以上。
如果把这些材料都搜集齐全的话,何雨柱大致算了一下,大概会花去自己至少五十块。
这点钱对于现在的何雨柱来说,根本不算什么。
至于用各种酿酒方法?
何雨柱翻开页码继续往下看。
“冷浸法……”
这个倒是简单,把所有材料全部放入酒里,然后泡上半个月。
期间隔三差五的要去给玻璃罐翻身,或者是摇一摇。
这样才能让材料成分彻底的析出来。
何雨柱看完整套流程后,心里有底了。
……
下午一下班,何雨柱便骑上自行车来到供销社,将所有的材料全部买齐。
接着还是跟先前一样,找了个没人的地方,偷偷把材料全部放进空间里。
就这样,何雨柱骑着自行车,轻装回到了院子。
回了屋后,何雨柱锁好自行车,接着便进入了空间。
按照书里的方法,何雨柱很快便完成了流程。
看着眼前这一大罐的药酒,何雨柱也是期待了起来。
“只需要等待半个月就能喝了。”
何雨柱知道,这人参枸杞酒的效果肯定是没有虎鞭酒来得厉害。
但是,虎鞭酒喝一点就少一点,毕竟虎鞭这玩意儿实在是太稀少了。
所以,多备一些酒,总归是不会错的。
从空间出来后,何雨柱这才坐下来吃饭。
吃完饭后,何雨柱立马从兜里拿出那半盒的中华牌香烟。
唰——
在火柴棒滑动的那一瞬间,一团黄色火焰立时燃烧了起来。
何雨柱给自己点了一根。
呼——
随着第一口吐出,何雨柱脸上马上挂满了慰藉。
“这烟跟普通的烟相比较的话,就是不一样!”
何雨柱也不急着收拾桌面,他推开门,站在门口台阶前,尽情的享受“饭后一根烟”的神仙生活。
吱——
这时候,东厢房的门开了。
门栓老旧,因此每一次推开门,都会伴随着一阵刺耳的摩擦声传来。
接着,易中海走了出来。
“嗯?”本来易中海是打算出去方便的,可一出来就闻到一股烟味儿。
他转头一看,只见何雨柱正站在他家门口吞云吐雾呢。
“柱子,你啥时候学会抽烟了?”易中海眉头一皱,“一天不学好!”