食材处理完毕，傻柱就开始炒菜了，今天是要摆三桌，工作量相当大，不亚于饭店饭点儿的时候的工作强度。
这对于一般厨师来说也是一个不小的挑战，体力劳动强度太大。
傻柱可不怵这个，他年轻，长得壮，体力自然没问题，再加上有着上辈子的记忆，一些长年累月积累下来的省力经验都知道。
忙活了三个小时左右，所有的菜都齐活了。
客人们早就到了，院子里也摆上了三个大圆桌，一帮人正在那里喝茶聊天呢。
菜上齐之后，傻柱洗了一把脸出来，先是给师父师娘敬了一杯茶，磕了一个头，说了一番感谢的话之后，师父吴大川又对傻柱训话一番，然后给傻柱介绍了几位师叔伯。
这个流程完了之后，宴席才开始。
几个师叔伯尝过了傻柱做的饭菜之后都是赞不绝口。
纷纷夸奖傻柱厨艺好，夸吴大川会教徒弟。
吴大川高兴的笑呵呵的，何大清也是开心的向吴大川敬酒，表示感谢吴大川帮他培养儿子。
接着吴大川又带着傻柱挨个儿的敬酒，让那些师叔伯们以后多照应照应傻柱。
何大清则是对傻柱训话，要求傻柱以后要孝敬师父师娘，把他们当自己的父母。
傻柱欣然应允，一个师父半个爹，人家对自己尽到了义务，自己就要知恩图报，不能当白眼狼。
中午开的席，吃完已经是下午四点钟了，一帮人都是喝得醉醺醺的。
这年头东西稀罕，大家在一起喝酒吃饭的机会不多，所以赶上个好机会都会喝个尽兴。
这跟后世可不一样，傻柱记忆中到了21世纪之后，酒桌文化已经变得不像样了。
酒桌上也要分三六九等，地位低的敬酒的时候卑微的恨不得跪到地上，地位高的喝到位了，吹起牛逼来，个个都是皇上，啥说了都算。
傻柱年轻还好一点，何大清喝得站都站不住，傻柱只好扶着他，带着雨水慢慢的往四合院走。
回到四合院的时候已经是晚上七点多了，天都已经黑透了。
四合院里静悄悄的，大家都早早的吃完饭睡下了，天气冷，又没通电，煤油又比较贵，所以这个年代的夜生活单调的可怜，好多人只能躲在家里造孩子了。
傻柱把何大清安顿到床上，又扒开炉子的风门，换了块煤球，烧了点热水，伺候雨水洗漱，然后泡了泡脚就去睡觉了。
傻柱家里两间正房一间耳房，耳房没有单独开门，跟一间正房通着，平常就当做厨房，还放一些煤球等杂物。
两间正房，傻柱一个人睡一间，雨水跟何大清两个人睡一间。
但是今天晚上何大清喝多了，这时候开始出酒了，浑身都是酒味儿，何雨水死活不愿意跟他睡。
没办法，傻柱只能带着雨水睡他那屋了，好在这丫头大了点，晚上不会尿床，不会哭闹。
“哥，你过完年是不是要上班挣钱了？”
雨水蜷缩在傻柱的怀里问道。
“对呀，不过你可不能在院子里面乱说，否则一旦哥哥没去上班，那就丢人了。”傻柱叮嘱道。
何大清年前就会走，傻柱到时候会努力挽留一下，不知道有没有用。
一旦让院子里的那帮人知道自己年后要去上班，指不定生出啥幺蛾子破坏呢。
毕竟记忆中上辈子何大清走后，自己就没能顺利的进入轧钢厂上班，一直等到两年之后才在易中海的帮助下进了轧钢厂。
这两年，傻柱和雨水可是吃了不少苦头，吃了上顿没下顿的，最难的时候甚至在外面捡垃圾为生。
傻柱隐约有种猜测，那就是上辈子可能是易中海破坏了自己的工作安排。
毕竟现在看来，自己的老爹何大清并不是那种完全不负责任的人，按照他的安排，自己年后进入轧钢厂后厨上班应该是板上钉钉的，不会出现什么障碍的。
“那你上班挣钱之后能不能给我买小人书，我要孙悟空打妖怪的那本。”何雨水祈求道。
“行，只要你乖乖听话，不要整天在地上打滚儿，让哥少洗点衣服，哥就答应你。”
傻柱也提出了自己的要求。
“行，我答应你，你可不要说话不算数。”雨水对于小人书显然是渴求已久。
“我还能骗你个小屁孩儿，只要你能做到，我就给你买，赶紧睡觉吧，明天带你去街上逛逛。”
第13章 要有管事大爷了？
第二天，太阳照常升起。何大清也是照常上班，傻柱则是带着何雨水过起了咸鱼的生活。
白天带着何雨水在街上溜达，给她买点小零食，糖葫芦之类的。
傻柱自己则是好好地回味了一把四九城的热闹风光。
这种形式的热闹场景，民间烟火在明年将会逐渐消失，等到再次恢复的时候已经是几十年之后了，但是那时的繁华与热闹已经不是现在这个味道了。
偶尔，傻柱也会趁着雨水玩累了在家睡觉的功夫去四九城别的区找人出手一些空间里产出的食材。
每次都不多，不过是几只鸡，几斤猪肉，一袋面粉，或者是一袋大米。
日积月累，积少成多，傻柱现在手里也攒了七八百万了，按照现在的购买力，已经算是勉强实现了初步财富自由了。
除此之外，傻柱为了消磨时间，打磨自己的厨艺，也是多次进入空间里面炒菜做饭。
现在他的空间仓库里已经放了几百份菜肴，各大菜系都有。
傻柱上辈子接手娄晓娥的酒楼后厨之后，特意花钱找人学了别的菜系，在自己本来就擅长的川菜，鲁菜，谭家菜的基础上又学习了淮扬菜，粤菜，湘菜，闽菜和徽菜。
当然后面学的这些都只是入门而已，真正的绝密配方人家不会教给自己。
傻柱利用食材空间这个利器不断地练习，打磨，就是为了摸索出这些菜系的手法，配方，争取摸索出正宗的味道来。
这些菜上辈子傻柱尝了不少，味道也都记得很清楚，但是自己做起来就是做不出人家的那种味道。
当时的条件也不允许自己这样无限制的去练习，太浪费了，再加上那时候年纪也大了，精力跟不上了。
这辈子还年轻，有的是时间，有的是精力，做出来的菜也不怕浪费，不是还有雨水这个小馋猫呢。
吃不完就送给徒弟，反正现在的人们都没咋吃过好的，鉴别不出来是失败品。
平静的日子总是那么的短暂，四合院里又起风波了。
54年元旦那天，距离春节还有二十几天时间。
这天晚上六点钟的时候，管委会的吴主任来到了四合院里。
这个时候还没有街道办，四九城还是半军管状态。
管委会承担了街道办的全部职能，但是权力要比街道办大得多，可以协调调动一些强力部门。
街道办经过在南方一些地区的试点之后将在五四年正式登上历史舞台。
吴主任的到来让闫富贵吓得够呛，还以为院子里出什么事情了呢。
吴主任让闫富贵通知四合院的全部住户到前院来开个短会。
闫富贵赶紧发动全家老小通知大家。
吵吵嚷嚷十几分钟之后，四合院里男女老少一百多口人全部聚集到了前院来。
今天刚好何大清没有招待任务，下班在家，傻柱也带着雨水出来看热闹。
印象中就是从这天开始，四合院里有了管事大爷这个称呼。
果然，吴主任没有废话，直接直奔主题。
“同志们，经过几年来在南方的试点，昨天高层开会通过了街道办组织条例。
从今天开始，四九城将会逐步解除军管，管委会将会取消，街道会成立街道办来负责居民管理事务。
由于当前的局势，防特反特的形式依然很严峻，所以管委会决定在每个四合院里选拔若干位管事大爷。
管事大爷的主要指责就是协助政府做好院子里人口流入流出的记录与上报，院子周围可疑人员的上报。
此外，院子里来往于外地的信件邮递员将会统一交到管事大爷的手中，由管事大爷当面检查之后方可交给本人。
根据你们这个院子的情况，你们院子有三个管事大爷的名额，具体人员你们自行选拔，选拔结果本周末之前交到管委会进行备案。
当然，也不会让你们白忙活，每位管事大爷每年有十万块钱的补贴，年终统一结算。”
吴主任这一番话顿时让四合院里陷入了一片安静之中。
院子里的这些人没啥学问，一时之间还没弄明白啥事儿呢，都在脑海中消化吴主任刚才透露出来的信息。
脑子活泛的易中海，闫富贵，何大清，许富贵等人已经在脑子里盘算管事大爷的权力大小，能不能牟利等问题了。
吴主任把这个消息宣读完毕就要离开，突然这时候一个声音叫住了他。
“小吴，是你吗？”
众人扭头看去，原来是聋老太太，看样子聋老太太认识吴主任呀。
“老太太，您怎么出来了，天这么冷，您年纪大了，冻坏了怎么办。”
吴主任回头一看是聋老太太，赶紧上前扶住了她。
聋老太太激动地说道：“小吴呀，这几年没见，你调到哪里去了？赶紧跟我回屋里坐坐，老太太我可想你了。”
说完不等吴主任开口，就拉着吴主任往家里走去。
吴主任本来还要去别的院子宣讲政策，看到聋老太太死活拉着不让走，就吩咐另外两个办事员去别的院子去宣讲，他自己则是跟着聋老太太来到了后院。
一进屋，聋老太太就要张罗着为吴主任倒茶，可是忙活半天却发现屋里连壶热水都没有。
幸好这时候易中海赶到，赶紧让易大妈送壶热水过来，再拿点茶叶，好一阵子才让吴主任喝了口热茶。
这时聋老太太却以要跟吴主任叙旧为由支走了易中海，只留下自己跟吴主任说起话来。
“小吴呀，最近几年在哪里高就呀，好几年连个信儿都没有，也不说来看看我这个糟老太婆。”
聋老太太拉着吴主任的手说道。
“老太太，我这几年都在津门，这不刚调回来，任咱们街道的管委会主任，可是这管委会马上要撤销，估计最后会把我们安置到区里。”
吴主任对聋老太太说着最近几年的遭遇。
“还是你有出息呀，要是我家的那个小子不走，有你帮衬着，我这老太婆也不会这么孤苦无依了。”
聋老太太说着说着就老泪纵横。
她是真的伤心了，想念自家的孩子，也对自己目前的状况感到悲凉。
“老太太，您这是说哪里话，有我们这些小辈在，哪里能让您老人家受委屈呀。”
吴主任看到聋老太太这样子也是心生怜悯，赶紧起身安慰她。
第14章 都想当大爷
“小吴呀，多亏了你呀，要不是你当初帮忙，我这老太婆估计都活不下去，哪里还能评得上这个五保户，还能让政府养着。”
聋老太太又感谢起了吴主任。
“老太太，这事儿以后还是不要再提了，我当初也是冒着很大的风险，要是被别人知道了，我的处境就艰难了。”
吴主任听到聋老太太提起这事儿吓了一跳，自己当初也是鬼迷心窍，被这个老太婆求的心软，帮她改了成份，伪造了户籍履历，还帮她争取了一个五保户身份。
可是随着这几年的形势变化，以及敌特的破坏活动，上面已经有人提出要重新进行人口普查梳理户籍信息了。
这件事情一直是吴主任心里的一根刺，他也是害怕聋老太太这里突然暴雷，然后把自己炸的粉身碎骨。