张子康一脸懵逼的看着王浩安，什么产品结构，这是啥意思？
王浩安摇摇头：“说了让你多读书，读一些经营管理方面的，你以后就不想当领导？我的意思就是更改一下咱们生产的产品，之前那些东西大部分以后都不卖了。”
“安子哥，我真的看书了，可看不进去啊。”张子康一脸的委屈。一看书就头疼，他也不知道为什么，这是病吗？
之前这个食品厂都生产什么？花生、葵花籽、饼干、罐头、果丹皮、山楂片、牛皮豆等等，还有一些副食品，种类很杂，没有主打产品不说，连品牌都没经营起来，就跟他重生前那些地方小厂子生产的杂牌子食品一样。
其实这些都是很常见的食品，在王浩安重生前，超市、小仓买什么的也都能见到这些，可冰城生产这些产品的不止一家，大家相互竞争，品牌、资金、口味，这个食品厂都没有任何竞争力，能不走下坡路么。
你说冰城明明有罐头厂，你这个小食品厂又弄什么罐头？夏天的时候还要弄饮料，你竞争的过人家饮料厂吗？
简单来说，这里的产品杂而不精，没有市场竞争力，销售渠道也不行，王浩安接手之后，肯定要做大调整。
“你自己想清楚，不读书，以后最多就是在小厂子混，将来哥去京城甚至国外，，你可跟不过去。好了，我跟你说一下，这个厂房空出来了，等机械厂的设备拿过来后，让他们安装在这里”
“王总，你是新来的王总吧？”几个工人从厂房里走出来，围住了王浩安。
“干什么，干什么都，让开，你们围过来干啥？”张子康站在王浩安身前，挡住那些人。
王浩安将张子康推开：“没事。我是王浩安，收购了这个食品厂的人，你们是谁，有什么事？”
“我们是这食品厂的工人。王总，这厂子的设备都停了，我们没活干，工资怎么算？”有人问到。
“没干活要什么工资，你们也好意思！”张子康一脸鄙夷，还讲不讲道理了。
“闭嘴。大家别着急，马上食品厂会新到一批设备，而且原有的产品也要进行一番删减调整，我保证大家很快就能开工。”
“不能现在就开工吗？我们家里都需要钱生活啊。我们家就我一个上班的，我上有老下有小，这不干活就不给钱，我们生活可咋办？”
“月底到开工资的时候，我会酌情考虑，给一些困难家庭预支部分下个月的工资，至于说现在开工，绝对不行。”
现在开工？那机器开动，就是瞪眼赔钱，没有研究出新产品之前，那些设备他一个都不会开！
第107章 产品调整
坐在办公室里，张子康几个人正卡卡蹦蹦的吃着东西，都是食品厂生产后积压的产品。
王浩安每样也都尝了一下，难怪卖不出去，这口感确实差了些。大家都能生产的东西，你口感还差，价格也不便宜，怎么可能卖得出去？
降价？再降就赔本了，食品厂这么多工人也要工资的，还有水电交通等方面的费用，加上原本那些领导用的招待费什么的，一袋瓜子的综合成本比王浩安预计的要多出一毛钱，可这瓜子的零售价才五毛钱一袋！
咕咚咕咚~~
张子康一杯水喝光，又给自己倒了一杯。其他人也都过来抢水喝，两个暖壶的水，很快就喝光了。
“好吃吗？”王浩安笑眯眯的问道。
“味道还行，就是有的吃多了咸，有的太甜，感觉口干。”张子康随口说道。
“还不止呢，这瓜子我今天要是吃一小袋还行，再多吃，肯定舌头起泡，有时候嘴唇上都得起泡。”有人补充道。
“这个牛皮豆太硬了，吃几粒就隔得牙疼，真跟牛皮一样咬不动。”
“这个饼干没味啊，还不如烤馒头片好吃呢。”
“这个罐头有点苦。”
“很好，你们都说出了重点。食品厂原本生产的食品都有明显的缺点，而且吃一点就不想吃了，所以我们要改进这些产品的口感，才能让大家喜欢。”
“这个瓜子，现在都是先煮熟然后再烘干的吧？”王浩安拿起一粒外表焦黄的瓜子，原本应该是黑白相间的葵花籽，但是外面那层皮被水浸泡过后掉落，剩下就是这种颜色了。
“五香瓜子不都是这么弄吗？”张子康没觉得有什么不对。
“你家自己弄瓜子，是煮熟了烘干吗？”
“家里哪有那个条件，都是直接炒。我觉得炒熟的更香，就是容易炒糊了。”张子康嘿嘿笑道。
“没错，炒熟的更香。所以以后我们这个瓜子，都要炒熟，花生也是如此。”
煮过之后再烘干，确实更容易熟，也更容易入味，可缺点就是破坏了食物原本的口感和营养，葵花籽里面的油脂都煮出去了，还能有香味儿吗？
未来的吊炉花生就卖的非常好，还有多种口味，而且还能带壳***这个五香花生强多了。
重生前华夏那些卖瓜子的，买的好的都是炒货。就算是此时华夏最出名的傻子瓜子，也是炒出来的，又香又脆。
“这个饼干也要改进，太干了，食品厂不是还有桃酥么，把这两种结合起来，出一种新口味的饼干，不能只加糖，还有加盐，面粉里面也要加鸡蛋，加花生仁、杏仁什么的。”
“这个牛皮豆为什么硬，外壳的面粉太厚了，改的薄一点，这样吃起来就会更脆，也更香。”
“这个罐头就算了，我们联系一下，将这个罐头生产设备卖给那个新的罐头厂。”
“简单来说，我们要放弃水煮的产品，专做油炸、烘烤的食品。”
“安子哥，那些大罐怎么办？”
“卖掉，同样卖给罐头厂，低价也无所谓，我们留着完全是鸡肋。”
水煮食品王浩安也不是不能做，可是杀菌、添加剂什么的他完全不懂，万一出现麻烦了怎么办？
油炸和烘烤的食品就不同了，基本不用杀菌，因为本来就经过了高温杀菌。只要包装的时候弄好点，会省心许多。
而且那个水煮的设备也太老旧了，十来年前建厂时候买的，能效很低。再一个现在水煮的产品根本不好卖，而炒货和油炸食品则能风靡很久很久。
“安子哥，要不我们做肉罐头行不？我记得去年厂子过年每家都分了一盒肉罐头，可香了。”张子康想了想说道。
“懂得思考了是好事，不过你也说了，有人做了肉罐头，我们再做，竞争会更大。而且这里面还要调整配方，还要购买新的包装机，咱们这儿的罐头用的可是玻璃瓶。”
“那咱们食品厂就一点肉都不生产了？”
“当然生产。第一个就是肉丸，还记得你吃过的牛肉丸吗？还有鱼丸、鸡丸，这些的好处，就是没有猪肉丸那么多的肥肉，做出来的食品不会太油腻。”
“另外咱们还做肉~~肠，这个也是主打产品。”
“红肠还是干肠？这个咱们冰城做的厂家也很多啊，咱们哪儿有竞争力。人家肉联厂、里道斯的食品，还有什么道台府、熟食店等都有，就连一些校办企业都有，比如农大的，咱们竞争不过吧？”
“火腿肠。春嘟的火腿肠大家都吃过吧，会跳舞的火腿肠，人家公司还上市了，产品风靡大江南北。而在春嘟的临市，又多了一家卖火腿肠的，这证明了什么，证明火腿肠的市场远远没有饱和。”