“下面我宣布，日本咖啡师大赛，第二轮比试正式开始！”
随着主持人的一声令下，樱子取出了和之前制作Espresso完全不同的另一批咖啡豆来，随后放进了打粉机中。与制作Espresso相比，制作卡布基诺的咖啡豆重点是突出咖啡本身焦糖化的甜感。不过在此之前，樱子依旧要从制作Espresso开始。而且除了味道之外，咖啡师的拉花功夫也是裁判需要着重考虑的地方。
第20章 不输给漫画家的卡布基诺
“各位观众，欢迎大家继续关注本年度日本咖啡师大赛的复赛，经过上一轮的淘汰之后，有十名选手脱颖而出获得了参加第二阶段比赛的资格，他们是……”
当在场的主持人还在逐一的介绍进入前十名的选手之时，樱子已经开始着手制作自己的卡布基诺了。因为这个环节需要用牛奶来中和咖啡的味道，所以在咖啡豆的烘焙上与单纯的制作Espresso有着很大的差别。因为奶咖的制作需要激励衬托出咖啡本身的甜，所以在烘焙的时候要更加凸显豆种本身所蕴含的焦糖味。
不过除了味道之外，奶咖还有一个重要的考量就是咖啡师的拉花技术。制作卡布基诺的时候需要加入蒸汽牛奶和泡沫牛奶来中和咖啡中的苦涩，这本来完全是从味道上来考量在咖啡文化的发展中渐渐地加入了一些表演的色彩，伴随着精品咖啡概念流行，咖啡的拉花技术逐渐的成为了很多咖啡店的特色。随着对拉花技术感兴趣的人越来越多，这种一牛奶作画的手段也逐渐的被业界接受，并加以推广。
从第二轮比赛正式开始之后，场上的摄影师大部分时间都把镜头集中在了百分百阿拉比卡的创始人兼老板东海克实的身上。因为在场的所有人都非常的清楚，在这个环节上·，根本没有人是东海克实的对手。
作为WBC（国际咖啡师协会）旗下的两大赛事之一，世界咖啡拉花大赛是与世界咖啡师大赛齐名的专业赛事。能够获得世界咖啡拉花大赛的冠军，足以证明东海克实在制作奶咖啡上的惊人造诣。光是则一点，即使是来自日本精品咖啡第一品牌——丸山咖啡的井崎英典也无法与之相提并论。
……
沉浸在制作卡布基诺的紧张之中的樱子此时并没有精力去关注对手的动作，当她熟练的完成了Espresso的制作之后，随即将牛奶导入到了奶泡壶中开始了制作奶泡的步骤。当樱子盖紧了奶泡壶的盖子之后，随即轻柔的抽动起了盖顶上的加压阀门，随着空气不断的被注入到奶泡壶中，原本纯净的牛奶瞬间充实了大量的气体，体积开始膨胀，质量也变得轻盈了起来。
手工制作奶泡是一个需要细致和耐心的工作，因为如果动作过于粗鲁的话，牛奶中产生的气泡很可能有大有小，不够均匀。而大体积的奶泡，一向都是咖啡师们最为头疼的东西。所以如何制作出质地均匀细腻的小气泡奶泡，考验的是咖啡师们制作奶咖的基本功。
“啊……东海选手已经开始进入最后的环节了，就在大家还在准备奶泡的时候，东海选手已经要开始他的拉花表演了吗？”
看着屏幕上出现的那双巧手，一手握住咖啡杯，一手用拉花杯在咖啡上描绘着精致的图案，在场的众人全都被东海克实的精湛技术所吸引。只见随着东海克实手腕的微微抖动，咖啡杯中逐渐的浮现出了一支漂亮的玫瑰花图案，大片的花瓣夹杂着枝叶的形状完美的漂浮在咖啡杯的上方。犹如漫画家用画笔勾勒出的一般。
随着东海克实最先完成了自己的作品，全场的木管都集中在了他的身上。而丸山咖啡的井崎则毫不意外的第二个完成了自己的作品。随着全场完成卡布基诺制作的咖啡师越来越多，林修一不由得为樱子捏了一把汗。
“还有十秒钟，请还没有完成的选手抓紧时间。”
“当倒数计时开始的时候，樱子正在小心的在自己的拉花作品上轻轻的点缀着肉桂粉末，直到最后一秒结束之前，樱子才最终完成了自己的作品。”
“啊……真遗憾，在倒数结束之前，有三位选手没有完成自己的作品。”
当现场的主持人宣布了这一结果之后。林修一不由得为樱子暗自感到庆幸。樱子能够在比赛的最后一刻完成自己的作品，光是这一点就已经很了不起了。不过面对实力雄厚的井崎和东海，樱子真的能够赢得冠军吗？
“好了，四位裁判已经来到了东海选手的面前。我们看，东海选手的拉花作品画面工整图案清晰，不愧是世界拉花大赛的冠军选手，简直完美的无可挑剔。”
“满分！满分！裁判们一致给出了满分，这个满分实至名归，毫无争议，单论拉花技术，东海选手绝对是日本第一！”
眼看着裁判现场给出的评价，东海克实激动地挥舞着拳头跳了起来，他知道，只有获得日本大赛的冠军，他才有资格参加首尔的世界大赛，而如果他真的能够赢得世界大赛的冠军的话，他将会成为前无古人的WBC两大赛事的双料冠军，成为世界咖啡届的第一人。
“接下来是来自横滨海鸥咖啡屋的星野选手，他的作品，啊……很遗憾，因为奶泡不够持久，图案已经开始变得模糊了！”
……
随着裁判的逐一点评，除了一位奶泡制作的不够细腻导致图案崩塌之外，另外还有两人因为图案不够完美而惨遭淘汰，很快的现场就只剩下了丸山咖啡的井崎英典还有樱之里咖啡屋的桝局樱子。
当画面首先切换到了樱子制作的咖啡之时，之间咖啡杯中浮现着一个熟悉的卡通形象。在场的众人不由得发出了一阵由衷的赞叹。这是……是《le dinner》中明美小姐的形象吗？好厉害！没想到来自东京的樱子小姐居然有如此惊人的画工。实在是太让人惊讶了。
“请问……这是用拉花针制作出来的吗？”
“嗨咿，用拉花针和肉桂粉勾勒出来的图案！“
“啊……真是厉害啊，寥寥的几笔就把人物的特点描绘的如此清晰，难道还接受过专业的漫画学习吗？”
现场的裁判有些好奇的向樱子问道。
“其实我家的楼下，就是一位漫画家的工作室，闲来无事的时候，我也曾经向她学习过一些皮毛而已……”
裁判听到了樱子的回答，随后便端起咖啡杯来品尝了一口，伴随着卡布基诺醇厚而又芬芳的口感，一股自然而来的焦糖味让众人都赞不绝口的点起了头来。
“满分，樱之里咖啡的桝局小姐居然获得了今天第二个满分，难道被淘汰的会是丸山咖啡的井崎选手吗？”
第21章 意外来电
“各位观众，现在现场的四位裁判来到了丸山咖啡的井崎选手面前。井崎选手的作品是……诶，是龙猫吗？真是充满了童趣的咖啡啊！”
……
就在樱子轻松地站在台上，等候着第二轮比赛的入选结果之时，现场的镜头再次切换到了她的身上，而与此同时，在社交媒体上，园能寺明美亲赴函馆市民会馆参加日本咖啡师大赛的消息也逐渐的扩散开来，也顺带着让樱子和樱之里被更多明美的粉丝所熟知。
“诸位，对于井崎选手的作品，裁判给出的最终评分是9.5分，恭喜井崎选手，顺利的进入到决赛阶段。“
当第二轮比赛所有选手的成绩都公布出来之后，让大家感到惊喜的是，樱子居然排在了总成绩帮第三的位置。而前两名，则毫无意外的被实力强悍的井崎英典和东海克实所占据着。至于另外两名选手，虽然同样进入到了决赛的阶段，但是因为在分数上与前三名差距较大，实际上已经丧失了争夺冠军的机会。
“樱子还有希望，只要在创意咖啡的环节赢过排在前两位的对手就有希望获得冠军。”
御子看着屏幕上的成绩榜，心情激动的向林修一说道。
“是啊！没想到樱子居然能取得这么好的成绩，相比前两个环节，其实我反而对创意咖啡的这个环节更有信心一些。说实话，那天的那杯黑啤咖啡，真是颠覆了我对咖啡的所有认知啊！”
……
在经过了一上午激烈的比赛之后，进入决赛的选手们终于得到了暂时的喘息之机，再向大赛的组委会提交了有关创意咖啡环节的相关说明之后，樱子便走出了市民会馆，和林修一等人聚在了一起。
“樱子姐，你今天上午的表现实在是太棒了！”
“辛苦了吧，樱子！”
“还好吧，修一！难得你们要来函馆参加婚礼，还要抽时间过来观看我的比赛，真是太让你们费心了。”
“不会啊，今天的比赛很精彩，而且樱子姐也如愿以偿地进入了决赛，下一步，我们是不是可以惦记一下冠军了？”
“虽然希望渺茫，但是我觉得，想想倒还是可以的！”
……
不知道是不是上午的比赛让樱子有了一些信心，当大家再次问道有关冠军的事情之时，樱子也表现的更有自信了一些。所以林修一提议大家去品尝一下北海道特有的海鲜拌饭之时，立刻得到了大家的热烈欢迎。
林修一开着右近借给他的车子载着众人来到了附近的一处名为泽崎水产海鲜食堂的海鲜丼料理店，在征得众人的同意之后，大家每人都要了一份材料满满的海鲜丼，看着盖在米饭上那厚实的海胆，蟹肉还有鲑鱼子，林修一迫不及待的拿起筷子来说了一声我开动了，便大口的品尝了起来。
或许是因为临近午饭的时间了吧，食堂里的客人很多，不过，却很少有人像林修一他们这样特地来这里品尝海鲜丼的，毕竟这样的一碗材料十足的米饭价格高达3200円。而他们这种类似与游客的举动，自然就引起了在场的其他食客们的注意。
“你们看，那边的那个女孩，好像园能寺明美啊！”
“不会吧，人家一个大明星怎么会跑到我们这种水产市场的食堂里吃饭呢？肯定是你看错了！”