唐朝好地主:天子元从 第374节

  那些名门世家出身的青年才俊,人家也看不上暴发户武家啊。

  李义府想要功名,武怀玉可以给他。

  他才十五,想要真正羽翼丰满,那起码还得三十年,这三十年,他得为武氏效力。

  各取所需罢了。

  就如嘉靖皇帝说的一样,长江之水,清,但也会发洪灾害民,黄河之水,浊,却也能浇灌两岸无数良田利民。

  清浊不用分的那么明显。

  所谓奸臣忠臣,也没那么简单。

  长安的贵族不喜欢吃猪肉,但普通百姓能吃到猪肉却不易,猪肉也并不便宜,贩夫走卒们也吃不起鸡鹅,猪肉是最能接受的肉食。

  贵族们不吃猪肉,但长安的猪肉却多是这些贵族们在供应。

  比如说魏王李泰,皇帝李世民把原先万春公主和豆卢怀让那座延康坊的大宅,占地一百八十亩,直接转赐给儿子李泰,还拔了许多钱让重新营造装饰,又在曲江附近赐地三百亩为猪沼,同州沙苑也赐地养猪数千头。

  李泰几处养猪牧场,一年能出栏万头猪,成为长安有名的猪大户。

  可李泰现在才八岁,还没正式开府。

  其它贵族们虽说不能跟魏王李泰相比,一年养上万头猪,但也都各自都有猪场,他们养猪大部份就是散养放牧,圈上一大块地,放羊式的养猪。

  这种放牧式养猪法,出栏速度慢,而且往往没有阉割,导致猪长的慢肉质也不太好,特别是猪的品种也很杂,以黑猪、花猪为主,也有些白猪,但不是后世那种大白,是中原的土品种。

  猪种杂的结果就是长的不够快,也不能长的很肥。

  武怀玉调查过市场,现在长安人口越来越多,肉食需求越来越大,虽说现在肯定比不上北宋兴盛时的开封城,但毕竟也有这么大的人口市场摆在这。

  北宋开封据说兴盛时一天最少要宰杀一两万头生猪,每天傍晚,万余生猪就被赶着从专门的南熏门进入,浩浩荡荡,场面壮观。

  据说开封百姓,人均每日猪肉供应量是半斤。

  雍州户数二十万左右,这是长安万年两县,加上京畿十几县一起的。

  仅长安城的户籍人口数量也不少,另外还有大量番上驻军、宫廷人员、官吏工匠奴隶等,几十万人口是有的。

  以现在长安这人口数量,真要是能达到每人半斤的供应量,那一天起码得要二三十万斤猪肉供应,一天至少得一两千头生猪消耗。

  实际上现在长安贵为京都,但连粮食保障都还无法做好,粮食价格也经常波动很大,尤其是每年需要从关东运输大量粮食入关,漕运成本很高,尤其是陕州那段,无法水运,必须陆路,还得走的是函谷关旧道,全是难走的山道峡谷,运输量受限,运费成本极高。

  朝廷每年耗费巨大人力物力来保障漕粮。

  但其它物资可就没法这般保障了,像肉蔬蛋等这些,一直都处于市场短缺的状态,贵族们要想能吃肉自由,都得自己养或自己贩,普通百姓就只能望着高价肉兴叹,逢年过节才能吃上点。

  不过养猪需要地,毕竟如果养的多,按放养模式,就得有一大块沼地放牧,而圈养不现实,圈养需要额外的饲料,偏国初粮价又高,谁还有粮来喂猪?

  所以现在就连普通百姓农家,都很少养猪养鸡这些,就是粮食不够,没有额外的粮食喂养,鸡都不生蛋,猪也长不了肉。

  武怀玉现在打算走个新路子,猪半散养,武家庄园多,每个庄园养一批猪,圈一块地半散养,从小阉割,然后每天再喂些饲料,饲料以猪草,加上种植的红薯、玉米、土豆添加,再加点糠、麸等,

  红薯这种杂粮,种植相对较容易,产量也高,但他含水量大,鲜红薯在如今这种交通运输条件下,在本地多了销不出,贩外地长途划不来,如果加工成粉,这加工成本也不低。

  喂猪的话,就可以直接转换,到时猪肉供给京师。

  另外,红薯种植,红薯成熟前,红薯苗其实也可以不断的收割一些,都可以用来养猪的。

  樊玄符对于养猪这事没太放心上。

  她主要精力是买田置地,至于说买来的地建了庄子后,要如何经营这些,她没啥耐心。

  不过对武怀玉来说,农庄经营其实是非常考验水平的。

  普通老百姓的家庭农业模式,效率是很低下的,但如果换成千亩几千亩的庄园,就有很多可操作性,搞的好效率成倍提升,比如犁地可以犁的更深,甚至还有条件上肥料,再比如浇灌方面也强的多,还有条件能够打井、修渠,

  再比如种植外还可以搞养殖副业,甚至除了种粮还可以种菜种树等等,这都是普通小家庭模式比不了的。

  现在天下渐渐安定,粮食以后不会再大起大落,价格会趋于平稳,甚至是一个不断下跌的过程。

  但副食品这块,需求依然巨大,条件好些的百姓,也会愿意花钱在方方面改善生活。

  不仅仅是猪肉,鸡鸭鹅鱼,甚至还有蛋,需求都会一直很大。

  “种玉米红薯,然后喂猪,再卖钱?为何不直接把玉米红薯卖钱,这么麻烦?”

  武怀玉笑笑,“今年雍州衙门将在长安一些坊陆续试点坊内街铺,到时坊里也会开一些生活相关的铺子,诸如药铺、菜铺、粮铺等等,我打算到时买下一些铺子,直接在坊内街上卖我们的农产品,

  卖猪羊鸡鸭鹅鱼蛋,卖活的也卖现杀的,卖生肉,也可以卖做好的卤肉等,我们自家种的菜,也可以运来在各个菜铺里卖,”

  “也可以供应东西南三市。”

  “你拒绝当宰相,就为了养猪卖菜?”樊玄符打笑。

  “你可别瞧不起这菜篮子啊,干好了那可是种粮几倍甚至十倍之利。”

  “有这么高?”

  “那当然,”

  “那赶紧,等坊内街市开了,咱多买下些铺子,自己用不了,也可以出租,我觉得这些坊内街铺到时肯定会很抢手。”

  “伱这倒是嗅觉灵敏啊。”

  “还得再买些奴隶。”樊玄符扳着手指头,开始计算要再买多少人。

  “我觉得也不完全用买,也可以雇佣些庄园周边的百姓做工,雇些长工,再雇些短工,这也是给周边邻居提供些活干,让他们能赚些钱粮,”

  “我觉得还是买奴隶划算,虽然前面花的钱多,但奴隶那是干一辈子,而且奴隶配奴隶,还能再生奴隶,很划算的。”

  说着,樊玄符又开始抱怨起武怀玉来,“你说你也是的,你自己现在家里田地千顷,却要把那义仓粮从按户征收改成按亩征收,还一体纳粮。

  本来按户咱家这十几万亩地只要交五石粮,现在却得交两千多石啊。”

  一说到多交两千多石,裴玄符心疼不已,京畿十石粮都能雇佣一个壮劳力干一年长工,这多交的粮能在长安雇上二百多个青壮长工干一年呢。

  怀玉笑笑,把她搂怀里亲了一口,“你不能光算出的,你要算进的,这一千多顷地,按亩收一石,那也是十几万石的年收入,何况亩纳二升义仓粮,那只是上等地,中田、下田的没那么多。”

  “还有,咱都拥地千顷,还能总盯着那一点点么?能者多劳,能力越大责任越大,咱们做为大地主,给朝廷缴点粮,也是应该的。”

  身为翼国公,武怀玉名义那一千多顷地,可是不用缴纳正租的,就算真要缴,其实按丁纳租,一丁也不过两石,你十亩地交两石正租,你十万亩地也是交两石。

  现在武怀玉这些地,也就亩纳两升义仓粮,真不算什么。

  他堂堂皇帝宠臣,也不能专门只谋私利不谋公利啊。

  “道理是那个道理,就是想想就有点心疼。”樊玄符被亲了一口,天雷勾动地火

  “哎呀,天也不早了,咱们早点睡吧。”

  (本章完)

第430章 知白守黑食铁兽

  2023-07-02

  春风得意马蹄疾,一日看尽长安花。

  新科进士们确实很得意,上官仪和李义府这些天是赴不完的宴会,这还是弘农杨氏和太原武氏已经抢先一步,高调宣布了订婚喜讯。

  “杨家下手贼快,”程咬金很是感叹,他原本也是很看中上官仪的,可惜被杨恭仁抢先了。

  “咱也知道东阿程家比不过他弘农杨氏,没法子。”

  老程马上要出京赴任了,今天还特意请武怀玉来吃饭,有同州羊,也有曲江鹅。

  老程家的曲江边庄园养了不少鹅,唐人喜欢吃羊也喜欢吃鹅,鹅极贵,有的鹅能一只能抵一只羊,甚至还有人养斗鹅,有名的斗鹅据说价值五百贯,能值二十匹马。

  鹅贵,鹅毛鹅绒也值钱,程家就有鹅毛扇、鹅绒被,都是程家用来送礼的好东西,市面上有钱都买不到。

  贵族们流行吃羊和鹅,甚至鹅还是看门守院的宠物,而且普通百姓之家,婚礼要用到的大雁太难弄,于是都用鹅代替。

  老程家今天的烧鹅,用的是宫里流传的做法,八仙盘。

  头、脖、脯、翅、掌、肫、肝等八个部份分别烹饪、火候不同、调味不同,最后精致的一道烧鹅八仙盘,摆在一个精致的越州青瓷盘里。

  鹅皮脆、色金红,

  夹起一块鹅脯,肉很厚,也很肥,咬进嘴里,直顶到口腔上,满口肉和香气,

  向来喜欢美食的武怀玉,都不由的吃出几分广式烧鹅的回味来。

  当他以为烧鹅和炖同羊就是老程家待客的终极美食时,结果老程神秘的拍掌,叫菩萨蛮上菜。

  菜上来,还神秘的盖着。

  “这可是好东西,我在泸州镇守,从蜀地弄回来的特产。”

  盖子揭开,看到精致的邢窑白瓷盘上,摆着几块肉。

  很肥很厚,外面焦色,浇了酱汁,看着也不像是煎牛排。

  “难道是烧熊掌?”

  “有点接近,但不是熊掌,这是蜀中特产。”

  蜀中特产?

  难道是?

  “这是食铁兽,也有人说貔貅其实就是这玩意,听说上古时代那都是吃铁的,蚩尤的坐骑,后来蚩尤兵败,退往西南,这些食铁兽在蜀地渐渐的改吃竹子了。这些玩意看着十分憨厚老实,黑白花色,可发起狂来,连老虎都要避让三分,一头食铁兽甚至能斗一群狼······”

  怀玉看着面前那几块烤肉,一脸震惊。

  居然有人吃这么可爱的家伙。

  这放后世,那叫牢底坐穿兽。

  “尝尝,味道不错的,还特意加了蜂蜜煎烤的。”

  “程叔,不会是从蜀地带了几只活的食铁兽回来吧?”

  结果老程居然点头了。

  “嗯,确实,我觉得这玩意挺稀奇的,回来时特意弄了几头回来,千里迢迢带到长安,结果圣人却把我好一顿批,说他之前早就下诏,不许各地进献鹰犬,这食铁兽当然也不行,还罚了我四十斤铜,”

  老程本想给皇帝看个稀罕,讨天子个欢心,结果马屁拍到马腿上,这食铁兽皇帝也不要,老程于是便干脆宰了吃。

  武怀玉听的直叹气。

  居然有人吃食铁兽,这玩意在如今的唐人眼里,尤其是在西南獠蛮眼里,可能也就是普通的野兽,但在武怀玉心里,还是有几分特殊感情的。

  “都宰了?”

  “没,这是第一头,今天特意宰了招待你。”

  “程叔,我能跟你提个要求吗,能不能把剩下的食铁兽卖给我?”

  老程大手一挥,“跟叔这么客气做啥,不过就两只蜀地食铁兽而已,你要是稀罕叔就给你送家去,反正你那宅子有个大大的花园,我带了两对来京,今天宰了一只,还剩下三只,都送你。

  不过这玩意虽说其实吃的也杂,也捕猎吃肉,但平时主要还是吃竹子,我们长安可没那么多竹子,要是从岭南之南运竹子来,那也挺麻烦的。”

  “三只食铁兽,能吃多少,就是听说黑白花色,憨态可掬,”

  “你要真喜欢,到时程叔回泸州了,给你再捕些送来就是,要多少有多少,就是路远不好走,到时再给你弄两件貔貅大氅。”

  “还是赶紧尝尝吧,趁热,这玩意味道还可以,跟熊一个吃法。”

  ·······

  去了趁程家,结果带回来三只食铁兽,怀玉挺激动,让管事赶紧到花园里圈块地,给盖个貔貅馆,以后好好养着。

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