最强炊事兵 第485节

这个步骤,原来那个老兵跟孟川说过,主要是去除茄子的生味,然后就可以下锅开始炒了,咱们平常红烧菜的话,一般都是油热了就放冰糖化开,但是孟川这次却没先放冰糖,而是在油热了之后,直接放入茄子爆炒。

炒的时间不用太长,只要听到锅里没有水碰见油的那种‘噼啪’的声音,就可以捞出来了,此时的茄子是没有熟的,但是茄子却是有了一定的颜色,此时捞出茄子,锅里还会剩点油,现在孟川才放入冰糖。

这时候放冰糖可以突出鲜味,也能更好的上色,使茄子的味道会更好吃一些,在出锅前,在撒上一些蒜末,在放上一勺生抽,这道红烧茄子就大功告成了。

盐巴孟川是没有放的,主要是因为在腌制的时候,茄子上是有点盐巴的,不过大家也不用担心会咸,因为孟川刚才有个给茄子挤水的动作,茄子里大部分的盐味都随着水流掉了,此时出锅味道是刚刚好的。

不过如果有人担心味道会不足的话,可以在出锅前先尝一下的,如果盐味不够的话,那自己在放点盐也是可以的。

第663章闲谈

孟川接着又炒了一个酸辣土豆丝,青椒炒蒜薹,蘑菇炒肉,差不多这些菜就足够了。

兰兰帮着孟川把菜端到桌子上,孟父看到后,立马招呼段佑上桌,“小段啊,快点上桌陪我喝点,你上回送来的酒,还没喝完呢。”

孟母对孟父表示出的热情表示有些不满,“没看小赵也在这么,喝什么酒啊。”

开玩笑,有客人来家了,不喝点酒这像话么,要是在平常的话,孟父肯定会说,你个女人懂什么,不过现在却闭紧了嘴,不过虽然嘴闭紧了,但是孟父还是去屋子拿了一瓶酒,然后好声好气的跟孟母说,“你看小段也是咱们家的客人,不能不让小段解解馋吧。”

孟川可是知道段佑差不多半年没喝过酒了,这都回家了,要是在不喝点,那就说不过去了,“妈,你就让爸陪着老段喝点么。”

有了孟川的帮腔,孟父喝起酒来就理直气壮了,就算是少数服从多数的原则,那酒也得喝不是。

众人一上桌,小姨就被这菜香味吸引了,“小川,这是你一个人做的么,你的手艺啥时候变的这么好了。”

孟川笑了笑,“啥好不好的,都是在部队里学的,你们赶快尝尝。”

此时兰兰也对着小姨说道:“妈,这些菜可不光是哥哥一个人做的,我也帮忙了呢。”

小姨瞥了兰兰一眼,“就你那做饭的技术,我还不知道是什么样的么,你最多就帮忙洗个菜,这菜应该都是小川切的。”

兰兰吐了吐舌头,“这都被你发现了。”

作为一家之主的孟父此时举起了筷子,“那咱们动筷子吧,别等菜凉了。还真别说,部队是个锻炼人的地方,小川的厨艺可是蹭蹭直上啊,这味道闻的我直咽口水。”

段佑此时也举起了筷子,“叔叔,我真不是跟你瞎说,原来孟川在我们军部里做的菜,那连军长政委都觉的好吃。”

军长政委相当于多大的官,老百姓里心里大多有个数,其实咱们平常人了解军长这个职位,大多都是在抗日片里了解的,觉得军长虽然是非常大的官,但是也不能算非常大吧。

其实集团军军长的官职还真不小,段佑看着孟父也不是很惊讶的样子,问道:“叔叔,你知道咱们的集团军军长如果放在地方上算是什么样的官么?”

孟父听到这话,想了想,“多大的官?应该跟市长差不多吧。”

段佑听到孟父的话,果然和自己想的一样,孟父根本没意识到集团军军长的职位有多大,“叔叔,那你知道咱们全国部队里有多少个集团军么?”

孟父夹了一筷子菜,笑道:“小段,你这不是成心为难你叔么,我咋知道有多少个,不过应该不少吧,毕竟咱们有二百多万的解放军呢,来,小段,走上一个。”

段佑也连忙举杯,一两的小口杯,一饮而尽,孟父看到段佑挺实诚,立刻拿起酒瓶给段佑满上,“小段,我的身体跟你比不了,我得慢慢喝,一两的小杯,我得喝好几回。”

段佑趁着孟父给自己倒酒的时间,接着上面的话题说道:“叔,我就这么跟你说吧,咱们的团级编制和咱们的县编制一样,咱们解放军的师编制和咱们的市一级编制一样,叔,你这么推算一下,我们军长的编制跟啥一样。”

孟父听到段佑的话,手稍微抖了一下,“跟省长一样?”

段佑点了点头,“对喽,就是跟咱们的省一样,你说跟省长一样大的官夸你儿子厨艺好,这是不是一个很值得荣誉的事。”

省长那可是封疆大吏,那管的地方大了去了,能被一个跟省长一样大的官夸奖,那荣誉可大了去了,孟父连忙举起杯,“来来来,小段,在走一个。”

孟川听到段佑的话,也没辩解,其实段佑是在偷换概念,毕竟华夏的军政是分开的,两者基本上没可比较性,当然如果说行政编制的话,军长的确是跟地方上的省部级一样,但是要论实际影响力,那省长可比一个集团军长大的多了。

孟母听到段佑的话,连忙看向孟川,“儿子,刚才小段说的是真的?真的有跟省长一样大的官夸你?”

孟川也不想让父母失望,于是点了点头,“集团军军长的行政编制跟省长是一样大的,不过你们也知道,军队和地方上是不一样的,地方上的政策影响不到军队,军队上的政策也影响不到地方。”

孟母听到行政编制一样大,脸上的花都笑开了,“那就行,那就行,儿子真的是越来越有出息了。”

段佑连喝了两杯酒,此时嘴里也辣的不行,连忙拿起筷子叨了一块鸡肉塞进嘴里,“对了,孟川,你当上领导的消息给家里人说没有。”

这事孟川还没来得及说,既然大家都在,孟川也就顺势说了出来,“爸,妈,我升官了,现在我是我们装甲团后勤科的副科长,副营级编制,要是合地方上的话,那就是行政副科长。”

“副科长?”孟父、孟母、小姨听到孟川的话,都愣住了,过了好一会,孟父才问道:“小川,你没开玩笑吧,你这就当副科长了?走上行政岗位了?”

23岁当副科长,这个在地方上,也不能说不常见,但是能当上的,多半都是有关系的,毕竟想当官,你首先得先考公务员,弄上行政编制,然后累积到一定的资历,才有可能当上副科长。

不过大部分的人,一辈子也迈不出这一步,一辈子只能当上一个科员,最多就是副科级待遇的科员,想当上副科长,真的不是件容易的事。

这点军队和地方不一样,地方上是一个萝卜一个坑,科长副科长不调职不退休,你就一点希望都没有,而军队上,像这些行政岗位你最多只能干八年,要么升迁,要么专业,所以军队上的领导干部是要比地方上稍微容易当上一点的。

不过不管好不好当,那也是国家干部了,谁还敢不承认不成?

第664章骄傲

此时姨也鼓起大拇指,“川这下是出息了,当上真正的领导了,姐夫,姐姐,你看看你们,干了一辈子也还是个工人,别行政编了,也就姐夫勉强捞到一个事业WwW..lā还是川有出息,这才迈出校门一年多,就当上了行政副科长,不过可惜的是川是在军队当的官,要是以后也能在地方上干领导就好了。”

段佑笑了笑,“阿姨,孟川现在就是正儿八经的国家干部,以后就算是转业到地方上了,那也是得回到行政岗位上的,不就是降半级使用么,我就不信了,孟川以后就当不上科长了或着更高的领导了?”

这话一出,孟父孟母心里乐的花都开了,那要是以后儿子转业回家了,当上正儿八经的地方领导了,那才是真的光宗耀祖了。

孟川听到段佑这么,心里顿时苦了起来,军队行政领导转业到地方的话,的确还会是行政编制,不过你想到政府部门任职,你要是没关系的话,困难真的是不。而军转干部,最大的可能性,是调到一些国企内任职,这也是最多的情况。

不过国企也是领导岗位,这点就先抛开不谈了。

别人不知道自己是怎么当上这个副科长的,孟川可是知道,这个位置是自己豁出命拿一个肺换来的,你以为行政领导就像大白菜一样,想得到就能得到的么?

不过看到父母这么高兴,孟川也不好解释,看来自己得尽快把研究生学历给弄到手,到时候升少校,学历部分可是一个非常大的优势。

孟母此时也连连给赵琳夹菜,一边夹菜还一边道:“赵啊,你看看川,现在也有出息了,以后的前途可是不可限量啊。”

“对了,赵,你父母是干什么的啊,阿姨没别的意思,就是随便聊聊。”

在孟母看来,姑娘能跟孟川一块回家,那肯定多多少少是互相了解过的,所以此时问这些问题也不算唐突,不过孟川听到这话,连忙道:“妈,你问这些干嘛?”

赵琳现在也不知道该咋,总不能我父亲是将军,母亲是政府要员,亲戚们遍布军政两届吧,毕竟对于他们来,儿子能当上一个副科长,就够吹嘘好久好久了,自己的家庭背景实在是不知道该怎么,于是也没回孟母的话。

孟母看到赵琳不话,还以为赵琳家里比较艰苦,不知道该怎么。不过孟川家也是平民家庭,自己也只是工人而已,“赵,其实家庭背景无所谓的,我和孟川爸也只是普通工人,家庭条件也一般,不过川倒是努力,后面应该会越来越好的。”

孟川可是知道委国大使馆的大使跟赵琳关系不一般,多半是赵琳的直系亲属,委国大使那可是正厅级干部,是国家的高级干部。而且从赵琳这么容易就能进解放军报社来,赵琳的家庭背景怎么可能的了。

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