乡野小地主 第481节

对于有本事的人,林庭从来都是尊重的。

“没想到你竟然会这么年轻,我还以为传说中来自御厨世家的天才厨师会是个中年大叔呢。”林庭感慨了一句说道。

王媛在一旁看的心里焦急,心说顾主厨怎么跑去挑衅林庭了,这林庭是好对付的吗?就连白总和杜总,那都不敢小觑这个林庭,顾主厨虽说厨艺高超,但还是年轻了一些啊,只怕要在林庭手里头吃亏。

王媛心机焦急,但却没有任何办法。

顾云海听到林庭的赞扬,脸上闪过一丝不好意思之色。

至于与林庭同桌的另外几个人,包括白芸在内的,都是一脸忌惮之色,这宫廷厨房的主厨跑这边过来,那是绝对不会是简简单单的寻求指点的,不知道林庭该如何应付。

他们都知道,林庭的厨艺虽然非常不错,但能不能比的上顾云海,还不知道,毕竟林庭一向都是以极品食材征服食客的,至于厨艺么,还真就不知道具体是个怎样的水平。

“所谓天才,只不过是虚名而已,这俗话说学海无涯,不知道林先生可否指点在下一二?”顾云海的心气的确是很高,他也知道,宫廷厨房和红山庄园生态餐厅之间的差距是极品食材,但抛去极品食材不谈,他要知道他和林庭的厨艺差距有多大,而今天,就是最好的一个机会。

他可是个内行,内行看门道,外行看热闹。

只要林庭愿意开口评判,他就能大致的摸清楚,林庭的水平到底如何。

林庭掌握着二级厨艺,他的厨艺已经可以碾压时下百分之九十九的厨师了。

但他也没有骄傲自大,因为他知道,这牛逼的厨师往往是很少的,往往就在他无法碾压的这百分之一里面,搞不好顾云海就是属于这百分之一里的一个存在。

当下林庭便道:“指点啊,好啊,那我就指点指点吧。”

林庭既然敢说出这番话,那就说明林庭是有把握挑出毛病,并且能做的更好的。

顾云海一下来了兴趣。

第558章 好好看好好学

“那就多谢林先生了。”顾云海心中大喜。

林庭笑了笑,说道:“都说这说一千道一万,不如动手做一做,不知道方便不方便借用一下你们的厨房,也不用太久,十来分钟就足够了。”

顾云海愣了愣,他也没有想到,林庭竟然会选择动手做菜,这毕竟吹牛逼大家都是会的,即便是对厨艺一窍不通的,也能挑出几个毛病来,但这动手做,那就不一样了,只有有着绝对信心的人,才会这样选择。

顾云海也很想见识见识林庭的厨艺到底如何。

“那自然是最好不过了,厨房林先生你可以随意取用。”顾云海心中大喜,说道。

林庭站起身来,扫了一眼酒桌上的菜肴:“既然是给建议,那么我就做一道今天晚上这场宴席上出现过的菜吧,否则也没什么说服力,就选这一道玫瑰肋排吧!”

林庭指着桌上一盘玫瑰肋排说道,玫瑰肋排是取用整块猪肋排为原材料,经过蒸煮等工序的做出来的一道美味,是华夏东南地区一道十分出名的菜肴,玫瑰肋排看起来呈玫瑰色,故称玫瑰肋排,玫瑰肋排滋味醇厚,香气浓郁,肉质软糯,老少咸宜。

顾云海出身御厨世家,天才厨师的名号可不是白来的,他在见到林庭挑选了那道玫瑰肋排后,就知道林庭的确是有两把刷子,他身为这场宴席的主厨,自然是清楚这些菜式中,那些有问题,哪些没有问题。

虽说他是主厨,但也不能说每道菜都是他做的,那他不得累死过去。

这道玫瑰肋排,是交给手下的厨师来做的,换顾云海来做的话,能够做的更好,但却也无法做到完美,因此他也想看看,林庭能否将这道玫瑰肋排做到最完美。

“好,那在下就拭目以待了。”顾云海心里也十分期待。

林庭点点头,这就准备起身到厨房去,给顾云海做一道玫瑰肋排,好教他长长见识。

但林庭才刚刚起身,就感觉到不对劲了。

这不对啊,今天哥可是消费者,哥是要付钱的,怎么着,这吃着饭喝着酒呢,顾云海冒出来就要求指点一下,那算是怎么回事?

这可不行。

“这自己也没有义务指点顾云海啊!”林庭心里想着,这脚步就迟疑了起来,站在原地没有动弹。

顾云海见到林庭脚步不动,心中疑惑起来,这是怎么回事,不说去厨房做一道玫瑰肋排么?怎么不动弹了?

顾云海正疑惑着呢,就听林庭说话了:“顾主厨,你方才是想要我指点指点你,我记得没错吧?”

顾云海点点头,表示没错。

林庭呵呵一笑:“那问题就来了,顾主厨我这也不是你老师,好像没有指点你的义务吧,你说是不是?不过呢,我这个人,一向是乐于助人的,这样吧,我等下这道菜要是做出来后,你要学到了什么的话,那今天晚上这场宴席,就当是你是学费了,如果你没有学到什么的话,那就当我这句话没有说过,你觉得怎么样?”

又便宜不占,那可不是林庭的性格。

顾云海一听,心想着道理是这个道理,如果说真能从林庭做的玫瑰肋排里学到一些什么的话,那这学费交的还真就不亏,这毕竟他现在要进步,已经很难了。

“应该的。”顾云海点头表示答应林庭的建议。

林庭顿时眉开眼笑起来,这今天晚上有人请客了,能不开心么?

白芸和宋明达等人,听到林庭的这一番话,顿时就有些同情起顾云海来了,这孩子估计现在还没反应过来,掉林庭的坑里了。

同时,众人也同情起宫廷厨房的老板来,这特么晚上被红山庄园生态餐厅踩了一通,还不用付钱,这传出去,估计又会被众人津津乐道了。

“爽快,你可以选择在一旁旁观,至于能发现什么,那就看你的悟性了。”林庭说着,直接朝着宫廷厨房的后厨走去。

由于有顾云海跟着,那自然也就没有人胆敢阻拦林庭了。

宫廷厨房的食材储备很是丰富,所以林庭很快就挑选到了主要的食材一块猪肋排,以及一些配菜,和摆盘用的水果,比如橙子之类的。

“好好看,好好学。”林庭呵呵一笑,随后开始制作,他先用滚水将猪肋排的血水焯掉,随后很快就捞起来,放置在盘子里送入蒸锅。

而与此同时,林庭开始调配酱汁,由于准备充分,林庭调配酱汁的速度,那简直快的惊人,不少人都没有看清楚这一步的动作,林庭已经在进行下一步了。

顾云海就站在距离林庭不远的地方,看着林庭娴熟的动作,心中暗暗想道,这林庭果然是有几把刷子的,就凭这得心应手的模样,就不是一般人能做到的。

这玫瑰肋排是没什么味道的,味道全在这酱汁上,所以这调配酱汁就是重点中的重点了,但林庭的动作太快,以至于许多宫廷厨房的厨师,都没有看出来,林庭调配的酱汁有什么特别的,林庭就将酱汁给调配好了。

酱汁调配好的时候,猪肋排也就蒸的差不多了。

林庭迅速揭开蒸锅锅盖,将一半的酱汁淋在了蒸的半熟的猪肋排上,随后再次将蒸锅给盖上。

众人这一回是看清楚了。

他们在蒸制猪肋排的工序,只淋一遍的酱汁,这是为了让玫瑰肋排上挂的酱汁浓郁一些,多次蒸的话,酱汁就会被蒸汽带走一部分,从而影响味道。

但林庭的操作,却与他们蒸制的法子不太一样,就是不知道这味道如何,如果味道比他们制作的玫瑰肋排好,那就真是学到了。

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