“哇！没想到这叫花鸡还有这么多故事啊。”杨琳琳瞪着大眼珠子看着中年男子。
“据传，清代年间，在常熟虞山脚下，一个饿了好几天的叫花子在草丛中捉到一只鸡，欲以充饥。
但一无锅灶二无调料，甚至连褪毛的开水都找不到，无奈之下，将鸡宰掉，取出内脏后，用几张荷叶包起来，外面裹上泥巴，堆积些枯枝败叶点火烤了起来。
待烤得泥巴发黄干透时，往地上一摔，鸡毛随之脱落，扑鼻的香气四散开来。
附近张大户的仆人恰巧经过，香气吸引，向叫花子讨得煨鸡之法，回去禀告了主人。
主人如法炮制，邀亲友品尝，众人吃过赞不绝口，询问主人菜名，主人以“叫花子鸡”回之。
常熟本地厨师据此传说加以改进，在鸡腹内填加各种配料，以猪网油、荷叶包裹，以黄泥糊于包裹外，然后烧烤，味道更为鲜美，并美其名日“黄泥煨鸡”。”
这时杨飞走了出来，笑呵呵的说道。
“老哥你还知道这么多啊？”杨琳琳惊讶的看着从厨房走出来的杨飞。
“走开。”杨飞走过去，挤到了杨琳琳身边坐了下去，接着看向中年男子，接着道：“既然刚才说了鸡的那么多故事，那我也说个其他的菜的故事吧。”
“哦？”中年男子有意思的看着杨飞，“你说。”
“我就说说烤鸭吧。”杨飞笑着道：
“烤鸭是具有世界声誉的京城著名菜式，起源于华夏南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。
用料为优质肉食鸭京城鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
京城烤鸭分为两大流派，而京城最著名的烤鸭店也即是两派的代表。
它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
相传，烤鸭之美，是源于名贵品种的京城鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。
据说，这一特种纯京城鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。
即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。
不仅如此，京城鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。
因而，作为优质品种的京城鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。”
“不错不错，没想到大老板还知道这么多。”中年男子家鼓掌道。
“老哥你怎么知道这么多啊？”杨琳琳惊讶的看着杨飞。
“我说渴了，去给我弄杯茶来。”杨飞白了她一眼，自己什么身份啊，能知道的不多吗？
“就知道吩咐我，哼。”杨琳琳嘟着嘴去给他倒了一杯茶。
“我还没说完，我继续往下说”。”杨飞喝了一口茶，接着说道：“明初年间，老百姓爱吃南京板鸭，皇帝也爱吃，据说明太祖朱元璋就“日食烤鸭一只”。
宫廷里的御厨们就想方设法研制鸭馔的新吃法来讨好万岁爷，于是也就研制出了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭这两种。
叉烧烤鸭以“全聚德”为代表，而焖炉烤鸭则以“便宜坊”最著名。金陵烤鸭是选用肥大的草鸭为原料，净重要求在2.5公斤左右。
据说，随着明成祖篡位迁都京城后，也顺便带走了不少南京里烤鸭的高手。
在嘉靖年间，烤鸭就从宫廷传到了民间，老“便宜坊”烤鸭店就在菜市口米市胡同挂牌开业，这也是京城第一家烤鸭店。
而当时的名称则叫“金陵片皮鸭”，就在老“便宜坊”的市幌上还特别标有一行小字：金陵烤鸭。
在1864年，京城名气最大的“全聚德”烤鸭店也挂牌开业，烤鸭技术又发展到了“挂炉”时代。
它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道，不仅使烤鸭香飘万里而且还使得“京城烤鸭”取代了“南京烤鸭”，而“金陵片皮鸭”只能在港澳、魔都、羊城等南方几个大城市的菜单上才能见到。”
中年男子笑呵呵的看着杨飞，饶有意思的听着。
第880章 目标全世界！
“啪啪啪！说的好！”
听完杨飞的讲解，中年男子忍不住鼓掌了起来。
而杨琳琳和柳嫣则惊讶的看着中年男子。
“失态，失态。”中年男子家笑着做了下来，接着道：“我其实今天来还有件事想和杨总你商量，不知道杨总可有兴趣参与烤鸭行业？”
“没兴趣。”杨飞摇头道。
“我有最正宗的京城烤鸭技术。”中年男子家说道。
“嗯？最正宗？”杨飞笑着问道。
“嗯，比京城全聚德还正宗，我爸便是老京城烤鸭的正宗传人弟子，我从小便和他学习。”中年男子说道。
“那你为什么没去全聚德呢？”杨飞问道。
“因为一些事情的原因，不方便说。”中年男子说着眉头皱了起来。
“那你有多大把握超过全聚德？”杨飞问道。
这人一开始来的时候，杨飞就叫安迪查找了这个人。
他真名叫做李华明，是老京城烤鸭传人的儿子，而且他说知道自己，他多半就是来找自己的。
而全聚德的现在总厨师是叫刘中奇，所以多半是想回国创立自己的烤鸭品牌。
但是他需要个在华夏很有影响力的老板，所以他找到了自己。
“杨总你都知道？”李华明惊讶的看着杨飞。
“你就回答我多大把握。”杨飞说道。
“请问杨总能给我多少资金推广。”李华明问道。
杨飞微微笑，接着竖起了三个手指头。