雷小英眼神莫名的打量对方一眼，“雨涵，你上次说身体不舒服，好一点了吗？”
萧雨涵瞟了一眼男友，小声道：“好多了。”
苏宇笑问：“这怎么一大早就来这么多人？”
雷小英解释道：“他们都是老顾客，知道我们上了新品，一早就过来了。”
刚才说话的那个男人道：“我是因为女朋友想吃，才一大早过来的，就是价格太贵。”
另一个女人笑道：“苏老板，你家钵钵鸡这次味道真的不错，比以前好吃很多，我准备等会儿给我女儿带一点过去。”
苏宇笑道：“小英，等会儿这几个提前过来的客人，每人多送五串钵钵鸡。”
雷小英笑着应道：“好嘞！”
几个客人见苏宇大方，也都笑着连连感谢，“老板来了就是大气！”
苏宇笑着拱了拱手，“你们都是我们家钵钵鸡的忠实粉丝，今天又这么早过来，感谢大家的支持。”
就说话的功夫，一辆银灰色的五菱宏光面包车停在路边，然后车门打开，两个年轻小伙子将一个蓝色的塑料筐抬下来，里面就是今天刚做的新鲜钵钵鸡。
众人让开，蓝色的塑料筐一连抬了三个进去。
雷小英作为店长上去检查一下，确认没有问题之后，在交接单上签上自己的名字。
快速将蓝色塑料筐里面的不锈钢小桶提出来摆上，雷小英笑着招呼道：“你们现在去排队点餐，凭小票在我这里来拿钵钵鸡。”
说话的同时，她的眼睛不免又看了一眼站在门口牵着大黄的萧雨涵。
女孩俏脸微红，似乎有些不好意思。
但眼神中又带着一丝得意，足以可见对方心情不错。
雷小英明白，萧雨涵肯定是跟自家老板搅和到一起了。
她也不惊讶，因为以前这女孩就喜欢往老板面前凑，总是想要表现自己。
现在老板和前女友分手，她抓住机会爬上去也很正常。
心里有一点点妒忌，但奈何自己实在是长得一般，入不了老板的眼，也只能通过自己的努力奋斗，闯出一个璀璨明天。
苏宇在一旁看着，不大的店里已经彻底规范起来。
为了方便管理，已经有了专门的收银台，点餐需要提前付款，然后拿着小票去找出菜员领餐。
旁边还有人守着冰粉，火锅粉，狼牙土豆，烤肠这些热门小吃。
经过几天的磨合，一切看起来都有条不紊，大家都不慌不忙。
当然，这也和现在客人少有关。
等中午和晚上客人最多，最忙的时候，才是检验店里真实战斗力的时候。
只是苏宇还有别的事情要忙，在看了一阵之后就让雷小英看着，他则是开着车离开了。
虽然雷小英还未正式提拔成经理，但目前店里人手足够，她已经开始脱离一线工作，开始适应管理层的工作。
作为唯一一个从创业之初就跟随自己的老人，苏宇还是有感情的，很认可这个手脚麻利的员工。
先去看了看中央厨房的情况，卫生干净整洁，准备好的食材全都放在保鲜柜里面储存。
勤杂工们一个个戴着口罩，统一的工作服，按照他们的工作岗位各司其职。
切菜的切菜，穿竹签的穿竹签，调味的调味。
只要雷小英那边的钵钵鸡卖完，就会给他们打电话过来，然后他们根据雷小英需要的品类把钵钵鸡以最快的速度送过去。
等以后分店开起来，也是这个模式，只是后勤的人员更多了而已，统一调配，店里只负责做火锅粉和狼牙土豆，尽量降低工作难度。
从后勤备餐离开，苏宇又去看了看分店的装修情况。
速度很快，下周三就能全部完工，争取在下周六开业。
……
第69章 生意火爆
时间来到下午两点，苏宇再次来到钵钵鸡店。
本来是想过来吃一碗冰粉解解暑气，可看到那热闹的场面让他怀疑是不是自己来错了地方？
只见店门口排起七八人的小长龙，而店里面熙熙攘攘，明显人更多。
再看两边的其他店铺，冷冷清清，一个人都没有。
现在是下午两点，已经过了饭点，按照正常的道理来讲，基本没有生意，很多店都会进入半歇业状态，除了留一人值班看店，其余人都会去休息。
毕竟忙了一个上午，又忙了一个中午，人的精力早就遭不住。
苏宇家钵钵鸡店往常也是这样，两点到四点半这段时间留一人加班看店，其余人都去午休，养一养神。
可现在，他家还很热闹。
看来都是被那完美级的钵钵鸡吸引来的，芙蓉城的好吃嘴们果然名不虚传。
抱着男友的胳膊，萧雨涵看着热闹的生意，眼中带着兴奋，“老公，你成功了！”
苏宇笑道：“今天第一天上新，很多人都想过来尝个鲜，过几天生意就差了。”
萧雨涵嘟着嘴，“才不会差，只会越来越好。”
这些人来买钵钵鸡，男人赚的钱可要给她花的啊！
所以，这些人买的越多，钵钵鸡店的生意越好，她就越高兴。
苏宇看了眼旁边的猪肝面店，刘韬不在，应该是去午睡去了。
没有耽搁，两人往钵钵鸡店门口去。
离得近了，苏宇能够从有些嘈杂的声音中分辨雷小英有些沙哑的声音，“第三百二十六号，第三百二十六号！”
连喊了两声，外面一个二十岁左右的大学生立马大声应道：“在这儿！我在这儿！”
随后，便从雷小英手里接过两个长筒，里面装着的是一根根竹签，下面穿着的就是钵钵鸡。
色泽油亮泛红，一股浓郁的食物香味儿扑鼻而来，周围的几个人都不禁轻轻咽了咽口水。
他们都是好吃嘴，不然也不会这个点还来排队。
刚到门口，苏宇又看到三个大学生模样的女孩走到店门口，其中一人嘴里亲切的喊道：“小英姐，有位置没？”
“暂时没有位置，如果需要堂食大概要等十分钟，前面还有两桌客人在等。”
听到熟悉的声音，雷小英也不知道是谁，本能的答道：“如果是直接打包带走，请到吧台点餐，凭小票到我这里来领取餐品。”
三女有些遗憾道：“那我们打包吧。”
这时，正想再次回答的雷小英眼睛透过一层层的缝隙，看到最后面的苏宇和萧雨涵，连忙道：“老板，你来啦！”
听到这话，正在门口等待的客人全都往后看了过来。
有些客人不认识苏宇，有些客人则是看到过苏宇。
比如刚才最后来的三个女大学生，其中一人笑道：“老板，你这次换了配方，味道比以前好吃多了，早上我就来买了。”
“买了五十多块钱的，回去被我室友分走一大半，一个个都说好吃，现在我把她们都带来了。”
顿了一下，她又有些遗憾道：“就是你这里的堂食面积太小了，我中午饭都还没吃，原本还想吃一碗火锅粉，喝一碗冰冰凉凉的冰粉，结果没位置。”
听到这话，其他客人也都跟着说道：“老板，你家店太小了，想坐下吃都没位置。你现在生意这么好，干脆换个大一点的铺面。”
苏宇笑道：“这里的铺面全都是这么大的，四十平米左右。不过你们既然提了意见，那我想想办法。”
“这才对嘛，顾客是上帝。”
刚才的女大学生笑道：“我现在才读大二，以后还会在芙蓉城工作，你们家的钵钵鸡，只要一直保持这个味道，我每周至少来一次。”
陪着客人们聊天，一波走了，另一波又来，源源不断，络绎不绝。
旁边的猪肝面老板刘韬睡了午觉起来，看到他在门口，也是笑着过来凑热闹，“你这次换了配方，味道真不错，你这是要发啊！”
苏宇笑着摆摆手，“今天第一天，很多人都好奇，想要尝个新鲜，过几天生意就恢复正常了。”
刘韬羡慕道：“你这生意，这人流，一天卖个四五万，一个月就挣几十万。”
苏宇摇摇头，“我这次换了配方，里面加了好几味很贵重的配料，成本提高了，利润也降低了。”
刘韬笑着拍了拍肩膀，“苏总，苟富贵，勿相忘啊！”
“刘哥，瞧你说的。”
苏宇笑着递了一根烟过去，“我们几年的邻居，说的我好像哪次少了你烟抽一样？”
从下午五点开始，钵钵鸡再次迎来高峰期，门口排队的人就没有少于二十个。
后勤备餐每隔一个小时就会开着车送准备好的钵钵鸡过来。
知道今天生意不会差，所以他提前准备了很多食材。
一直忙到晚上十点半，客人走完了，所有员工也都累得坐在椅子上一动都不想动。
苏宇从下午开始就一直都守在这里，他帮不上忙，就陪着等待的客人们聊天，缓解他们有些急躁的情绪。
毕竟有些人性子急，看到人多排队，直接就走了。
可他这个老板亲自安抚挽留，倒也有不少人选择留下来。
哪怕是因为人多走了的，也说等下次人少再来。
见大家如此疲惫，苏宇决定给大家提一提精神，拿出一沓红包来。
看到在外面乘凉的老板突然拿着一沓红包进来，一个个员工都不觉精神一震，眼巴巴的将他望着。
“今天上新，大家都辛苦了。”
苏宇笑道：“今天大家的表现我都看在眼里，没一个偷懒的。”
“为了感谢大家的辛苦付出，我这个老板也不是吝啬的人，一人一个红包。”
“接下来的几天，我们再接再厉，等这几天过去，生意应该就差了，到时候我带大家去团建，好好放松一下。”
雷小英笑着带头大声道：“老板万岁！”
其余人也都跟着喊道：“老板大气。”
苏宇笑着一个个将红包发下去，一个红包两百块钱。
今天的营业额他已经看了，从上午十点开始，十二个小时，卖了将近八百单，六万四千多元。
百分之四十的毛利，两万五千多一点。
扣除房租和人工这些大头，他挣两万左右，都快赶上他以前一个月的收入了。
这只是第一天而已，按照今天爆火的程度，以后一天卖五万应该问题不大。
这是他五年时间的人气积累，好几千私域客户。
他们都是钵钵鸡爱好者，能够第一时间知道店里有活动，知道上新换了味道，然后又从其他人那里知道上新后味道超级棒。
这才成就了他今天的生意直接火爆的场面。
一句话——起飞！