四合院:从厨师学徒开始 第468节

  从现在开始,咱们在店门口架起透明玻璃海鲜池,把每类海鲜的捕捞时间和产地都清楚地标注出来,让顾客能亲眼看到我们的海鲜都是新鲜捕捞的。”

  厨师长老张疑惑地问道:“王老板,这样就能消除顾客的疑虑吗?那些造谣的人可不会轻易罢休啊。”

  王建业微微一笑,自信地回答:“这只是第一步。

  我们还要推出‘吃海鲜看账单’活动,把每道菜的食材成本详细列出来,让顾客明明白白消费。

  我相信,只要我们做到真正的透明经营,顾客一定会相信我们的。”

  员工们听了,纷纷点头表示赞同,眼神中重新燃起了希望。

  于是,大家立刻行动起来。

  有的人忙着搬来透明玻璃,搭建海鲜池;有的人拿着纸笔,细心地标注每一种海鲜的捕捞时间和产地;还有的人开始准备设计“吃海鲜看账单”的宣传单页。

  与此同时,在店门外,散发传单的人还在不遗余力地抹黑王氏分店。

  一位好心的路人走过来对他们说:“你们这样造谣可不好啊,这家店平时口碑不错的。”

  其中一个散发传单的人却不屑地哼了一声:“哼,口碑好?那都是装出来的,他们用的就是死海鲜,吃了对身体可不好。”

  经过几个小时的紧张忙碌,透明玻璃海鲜池搭建好了。

  清彻的池水中,各种鲜活的海鲜游来游去,螃蟹挥舞着钳子,虾子欢快地跳跃,鱼儿灵动地穿梭。

  每一个海鲜池旁边都竖着一个崭新的牌子,上面清楚地写着海鲜的捕捞时间和产地。

  王建业站在海鲜池旁,看着眼前的一切,心中稍稍松了口气:“这下顾客们应该能放心了吧。”

  这时,一位路过的顾客好奇地走过来,看着海鲜池里的海鲜,惊讶地问:“老板,这都是你们今天刚打捞的吗?”王建业微笑着回答:“没错,您看这上面标注的时间和产地,都是新鲜的。

  我们不会用任何死海鲜来糊弄顾客的。”

  顾客半信半疑地点点头:“希望你们真的像说的这样。

  不过你们这做法倒是挺新鲜的。”

  王建业接着说:“我们还推出了‘吃海鲜看账单’活动,您吃完饭后,能看到每道菜的食材成本,明明白白消费。”

  顾客听了,眼睛一亮:“这倒是不错,现在像你们这样实在的饭店可不多了。”

  就在王氏分店积极应对谣言的时候,市场监管部门也接到了群众的举报,介入了调查。

  几个穿着制服的执法人员来到王氏分店,严肃地说明来意后,开始对店里的食材进行全面检查。

  王建业热情地配合着执法人员的工作:“各位领导,我们一直都严格把控食材的新鲜度,请你们仔细检查,我们绝对经得起考验。”

  执法人员在店里认真地检查着,从海鲜池到后厨的冷库,不放过任何一个角落。

  他们仔细查看海鲜的状态,检验各类食材的新鲜度指标。

  在检查的过程中,一位执法人员问王建业:“王老板,最近外面传得沸沸扬扬说你们用死海鲜,这是怎么回事啊?”王建业无奈地叹了口气说:“领导,这是同行在恶意造谣,想打压我们。

  我们一直都是诚信经营,您看我们这透明的经营方式,就是为了让顾客放心。”

  执法人员点点头,继续认真地检查着。

  经过一番详细的检查,执法人员确认王氏分店的食材都是新鲜的,不存在用死海鲜的情况。

  这时,在老牌海鲜酒楼里,老板正在办公室里焦急地踱步,等待着消息。

  心腹参谋匆匆跑进来,脸色苍白地说:“老板,不好了!市场监管局去王氏分店检查了,好像没发现他们用死海鲜的证据。”

  老板瞪大了眼睛,难以置信地吼道:“不可能!那些死海鲜怎么会查不出来!一定是他们藏得好!”参谋低着头小声说:“老板,现在怎么办?万一市场监管局公布结果,我们这造谣的事儿可就败露了。”

  老板烦躁地摆摆手:“慌什么!再想想办法,不能就这么让他们翻身!”然而,事情并没有如老牌海鲜酒楼老板所愿。

  市场监管部门经过严谨的调查后,认定王氏分店的食材新鲜,经营规范,所谓“用死海鲜”的谣言不攻自破。

  并且,他们顺藤摸瓜,很快查出了造谣者与老牌海鲜酒楼的关系。

  市场监管部门责令造谣者公开道歉,并对老牌海鲜酒楼进行了严肃的警告。

  一时间,这件事成为了当地的热门话题,人们纷纷指责老牌海鲜酒楼的不正当竞争行为。

  在王氏分店门口,造谣者拿着道歉声明,满脸羞愧地向王建业和过往的群众道歉:“我错了,不应该受别人指使来造谣王氏分店,他们的食材都是新鲜的,希望大家不要相信之前的谣言。”

  群众们议论纷纷:“原来真是有人故意抹黑啊,这家店看来挺实在的。”

  “对啊,以后还是要来这里吃饭,人家这透明经营,让人放心。”

  王建业微笑着面对大家说:“感谢大家的理解和支持,我们以后也会一直坚持诚信经营,用真材实料为大家提供美味的海鲜。”

  经过这场风波,王氏分店不但没有受到影响,反而因为透明、诚信的经营方式吸引了大量游客。

  每天店里都人满为患,顾客们排着队等待用餐。

  在店里忙碌的间隙,服务员小李兴奋地跑过来对王建业说:“王老板,您看这队伍排得老长了,好多都是看到新闻特意过来的客人。”

  王建业欣慰地笑了笑:“这都是大家信任咱们的结果啊。

  咱们一定不能辜负这份信任,要把菜品和服务都做到更好。”

  在热闹的餐厅里,一位外地游客好奇地问服务员小赵:“你们这‘吃海鲜看账单’的活动真有意思,怎么想到这个点子的啊?”小赵笑着回答:“这是我们老板为了让大家放心消费想出来的。

  就是想让大家清楚每道菜的成本,吃得明白。”

  游客竖起大拇指:“你们老板真是太有想法了。

  而且你们这海鲜确实新鲜,做法又好吃。

  我回去一定推荐给朋友们。”

  随着时间的推移,王氏分店的名声越来越大,不仅在青岛本地站稳了脚跟,还在全国范围内有了一定的知名度。

  许多食客不远千里来到青岛,就为了品尝王氏分店的新鲜海鲜。

  店里的生意越来越好,员工们的脸上都洋溢着喜悦和自豪。

  在每周一次的员工大会上,王建业站在讲台上,感慨地说:“这次的风波对我们来说是个挑战,但也是个机遇。

  它让我们更加坚定了诚信经营的理念。

  以后不管遇到什么困难,咱们都要团结一心,把咱们的招牌越做越亮。”

  员工们齐声高呼:“好!”声音充满了力量和信心。

  在一个阳光明媚的周末,王氏分店迎来了一批特殊的客人——来自各地的餐饮同行。

  他们是听说了王氏分店透明经营的模式,特意前来学习取经的。

  一位来自上海的餐饮老板握着王建业的手,敬佩地说:“王老板,你们这应对谣言的方法真是高明啊,既没有陷入舆论的旋涡,又用实际行动赢得了顾客的信任。

  我们得好好向你们学习。”

  王建业谦虚地笑着说:“大家过奖了。

  我们只是觉得,做生意最重要的就是诚信。

  只要始终把顾客放在心上,总会得到顾客的认可。”

  众人在店里参观着,看着透明玻璃海鲜池里鲜活的海鲜,以及详细展示食材成本的账单,纷纷点头称赞。

  “这透明玻璃海鲜池的创意太好了,让顾客一进门就能看到食材的新鲜度,这比什么宣传都管用。”

  一位来自BJ的同行说道。

  “是啊,还有这‘吃海鲜看账单’活动,真的是让顾客吃得明明白白,把顾客当成了真正的上帝。”

  另一位同行附和道。

  王建业微笑着为大家介绍经验:“我们就是想让顾客知道,我们毫无保留。

  只有让顾客充分信任我们,生意才能长久。

  而且在面对危机的时候,不能慌乱,要冷静思考对策,用事实说话。”

第668章

  餐厅里,客人们一边品尝着美味的海鲜,一边交流着经营经验。

  气氛热烈而融洽。

  在店外,阳光洒在街道上,一片祥和。

  王氏分店门口人来人往,热闹非常。

  经过这场风波,王建业和他的团队更加坚信,只要秉持诚信经营的理念,无论遇到多大的困难,都能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

  在接下来的日子里,王建业并没有满足于现状。

  他深知餐饮行业如逆水行舟,不进则退。

  在生意持续火爆的情况下,他依然保持着警惕,时刻关注着市场的变化和顾客的需求。

  “虽然现在顾客很多,但我们不能掉以轻心,得不断提升自己,才能在这竞争激烈的市场中长久立足。”

  王建业在一次团队会议上,严肃地对大家说道。

  于是,他带领团队不断探索新的菜品研发。

  在后厨里,经常能看到厨师们围在一起,讨论着新的食材搭配和烹饪方法。

  “王老板,我觉得咱们可以试试用青岛当地的特色调料,给传统的海鲜菜增添一些不一样的风味。”

  厨师长老张提出了自己的想法。

  王建业眼睛一亮:“这个主意不错啊!可以试试看,说不定能给顾客带来新的惊喜。”

  经过多次试验,一道融合了青岛当地特色调料的“新派海鲜烩”诞生了。

  这道菜一推出,立刻受到了顾客的热烈欢迎。

  鲜嫩的海鲜搭配上独特的调料,口感层次丰富,让人回味无穷。

  “你们这道新菜太好吃了!既有海鲜的鲜美,又有本地调料的独特香味,真是创意十足!”一位老顾客赞不绝口。

  随着新菜品的不断推出,王氏分店的菜单越来越丰富。

  为了满足不同顾客的需求,王建业还推出了定制化餐单服务。

  顾客可以根据自己的口味偏好、预算以及特殊饮食要求,定制属于自己的专属套餐。

  “王老板,我这有几个朋友要来青岛,他们口味比较清淡,你能帮忙设计一个套餐吗?”一位顾客打电话咨询。

  王建业热情地回答:“当然可以!您放心,我们一定会按照您朋友的口味需求来安排菜品,保证让他们满意。”

  在服务方面,王建业也丝毫没有放松。

  他注重员工的培训,提高员工的服务意识和专业技能。

  每一位员工都被要求以最热情、周到的态度迎接每一位顾客。

  “顾客进门的时候,一定要面带微笑,主动问好。

  服务过程中要及时关注顾客的需求,让顾客有宾至如归的感觉。”

  王建业经常这样教导员工。

  一天,一位带着孩子的顾客来到店里。

  孩子比较挑食,对很多海鲜都不太感兴趣。

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