四合院:从厨师学徒开始 第43节

  “到时候,我一定能一鸣惊人。”

  ……

  第二天。

  王建业早早的起床,洗漱完后来到隔壁做起了早饭。

  张兰一直惦记着这事儿,“你今天就要参加定级考核了,可一定要好好考。”

  王建楠走过来笑着说:“哥你都不知道,咱妈昨晚忘了跟你嘱咐这事儿,和我念叨了好几次呢。”

  “放心吧妈,我这回一定能够顺顺利利的通过考核的。”

  王建业对她自信的一笑。

  他的自信,来自于他拥有足够的实力。

  对于他即将面对的学徒定级考核,要求是十道菜全部要达到三灶级的水平,并且考核的时候会抽取其中三道菜。

  他已经把这十道菜里的九道,都给提升到了头灶级的水平,剩下的一道菜也是三灶级的水准,绝对可以完美的通过学徒定级考核。

  而对于他在通过学徒定级考核之后,就要挑战晋升二灶师傅的考核。

  这个考核的要求是五十道菜全部达到二灶级的水平,并且考核的时候会抽取其中九道菜。

  他现在已经获得了九张菜谱,并且攒够了足以将抽到的九道菜全部提升到二灶级水平的经验值。

  到时候如果抽到了他不会的菜,那么他便可以使用菜谱学会那道菜的做法,然后利用经验值将其提升到二灶级的水平。

  他现在已经准备好了完全足够的菜谱和经验值,就等着上午的考核了。

  吃过早饭,王建业拿上了军绿色挎包。

  临走时,张兰站在门口对着王建业嘱咐道:“一定要好好考,别紧张。”

  王建业把自行车调转了方向,回头说道:“妈,建楠建文建武,你们就在家里等着我的好消息吧。”

  我这回不仅会顺利的通过学徒定级考核,还要参加晋升二灶师傅的考核。

  等我回家时,我就是丰泽园的二灶师傅了,一定给你们一个惊喜。

  王建业骑上自行车,很快来到了丰泽园。

  今天他来到后,不跟前几天一样,急着练菜了,因为此时的他已经做好了准备。

  快到上班的点儿,王建业的师父柴文山来了,与他同行的,还有曹晓东的师父孙渠。

  一个星期之前,王建业穿越过来第一天的时候。

  柴文山和孙渠也是肩并肩地来上班,一路说说笑笑,后面孙渠提到自己的徒弟曹晓东,柴文山就酸溜溜的变了脸色,躲了开来。

  而现在一个星期过去,这俩人与当时的情况恰好相反。

  柴文山和孙渠说说笑笑的走进了后厨,在柴文山提到自己的徒弟王建业后,孙渠就酸溜溜的变了脸色,听不下去柴文山跟自己显摆他有了个好徒弟,便借口躲开。

  望着落风而逃的孙渠,柴文山心里面就一个字,爽。

  这三年来,都是孙渠跟他显摆收了个好徒弟,而如今,却换成了他跟孙渠显摆收了个好徒弟。

  真是三年河东三年河西,莫欺徒弟菜啊。

  “建业,准备的怎么样了?”

  柴文山高兴地走了过来。

  “师父,我已经准备好了。”

  “准备好就好,以你现在的水平通过学徒的定级考核,完全没有任何问题,好好考就是了,别紧张。”

  柴文山嘱咐道。

  王建业认真地点点头。

  另一边,孙渠找到了曹晓东,也嘱咐他好好考。

  “知道了师父。”

  曹晓东疲惫地回应道。

  自从王建业崛起,他师父没有再因为他而感到骄傲时。

  他就暗自给自己打气,一定把自己的水平往上提一提,不能给师父丢人。

  所以这几天,他夜以继日的练习做菜。

  可是水平提升的效果并不明显,跟王建业那种突飞猛进的进步速度比起来,简直差远了。

  曹晓东就特别的焦虑,因而这几天都没睡好觉,这会儿眼睛里还带着不少红血丝呢。

  孙渠看出来了曹晓东的压力,于是便安慰道:“咱们厨师这一行总有一些腾空出世的天才,这种人咱们真的没法比,所以别给自己太大压力,先顺利通过这回的定级考核就行了,以后的路还长着呢。”

  “师父。”

  曹晓东眼圈一红,似乎要掉眼泪。

  孙渠笑着抱了他一下,“行了,好好考核。”

  “嗯。”

  曹晓东抿着嘴,把泪憋了回去,认真地点点头。

  时间来到了上午九点钟。

  周庆德忙里抽出了空,便对几位同样烧头灶的大师傅说:

  “那边准备的差不多了,走吧,咱们开始今年的……定级考核。”

第62章 较量

  今天就是每年一回的定级考核。

  除了学徒定级考核在上午之外,还有三灶师傅晋升二灶师傅的考核和二灶师傅晋升头灶师傅的考核都在下午完成。

  “今天上午我先通过学徒定级考核,成为一名三灶师傅,然后我再向周师傅申请参加下午的晋升二灶师傅的考核。”

  王建业已经想好了,也已经做好了准备。

  晋升成为二灶师傅考核内容,是那五十道菜全部提升到二灶级的水平,考核的时候会在这五十道菜中抽取九道菜。

  参加考核的人如果能把抽出来的这九道菜都做到二灶级的水平,那么就可以通过晋升二灶的考核,成为一名二灶师傅。

  现在后厨的大师傅周庆德,当初在顺利通过学徒定级考核后,立刻就参加了晋升二灶师傅的考核,并且折服所有人,顺利成为了二灶师傅。

  周庆德是丰泽园建立以来,最有天赋的学徒。

  在他一天连升两级,晋升成为二灶师傅后,得到了丰泽园老板们的重视,不仅给他最好的待遇,并且还要重点培养他。

  丰泽园这样的大饭庄,从来不缺二灶和头灶师傅,尽管丰泽园的二灶和头灶师傅放在外面的饭馆里,那都是能够独当一面,成为饭馆招牌的存在。

  丰泽园缺的是能够坐镇的顶级大厨,也就是能够做出来国宴级水平的菜的大师傅。

  虽然丰泽园目前还有两位这种水平的顶级大厨,不过他们年纪都很大了,过不了多久就做不动了。

  如果丰泽园找不到人能够接替他们成为顶级大厨,那么以后国宴的制作,可能就没丰泽园的份儿了。

  这样一来,对做不出国宴水平菜的丰泽园的名声是一个打击。

  所以丰泽园的老板就特别重视后继人才的培养,给头灶师傅们的待遇都非常的好,尤其是有机会晋升顶级大厨的头灶大师傅周庆德。

  在周庆德当初通过学徒定级考核后,又参加晋升二灶师傅的考核,并顺利通过。

  周庆德学厨三年就做到了这一步,表现出了他非凡的天赋。

  丰泽园就开始给他非常好的待遇,每个月在原本工资的基础上,额外有一份激励奖金,并且在丰泽园附近给他分了一间房子居住。

  后厨很多的学徒都很想成为下一个周庆德,可奈何天赋有限,实在难以在短短三年的学徒期间把那五十道菜的水平都给提升到二灶级别。

  “今天过后,我就能跟周师傅当初一样成为丰泽园的传奇,并且也能得到丰泽园老板的重视,得到更高的待遇了。”

  王建业想想就激动。

  当初周庆德连升两级后得到的奖金和房子,都是王建业此时非常需要的。

  只要他今天顺利通过晋升二灶师傅的考核,他也能拥有这些的东西。

  为此,他穿越过来的这一个星期,不惜加班加点的勤学苦练,做好了充足的准备。

  如果他刚穿越过来的时候,不追求在今天晋升成为二灶师傅。

  那么他就得再等一年的时间,等到明年这会儿后厨举行定级考核,他才有机会晋升成为二灶师傅。

  不过王建业不想等那么长时间,所以才会选择剑走偏锋,特意准备好了九张菜谱,和足够将九道菜从入门级的水平,提升到二灶级的水平的经验值。

  准备先在这次的考核中,通过了再说。

  那五十道菜里其余的菜,等他顺利通过考核,成为二灶师傅以后。

  可以在日常做菜的过程中,不断地获取经验值,不断地来掌握。

  就算客人点了一道他不会做的菜,那他也可以利用经验值和菜谱来把那道菜给提升到二灶级的水平,不会有任何的问题。

  “我现在已经有九张菜谱,并且还攒了三百点经验值,足够将九道菜从入门级提升到二灶级,完全可以应付晋升二灶师傅的考核了。”

  王建业辛苦这么些天,已经有了充分的准备。

  这时,傻柱走过来说道:“王哥你看,周师傅他们过来了,现在你们该开始考核了吧?”

  王建业回过神来后,看向傻柱示意的地方,随后点点头:“是该考核了。”

  “王哥凭你的水平,这回肯定能轻轻松松的考过去,王哥你打算什么时候摆酒庆祝啊?今天晚上还是明天?”

  傻柱迫不及待地问道。

  王建业笑了笑,“我现在还没有开始考核呢,怎么能这时候就说庆祝的事儿呢。”

  “嗨,王哥你现在的水平比起我曹师兄都强一大截,就算闭着眼睛做,你也能通过啊。”

  傻柱非常相信王建业。

  因为在他看来,王建业比起他的那位号称最优秀学徒的曹晓东师兄,都强了很多很多。

  他师兄曹晓东这回的定级考核,都能百分百的通过,至于更强的王建业,那更不用说了。

  “王大哥。”

  秦淮茹这时走到了后厨。

  后厨这地方管理严格,不是什么人都能进来的。

  不过秦淮茹在丰泽园的工作是实习招待,也就是传菜员,是可以进到后厨端菜的。

  “秦姐,你怎么来了?”

  傻柱好奇地看着秦淮茹。

  秦淮茹解释道:“这不后厨要举行定级考核了,挺热闹的嘛,我就跟着张姐过来看热闹。”

  说完,秦淮茹又看向王建业。

  “王大哥,这回的定级考核,你就要参加是吗?”

  “是啊。”

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