王建业做红烧肉的水平已经达到了传说级，目前在这个世界上没有任何一人能做的比他好，水平比他高。
对于做红烧肉该用什么料，不该用什么料，怎么用料，都没有人比王建业更清楚了。
而天府食舫的主厨却坚信做红烧肉放花椒会变柴，不服气道：“那行啊，过两天我就去你们丰泽园尝尝，瞧瞧你王师傅有什么本事，能让使用了花椒的红烧肉更好吃！”
“欢迎品尝！”
王建业笑着说完后，便和乔建梁一块推着自行车往回走。
在快要走出市场的时候，王建业的余光突然瞥见了有一个男的蹲在路边，抱着一个坛子，跟前放着一块牌子，牌子上写的是：百年酒糟。
“等会儿。”
王建业叫停了乔建梁，朝着卖酒糟那人走去，“同志，能问一下您叫什么名吗？该不会名字里就带‘百年’这俩字吧？”
“什么乱七八糟的，我叫李辉，你买不买？不买别耽误我做生意。”
李辉厌烦道。
“要是正经百年酒糟，我肯定买啊。”王建业蹲了下来，“能给尝尝吗？”
“你是诚心要买吗？该不会跟之前那几个人一样，故意只尝不买吧？”李辉警惕的看着王建业，“这东西我可要五块钱一两呢。”
“放心，要是正经百年酒糟，我肯定买，诺，你看，这一大把钱够不够？”
王建业从兜里掏出来了一把钱，在李辉的面前亮了一下，这才让李辉放下心来，知道眼前这人是位有钱且诚心的买主，于是便拿起碗里的筷子，伸进坛子里沾了一点点酒糟出来，“给，尝尝吧。”
王建业先是闻了闻，然后仔细尝了一下，“嗯，是有些年头的老酒糟了，不过肯定没到一百年，顶多也就十几年吧，便宜点儿，两块钱一两卖不卖？要是卖的话，我多要点儿。”
“得，我要不是着急用钱，我才不舍得把家里的宝贝拿出来卖呢，说吧，要多少？”
李辉从旁边拿过来一個空的小陶罐，先在秤上盛了一下重量，并给王建业看清楚了，陶罐的重量是八两。
“给我来一斤酒糟。”
“得嘞。”
李辉拿起勺子，一勺又一勺的在王建业的眼皮子底下倒进了小陶罐里，都没有什么问题，是正经老酒糟。
秤完了一斤酒糟后，王建业付了三十二块钱，随后便抱着小陶罐走了。
“王师傅，您为什么买酒糟啊？做红烧肉用的着酒糟吗？”
路上，乔建梁不解的问道。
“酒糟可是好东西呀，越老越香，并且还有补气养血、活血祛寒、提神解乏的作用，我自己留点儿，然后给罗大师送点儿去。”
王建业买来主要是孝敬罗大师的，毕竟人家送给了他一个在后世价值几百上千万的独门独院，他也得为罗大师做点儿什么呀。
就在王建业骑上自行车，往丰泽园赶去时。
市场这边，天府食舫的主厨也注意到了李辉的酒糟，品尝过，问过价后，他也买了一些，又从李辉的口中得知了他家有一些剩的汉源清椒，天府食舫的主厨便高高兴兴去他家里取去了。
另一边，王建业和乔建梁回到了珠市口西大街的丰泽园。
“十点了。”
看了眼后厨挂在墙上的表，王建业给自己系上了围裙，“争取在十一点之前将传说级水平的红烧肉给做出来，这样来丰泽园吃午饭的客人们就能赶上了。”
王建业就准备好的一块五花肉清洗干净，整条放进锅里滚开的水中烫三十秒，随后捞出来，放在水龙头下冲洗至凉透，这一步是洗肉。
然后切成麻将大小的厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分，这是第二步，焯水。
接着进行第三步，炒料，王建业往锅里放入油，趁油还没热，就放入桂皮、花椒、香叶和干辣椒段，用小火炒出香味。
然后就可以进行下一步，煸炒猪肉，将切好的麻将大小的五花肉放进锅中一起煸炒，直到五花肉的两面微黄。
再进行下一步，上色，王建业抓了几块冰糖放了进去，又放入老抽，翻炒均匀，让每一块肉都上色。
之后便可以加够热开水，烧至沸腾，再捞走浮沫，加上枣片和姜片，小火炖煮五十分钟。
到时间之后，掀开锅盖，用大火收汁，撒上一些葱花。
如此，一道色香味俱全的红烧肉便做好了。
【叮，经验值+1】
【叮，宿主做的传说级红烧肉触发特殊效果，获得寿命加一天，智商加一点。】
知道是传说级的水平，知道会好吃到哭，所以王建业在把菜给盛出来后，没有跟第一次做出传说级酸辣土豆丝的时候一样亲自品尝，而是叫来了周庆德。
“王师傅，您这么快就改进好了？”
周庆德被叫过来的时候非常的惊讶，这也太快了吧，哪用得着两三天啊，这不一上午就给做出来了嘛，“我尝尝。”
吃到传说级水平的红烧肉后，周庆德一下子就惊了，“这这这做的也太好吃了吧？！”
他敢说，这是他这辈子吃过的，最好吃的红烧肉，没有之一！
“王师傅，您，您太厉害了。”
周庆德一边吃着，一边忍不住好吃到流眼泪，“这道菜要是在咱们丰泽园推出去，一定会跟王师傅您之前做的那道酸辣土豆丝一样，吸引来很多客人！”
“那还等什么，跟前厅说一声吧，中午咱们就把这道菜给推出去。”
王建业笑了笑说道。
周庆德抹去眼泪，认真的点点头：“好的王师傅，我这就去办。”
不知道情况的还以为，王建业是丰泽园的主厨，而周庆德只是后厨的普通师傅呢。
周庆德找到徐友亮商量好，暂时将王师傅做的招牌红烧肉单卖，定价比普通的红烧肉贵五成。
然后徐友亮将前厅所有的招待都叫到了一起，“今天王师傅改进好了红烧肉，达到了王师傅那道酸辣土豆丝的水平，所以今天在招待客人的时候，要给客人推荐一下王师傅的招牌红烧肉！”
人群中的秦淮茹听到这事儿后，无比的惊讶，心想王大哥这么快就又有一道非常好吃的招牌菜了？也太厉害了吧。
秦淮茹为王建业厨艺水平的突飞猛进，而感到惊讶和高兴。
可惜了，我不能把王大哥在丰泽园这么厉害这事儿，在院里跟一大爷二大爷三大爷，还有贾东旭他们说出去，让他们也羡慕羡慕。
上午十一点钟。
丰泽园来了第一批客人。
(本章完)
第214章 陈雪茹的小妙招，王师傅万岁
丰泽园里来了客人。
头招待徐友亮这会儿有空，便亲自上前招待，引领着他们落了座，又拿来菜单。
“王师傅今天上班了吧？”客人一边掀开菜单，一边问道。
“上班了。”徐友亮露出标准的微笑着点点头，“王师傅今天又推出了一道非常好吃的红烧肉，您各位尝尝？”
“是吗？那点一道尝尝吧。”
“……”
王建业之前推出了一道好吃到哭的酸辣土豆丝，吸引了不少的客人为他而来。
之前那道酸辣土豆丝太好吃了，因此让许多人都期待着王建业能够推出更多的拿手好菜。
现在听说王师傅推出了非常好吃的红烧肉，那么这些客人大概率就会愿意点一道尝尝，他们愿意相信王师傅的手艺。
王建业自然不能让他们失望，也不会让他们失望，毕竟传说级水平的红烧肉，绝对的完美，没有任何的瑕疵。
后厨这边，王建业正在指使徒弟们，先将丰泽园专门为了他采购的一口大锅，从库房里搬到了后厨里，然后架在灶台上，吩咐马华将锅给刷洗干净。
又吩咐其他的几个徒弟，帮他将二十斤的五花肉切成麻将块大小。
而他自己，则是准备好做这二十斤红烧肉所需要的葱姜蒜以及花椒、香叶、桂皮、干辣椒段等等都给准备好。
在徒弟们合伙儿将二十斤五花肉都给切好之后，王建业又让他们将切好的五花肉给清洗干净并焯水，晾干。
之后的活儿，就由王建业亲自来做了，因为接下来每一步都非常的关键，只有王建业亲自来做才能保证万无一失的做好。
炒料、煸炒、上色、炖煮。
三十多分钟后，终于做到了小伙炖煮这一步，如此便可以不用人看着了，王建业就抽出了空去做客人点的单子。
“师父，到目前为止，客人一共点了15道酸辣土豆丝、5道火爆腰花、3道糖醋鲤鱼……”
在王建业回到自己的灶台时，徒弟陈晓阳给王建业总结了一下客人点的菜。
王建业点点头，说了句知道了后，便开始忙活着制作酸辣土豆丝。
很快，一道道酸辣土豆丝便做好了，陈晓阳及时叫来了传菜员将菜品给端走，其中一位传菜员是秦淮茹。
她闻着特香的酸辣土豆丝，有些蠢蠢欲动地想尝一口，但是上回的教训她记忆犹新，立马摇了摇头，不能偷吃，再被偷吃的话，肯定要被徐友亮给开除掉的。
秦淮茹强忍着跟前这道，闻着可口，吃起来更香的酸辣土豆丝，端到了客人的桌上。
后厨这边，王建业见到锅里的红烧肉炖煮的差不多了，便让用大火，开始收汁。
很快，二十斤五花肉，做的一大锅红烧肉便做好了，王建业往其中撒入碎碎的葱花。
完活！
“马华，只要是又客人点了我做的红烧肉，你就盛出一盘子叫传菜员给端走！”
“是，师父。”
马华记住了王建业嘱咐他的事儿，从陈晓阳的手里接过来了客人点的带有红烧肉的单子，并按照份数拿盘子给盛了出来。
然后便叫来传菜员，将他盛出来的红烧肉给端走。
前厅这边。
陈雪茹和伊莲娜，外加一个管付账的暖男又来了。
“莲娜，怎么还天天来呀，我那边还有生意要忙呢。”
自从她们吃过王建业做的那道传说级水平的酸辣土豆丝，将她们给狠狠地弄哭之后，就再也忘不掉了，这很正常，第一次被弄到哭总是印象深刻的嘛。
“你不想来啊？那你走吧，我自己在这儿吃。”
伊莲娜让她不想吃就回去吧，可是陈雪茹怎么舍得走，“来都来了，反正是该吃午饭了，在哪儿吃不都一样，就这儿吧，尝尝王师傅的手艺比前天进步了没有。”
招待小伙儿将她们安排好了位置，并递过去了菜单。
“想要点王师傅的酸辣土豆丝，跟前天一样，还得点一个套餐是吗？”伊莲娜问，还是这样吗？
招待小伙儿点点头，“是这样的。”
“那就来这个套餐就行了，再来三份米饭。”
陈雪茹将菜单给合上了，剩下的菜她都没有什么兴趣，只对王师傅做的那道超好吃的酸辣土豆丝感兴趣。
伊莲娜也是一样。
招待小伙是個新来的，忘了上午徐友亮跟他们开会说的事儿，没有跟客人介绍王师傅做的招牌红烧肉。
当他开好了单子往后厨送去时才想起来，完了，不会被扣工资吧？要不要去跟客人说一声啊？算了算了，多尴尬啊，反正徐友亮也不知道，就当客人没点这道菜。
招待小伙儿安慰好了自己，然后将单子送到了后厨。
陈晓阳拿到后，便跟师傅说，“客人又点了一份酸辣土豆丝，师父不算您锅里炒的，总共还剩下九道要做。”
“知道了。”