美食:这个老板怎么啥都会? 第75节

  雨伞小蛋糕最底下一层是烤出来的蛋糕。

  表面是一层奶油。

  最上面便是顶在糯米托上面的奶油玫瑰花。

  当然少不了那把小雨伞。

  李瑞将粉色的小盒子递给了张鑫同学。

  “五块钱一个,请慢用。”

  “过去了,老板。”

  张鑫付完款,便独自坐到了公园的长椅上。

  雨伞小蛋糕的样子,与他很小很小时的记忆一样。

  他记得自己最喜欢玩那把小雨伞。

  不过那朵奶油制成的粉红色玫瑰,现在来看已经有些刺眼了。

  他用小勺子将狠狠地将玫瑰花挖了起来。

  一口便吃了下去。

  里面糯米做的小托,为奶油花瓣补充了Q弹的口感。

  粉红色的花瓣,吃起来香香甜甜的。

  奶香味十足。

  张鑫拿出手机,对着被吃掉花瓣的纸伞小蛋糕,拍了一张照片。

  他打开朋友圈,

  随后编辑了一段文字——

  “呵,恋爱的滋味,不过如此。”

  在张鑫之后,另外的几对情侣也围了上来。

  他们对李瑞的离开有些好奇,发挥起大学生充分的想象力:

  “老板,是不是我们食堂太黑了?”

  “对啊,学校里真正好吃的窗口没几家,估计是嫉妒你煎饼卖的太好了。”

  李瑞跟他们解释着自己做一段时间,就会换换口味。

  几个学生似乎看出了李瑞的难言之隐。

  他们甚至安慰起来:

  “不过你现在这样也挺好的,听说之前有人卖煎饼赚了套房子呢。”

  “自己干多自由啊,比在食堂里上班强。”

  “老板加油。”

  李瑞笑着说道:“借伱们吉言,你们今天想吃点啥?”

  “老板我们俩要一块烤红薯,两杯酸梅汤,这烤红薯闻着挺香的。”

  “哇,还是铁皮桶的,好老旧的风格。”

  另外一对情侣。

  男生:“老板,我昨天在小红薯上,看有人发了个老码头打卡攻略,说你这里的炸糕特别好吃,我们买两块尝尝。”

  李瑞听了才明白,原来还有这么一回事。

  不过情侣中的女生却皱了皱眉:“小红薯,打卡攻略?谁发的,给我看看!”

  男生神色有些慌乱,昨天的照片还留在手机里,“没有,我没刷,是鑫哥给我看的。”

  “鑫哥,张鑫!”

  “嗯?他人呢?”

  女生嘟着嘴,显然对男友的反应不太满意。

  张鑫坐在他们后面,也对这位舍友有些意见。

  有事的时候是鑫哥,没事的时候对岸哥是吧。

  几个江海大学的学生走后,工人新村附近的居民接管了李瑞的小餐车。

  看着这些热闹的年轻人,老人们心中也挺开心。

  “还是年轻好啊。”

  这时候,一位老阿姨抱着自己的小孙子来到了餐车前。

  “老板,我们买两块油炸糕,再来一杯酸梅汤。”

  她怀里的小孙子还没上幼儿园。

  但宋阿姨平时经常教他认字,所以小孙子对文字十分好奇。

  他揪着宋阿姨新烫的头发:

  “奶奶,奶奶,这几个字念什么啊?什么小什么?”

  宋阿姨轻轻将孙儿的手从头发上摘下去,一脸宠溺地看着小孙子。

  “小宝别抓奶奶头发。”

  随后一边指着招牌上的字,一边说道:

  “纸伞小蛋糕”

  “纸伞小蛋糕是什么啊,好吃吗?”

  宋阿姨对这个并不陌生。

  她跟孙儿解释道:

  “就是一块蛋糕上,插了一把小雨伞。”

  “你爸爸小时候上学考了一百分,奶奶就给他买一块,奖励他,让他好好学习。”

  “平时可不给他买。”

  听了这句话,小孙子立马兴奋起来:

  “奶奶,我要吃这个,我不吃油炸糕了。”

  宋阿姨立马改了口风。

  “好好好,小宝爱吃什么,奶奶就给你买什么。”

  随后跟李瑞说道:“老板,不要炸糕了,换成一块雨伞小蛋糕。”

第79章 老板,有人打起来啦

  “刺啦~”

  白胖胖的江米面皮被李瑞用手压扁,一下入油锅,便泛起了气泡。

  这些由炸糕内部水分蒸发所带来的气泡,很快便给炸糕的表面带来一层酥脆多孔的蓬松外壳。

  随后,豆油、花生油和芝麻香油混合而成的热油。

  又以其独到的香气,浸润起炸糕酥脆外壳的每一处缝隙。

  高碳水、高脂肪。

  每一个减肥人士的噩梦,同时却又满足了大多数人的爱吃天性。

  美食和美丽有时候不能兼得。

  李瑞用一双长筷子,将漂浮起来的炸糕翻面。

  在油锅旁边,放着一个半人高的铁皮桶。

  在这里面,同样是香气四溢。

  铁皮烤箱的余温,正在继续烘烤红薯的表面。

  粘稠金黄的糖蜜,缓缓从表皮析出,最后凝固在红薯略微破损的边缘,又送出一丝焦糖香气。

  “老板,来个烤红薯,挑个小一点的。”

  掀开炉盖,李瑞将这个红薯拿了出来。

  “看看,这个行不行?”

  “烤得真好啊,就这个了。”

  眼前的顾客好久没有看到这样外皮微微爆开,甜到流蜜的烤红薯了。

  烤红薯除了选材的时候要注意红薯的品种,烤制的时候也要留出足够的时间,让淀粉糖化。

  这样烤出来的红薯才能达到这样外面流蜜、里面糖心的效果。

  李瑞把红薯称好,随后又提醒道:

  “吃的时候小心烫啊。”

  “谢谢老板。”

  这位顾客接过红薯,吹了几下,便用勺子小口小口吃了起来。

  香甜软糯的口感,安慰着她“特种兵”式旅游,一路奔波后疲惫的身心。

  李瑞一边炸炸糕,不时给顾客递上酸梅汤、烤红薯和小蛋糕。

  也开始忙碌起来。

  又过了不久,一对外地夫妇再一次来到了这里。

  他们是来江海旅游的,本来打算今天下午就搭乘高铁离开江海了。

  可是在火车站的等车时候,

  妻子提了一嘴那炸糕好吃。

  于是两人一致同意把高铁票改签,再买几块回味一下。

  他们来到餐车前说道:

  “老板,我们多买几块带回去。”

  李瑞提醒着夫妻俩:“没问题,但炸糕还是趁热吃好吃啊。”

  “行,那我们不给孩子带了。”

  李瑞笑了笑,这夫妻俩倒是真听劝。

  趁着重新挤面剂子的功夫,他查看了一下今天的任务完成情况。

  这才发现今天的新客增加的速度,比前几天快了不少。

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