“网红店蹭热度罢了，有点粉丝吹捧着而已，竟然还要预定才行。”
言下之意，如果有那么好学的话，自己还拜师做什么？
章国华没有徒弟那么多情绪，反而是真的很好奇这位李老板的手艺如何。
那天陶晶晶还跟他说过，这个来探店的人厨艺很好。
没想到还让他把自己的招牌菜学了过去。
网上发布的视频他看了几眼，做的有模有样的。
所以他的好奇更多一些。
很想尝尝李瑞做出来的坛子肉怎么样。
“走吧，进店尝尝就知道了。”章国华说道。
“好嘞师傅。”
两人走进小店。
服务员热情地迎了上来。
虽然餐饮店招揽顾客的话语都大差不差，但是小店服务员的话术，跟泰禾楼完全一样。
让章国华还有点回到自己酒楼的感觉。
“姑娘，我们预定过了，就要一份坛子肉。”
“好的，二位请上楼吧。”
两人的短暂停留，引起了厨房内萧寒的注意。
“老板，泰禾楼的人来了。”他对李瑞说道。
李瑞刚将焖子的一面煎出脆壳，他手臂一晃，将焖子翻了个面。
等焖子小块悉数落回该呆的位置。
李瑞这才问道：“熟人？他们点的什么？”
萧寒：“泰禾楼的大师傅，章国华，那天你吃的菜都是他做的，他俩就点了一份坛子肉。”
李瑞微微一笑，
心想，同行还挺重视自己的。
没过多久，坛子肉端上了章国华两人的餐桌。
章国华先是仔细端详了一番。
这道菜作为泰禾楼的招牌菜，肯定是用料丰富。
而这家小店卖的坛子肉，鲍鱼海参火腿的量少一点，但是也非常对得起128的价格。
肘子红亮，汤汁浓郁粘稠。
味道闻起来也很不错。
章国华对这道菜再了解不过，没有尝，便知道这家店老板做得差不了。
他摇摇头，叹了一口气。
“江海市什么时候出现了这么一位人物啊。”
第198章 新的节令食谱，冰糖葫芦
晚上的时候，正是饭店营业的高峰期。
泰禾楼里的两位厨子，难得抽出时间，专门跑过来尝尝李瑞做的坛子肉。
而这位李老板的手艺，更是让坛子肉的创始人章国华十分佩服。
他毫不吝惜夸赞之词。
让对面的徒弟非常嫉妒。
“有那么好吗？”中年男子虽然心里怀疑，但是也扯下一块肘子，放到了嘴里。
只是吃过一口，他便不自觉地瞪大了眼睛。
徒弟回忆着这道菜的做法，发现很多关键细节都被李瑞还原的非常到位。
猪肘用桂花蜂蜜涂抹均匀后，放入油锅炸制。
既可以为其上色，也能给肘子带来一丝微弱的香甜回味。
而只有将猪肘的外皮炸至金黄，才能让外皮在高温炖煮后，出落的楚楚动人。
胶原蛋白经过水汽蒸腾，胶质完全融化，膨胀到恰当好处。
入口软烂鲜香，
让海参、鲍鱼等物甘当配角。
“对啊。”徒弟感慨着。“坛子肉，坛子肉，吃的还是肉。”
章国华看着徒弟对那位年轻老板的态度，变化如此明显。
觉得有必要给徒弟好好上一课。
“同行是冤家没错，但互相之间取长补短，才能让自己在这个行业内，走得更远。”
“我都这个岁数了，吃老本就可以了，但你以后的路可还长着呢。”
“你也要跟别人学习学习，拓宽一下视野。”
章国华的徒弟好像没有听进去。
仍然沉浸在皮肉所带来的欢乐当中。
他喃喃道：
“师傅，他是不是我师哥？来这里吃饭给不给打折？”
章国华略带嫌弃地看了徒弟一眼：“快吃吧你，一会儿回泰禾楼继续炒菜去。”
两人吃完下楼，
章国华朝着厨房里面望了过去。
小店的厨房比较宽敞，透明的玻璃可以让人一眼看到里面的情况，以及两位忙碌的师傅。
李瑞察觉到顾客的目光，也抬头向外看去。
看到章国华冲自己点了点头。
他晃了晃手中的炒勺，算是打过招呼。
但萧寒却转过身子，直到两人离开，才重新回到原来的位置。
李瑞不禁问道：
“这不是你泰禾楼的同事吗？不打个招呼？”
萧寒：“呵，固执的老头罢了。”
结束了充实的一天，李瑞终于回到了家中。
因为早上还卖了早点，
所以晚上的时候，小店过了八点就不再接单了。
除了等待顾客们吃完离店，三个人还要为第二天的早餐做些准备。
今天小店的营收不错。
主要是客人们很喜欢店里的味道，追着过来的熟客一直都不少。
但是店里虽然现在有两位员工，还是显得有些忙碌。
早上好一些，顾客自己端着餐盘将早餐取走。
晚上的时候，小马会比较忙。
点菜，上菜，收拾桌子都由她负责。
萧寒虽然在称谓上对马姐不太尊重，但是不忙的时候，小马吩咐他干活，还是答应的很痛快的。
也是个公私分明的好员工。
而李瑞自己就安心在厨房炒菜，
小店里也没有乱七八糟、勾心斗角的事情，所以虽然忙碌一点，工作氛围还是很愉快的。
第二天凌晨。
新的隐藏成就达成，【坛子肉复刻大成功】
奖励了一口老坛，系统的介绍是什么黑釉贴花双螺旋波纹罐，看起来款式挺质朴的。
李瑞用手指敲了敲，还传出了悦耳的回声。
一般这种坛子烧制温度都是上千度的，成型之后质地坚固。
用来做菜、盛放酸菜都没什么问题。
李瑞给出的评价是——实用。
于是便一起带到了车上。
而小冻也给出了，新的时令小吃食谱——冰糖葫芦。
在冬天这个季节，山楂、橘子都上市不久，非常不错。
开车在路上的时候，李瑞也在思考。
虽然做饭这件事，很多情况下都是是一通百通的，而且食无定味，适口者珍，一道菜可能有着很多做法。
但其中的原理是不变的，
无非就是把食材处理成好吃的样子。
系统给出的食谱，往往标注了更多需要注意的细节。比起自己琢磨，省去了很多麻烦。
但想成为真正的大师，还需要不断探索与创新。
怀揣着梦想与坛子，
李瑞来到了方达广场小店。
小马自己有车，现在不用遮遮掩掩，每天都停到小店的车位。
萧寒则是会穿着厚厚的羽绒服，骑电动车过来，然后停到店门口。
李瑞到店的时候，正赶上他也过来上班。
“早，老板。”萧寒冲李瑞点点头。
李瑞跟他打过招呼，想起来这位员工之前住在泰禾楼宿舍，刚搬到自己的住处。
于是便随口问道：