这就是引领味蕾，化腐朽为神奇的厨道之极味！”
“小徐啊你应该庆幸我们是最先闻到同时也是最先吃到这种美味的，还不快点扫码点餐，难道还要我老头子请客不成？”
——
就像是黎明的阳光一片片扫清了黑暗，神奇的香气渐渐蔓延到一节又一节的车厢中，
这种由臭转香的改变真的太神奇了，乘客们先是惊讶地发现没那么臭了，渐渐感受到淡淡的香气，它又摇身一变成了开放在深谷中的幽兰，最后只剩下最纯粹的、让人食指大动馋涎欲滴的香
“究竟发生了什么？”
“什么东西这么香啊，难道是餐车的菜？这怎么可能！”
乘客们摘去了口罩、放下了捂住鼻子的手、取出了塞在鼻孔内的棉花团，头脑灵活的人已经迅速起身一溜小跑冲向了餐车。
这就是小周师傅啊！
从没有辜负过我们的信任，就算面对重重质疑也总是能把最美味的食物放在我们面前！
餐车才多少座位啊，不成，我得抢在那些傻子的前面！
津门大哥站起来了，披肩发站起来了，圆圆够苗条，所以她一下就从座位上蹦了起来。
曹老板霍然起身大步流星走向餐车，没人会关心即将到来的平价盒饭了，哪怕里面有他最爱的猪蹄儿也是一样！毕竟盒饭配餐的半片猪蹄儿根本不够吃，何况还未必有呢？
曾倩容甚至忘记了优雅，迈开大长腿差点比老板跑得还要快，她感觉如果能到餐车内走上一回今天就可以省下香水钱。
‘蹭蹭蹭砰砰砰！’
乘客们开始加快了脚步，仿佛x164内正在进行一场田径比赛。
陈嫣和李大嘴他们此刻还没从震惊中反应过来，
推着装了平价盒饭的售物车与一个个乘客擦肩而过，脑袋里还是懵的。
看来今天是注定卖不出多少平价盒饭了啊，就算这些盒饭是出自两位特一级帮厨之手也不成！
——
“胖子，你接手何哥和谢哥，负责平价盒饭的供应，无论还有多少乘客选择平价盒饭，我们也要保证基本供应。
何哥谢哥，刚才我的操作伱们应该都看清楚了，今天餐车的出餐量会很大，我们一起上手才行，拜托了！”
这就是两位特一级帮厨存在的价值，周州亲自制作出第一批‘生死之间’和‘臭味相投’后，美食羁绊效果便会立刻出现，以谢广运和何武火的厨艺，将会很快领悟其中诀窍，从而帮他减轻出餐压力。
两人在制作各种‘发明菜’和‘感悟菜’时，将会进入一种玄妙状态，犹如周州在幕后附体一样，可是一旦离开了周州，这种玄妙的状态就会彻底消失，甚至还会有负增益。
好在系统还是有些良心的，已经为两人开启了补偿机制，在做周州的帮厨过程中，两人将可以加深对厨道的理解，当累积到一定时间后，还会出现属于自身的明悟。
也即是说，只要不涉及周州的菜，谢何二人将在厨道方面大有收获。
“放心吧主厨，我们一定会保证出餐速度！”
要说震撼最大的，无过于谢广运跟何武火，两人在师傅眼里是不成器的草包，可要是放在外面，哪一个不是五星级饭店的主厨级人物？
站在他们的高度才能深刻体会到周州刚才的操作究竟有多难！
无论是‘生死之间’的蒸制过程，还是‘臭味相投’的烹调手段，其间对火候、味道的控制稍有偏差就会谬之千里，那就不是现在的‘以臭克臭’，而会变成臭上加臭。
要知道这可是在火车上，刚才周州要是失手了，那简直就是一场‘事故’！
此刻他们站在灶台前，心中的震惊还没完全消失，当脑中回想着周州刚才的操作时竟然再次进入了那种难言的玄妙境界
这说明了什么？说明他们跟随周州真的是一场天大机缘啊！
铁憨憨可不是真傻子，虽然知道这种玄妙境界一旦停止做周州的菜就会消失，但是能够多次进入这种状态难道不是巨大的收获？
做厨师做到要向巅峰冲刺的时候最缺什么？
缺的就是这种难以言喻的玄妙境界啊！
两人此刻对周州是真的心服口服了，那一声‘主厨’也是发自肺腑，至于周州要求他们不要再叫主厨的事情，早就被两人抛到了九霄云外。
——
第一批冲进餐车的乘客成了幸运儿，而笑看他们慌忙冲入抢占座位的老爷子和徐宁就成了幸运儿中的王者。
不仅仅是比人更早一刻吃到周州做的美味啊，这场‘考验’还证明了谁才是周州真正的铁粉！
所以当两道美味首先端到老爷子和徐宁面前时，狂吞馋涎的乘客们就只有羡慕，毫无一丝嫉妒不平。
“小徐，我们可以开吃了！”
张周轩老爷子先是深吸一口菜香，而后迅速伸出了筷子
第96章 这味道绝了！
碧绿色的苋菜梗在水蒸气温柔的抚慰下色泽早已变的更为碧绿柔亮，所以先从这里入手就成了老饕们最好的选择。
张周轩老爷子无疑是最会吃的，夹起一根苋菜梗放入口中，轻轻一吸，顿时腻滑的汁液就布满了口腔。
那股子刺激的酸臭味只是在舌尖上溜溜一转，就立刻化成了臭香臭香的美味，
最妙的是当他开始咀嚼苋菜梗的时候，鼻端还在不停地吸入着‘生死之间’散发出的鲜香味道.没有错，当两道异味菜同时摆放在面前时，过于浓烈的臭味便瞬间提升了食客的吲哚耐受值，让臭这种可怕的味道彻底变成了一脉沉香。
那是一种载浮载沉、犹如实物，在口中流连不去的异香，就像是阳极阴生、阴极阳至的道家至理，只有这种由极臭转化来的极香才会带给食客如此美妙的感觉。
或许可以将其称之为一种‘重口味’的奇香！
周州前期的努力在这里得到了最彻底的展现，他那让两位特一级帮厨都要瞠目结舌的‘反操作’方式居然仅仅只用空气传递的味道变化就让人们的吲哚耐受值发生了天翻地覆的改变
周州掌控吲哚值的手法居然是从大环境入手，这真是令张周轩老爷子又惊又爱。
现在根本不需要餐车中的乘客们具备品尝异味的‘勇气’，当一道道‘异味套餐’被送上餐桌的时候，乘客们就可以像老爷子一样非常自然地加入了这场异味美食的盛宴。
张周轩老爷子早就是乘客眼中的资深美食家了，有了他第一个动筷子，乘客们也就少走了很多‘弯路’，大家都是从苋菜梗开启了这段美味旅程。
‘嘶嘶，滋滋’
由素入荤果然是品味美食的最佳方式，曾经被很多人避之不及的臭苋菜如今却成为了打开美味宝藏的一把钥匙，
如果再加上软糯嫩滑、臭香悠远、饱吸了苋菜汁水的臭豆腐，流连在舌尖口中的脉脉沉香就让乘客们真正身入宝山，这里没有阿里巴巴的敌国财富，却有着闪烁金光的诱人美食。
华夏人民的智慧是无穷无尽的，这也充分体现在了吃上；在缺乏低温保存手段的古代，人们就发明了利用盐渍来保存食物的方法，腊肉、风鸡、火腿.当人们的目光从肉类转向鱼类时，咸鱼就出现了。
走进油锅的咸鱼会在第一时间改变人们对它的看法，那种香气不知道是多少人记忆中的美味；可当它走进蒸锅时，人们发现那诱人的香味不见了，滂臭的味道迅速让无数食客移情别恋
周州就像是一位高高在上的美食界造物神，他巧妙的用‘臭味相投’改变了整个用餐大环境，这一刻就连从不爱吃咸鱼的人也忍不住伸出了筷子。
经过盐渍处理过的咸鱼肉是一瓣一瓣的，就像是身价高昂的‘大黄花’。
鱼肉更是咸香耐嚼，而且越嚼越香，当如同蒜瓣般的咸鱼肉开始在舌尖上舞动的时候，再来上一筷子丰腴肥厚的黄河鲤你就会明白为何它会有‘天下第一鲤’的美称。
在南方鲤鱼是不入菜的，这种鱼喜欢沉在水底吞吃淤泥，所以就带有浓浓的土腥气，这可是一种令人讨厌的味道。
但是到了黄河就完全不同了，中上游的鲤鱼每天都要与落差大、水流浩荡的黄河水拼搏，动不动还想跳个龙门什么的，所以它们不仅没有土腥气，而且足够健美肥大，肉质紧实、脂肪丰厚。
当咸鱼的咸香味被蒸入黄河鲤鱼中时，它就兼具了肉厚肥腴、咸香爽口的特点，既有鲜鱼才会有的熟鲜口感，又有一股特别的腌香，
只要轻轻咀嚼一下，滚烫的鱼油便瞬间催发了苋菜梗的酸香、臭豆腐的软糯臭香、咸鱼的入味咸香，几种风格迥异的味道在口中流转，流动到哪里，哪里的味蕾就发出阵阵欢呼
这个时候就需要吃上一口颗粒晶莹、米油醇厚的大米饭了，狠狠的嚼上几口，已经被刺激到快要发疯的味蕾会前所未有地感受到米饭变了，它正统领着一道道美味温柔的滚下喉咙、经过食道，进入早就渴望了许久的胃。
最后只需要送上一口清淡的例汤或温暖的红茶，就可以为这场美食之旅画上一个完美的句号。
“我滴娘，这也太好吃了！这也敢叫异味菜？明明就是大家都会爱的美食啊！”
“小周师傅真是绝了，我怎么感觉自己的舌头和鼻子都不是自己的了？它们都是小周师傅的吧？”
“可不就是吗？之前臭的我都想吐了，这会儿还有谁会记得那个臭气熏天的场面？我怎么感觉这列车上分明就是刚刚洒了成吨的香水呢！”
之前的各种质疑甚至是不屑统统雨打风吹去，此刻从餐车到外面排队的人群再到每一节车厢、每一个角落，都是无一例外的赞美声！
因为美味，所以吃得就快，翻桌率极高，眼看着一批批乘客晃着脑袋剔着牙一脸回味的离去，离开就是一批急不可耐的乘客涌进餐车
“太厉害了！”
这是徐宁最后的总结，或许是他的美食阅历还不够？反正周州就是他这辈子见过的最牛厨师！
正如张周轩老爷子说的那样，能够掌控吲哚值的厨师就是美食世界的神！
面前的两道异味重口菜是真的让徐宁感受到了周州那翻手为云、覆手为雨，谈笑间转化香臭，化腐朽为神奇的厨艺！
“小徐啊，恭喜你！今天的这两道菜应该够你水上个几万字了吧？”
张周轩老爷子笑眯眯地望着徐宁
之前餐车上的那些铁粉乘客最后都耐不住异味做了逃兵，只有徐宁陪着他坚持到了最后；这个年轻人很不错啊，骨子里有股执着劲儿，所以有徐宁为周州做宣传，他是非常放心的。
‘老爷子这话说的.我们写文的人可不是水啊，那都是在记录生活。’
徐宁在肚里小小的抗议了一下，却还是笑着对老爷子点点头，回到卧铺后就要立即跟总编取得联系，十五页的版面怎么够呢？起码要增加到二十页！
第97章 羊肉泡馍 无冕之王
坐在餐桌旁，苏柔总算是松了口气。
幸亏她的反应够快，当香臭之变犹如江浪般一波波涌到软卧车厢时，她就与陆美琪并肩冲了出去，来不及预约了，这个时候谁先冲到餐车门外，谁就能先把队排上！
曹老板居然都比她慢了半拍，所以她非常开心地帮曹老板排下了两个位置并且得以与曹老板和曾倩容搭桌，看来就连上天都在成全苏氏集团和福德玻璃的合作呢。
看到臭豆腐和臭咸鱼的时候，苏柔和曾倩容本来还有些心理上的排斥，可是真的感觉不到任何臭味了啊，于是也试着吃了一口，就这一口，便深深陷了进去。
什么是美女的仪态、什么叫做用餐的礼仪？
在人类最大的欲望面前统统都是不带响的屁！
苏柔和曾倩容的两张小嘴儿居然丝毫不让曹老板的血盆大口，狼吞虎咽般吞吃着面前的美味，甚至来不及去擦拭挂在嘴角边的汁液
当臭已成往事，便是檀口留香，以后谁再敢说臭豆腐臭咸鱼的坏话苏柔第一个不答应，小仙女吃过的东西能是臭的吗？
“这才叫做臭豆腐和臭咸鱼啊.”
曹德胜心中掀起阵阵波澜，他发现自己吃到的不是食物，而是一个年轻人改变美食世界的能力！
香和臭，人之欲非所欲也像他这样的大老板最明白一个道理，只要是和人类欲望相连的东西都是最难改变的！
可是在这位年轻的厨师手中，就这样被轻轻松松的改变了；到现在曹老板还没忘记车厢空气由臭转香的那一刻.这个年轻人就像神一样用高深的厨艺改变了人们的味觉和嗅觉！
福德集团能有今天，是因为他曹德胜把玻璃研究到了极致；面前的两道异味菜能有这样神奇的改变，则是因为周州把它们研究到了极致。
这位年轻的厨师和自己一样，都是能够把一件事做到极致的人。所以，他就是自己的同类！
“小苏，我要感谢你向我推荐了周州厨师啊.虽然今晚没能吃到卤猪蹄儿，这两道异味菜却给我带来到了可以媲美猪蹄儿的感动，就像我当年走出山村，第一次吃到集市上的红烧猪蹄一样.”
曹德胜满意地放下筷子，目光柔和的望着苏柔：“福德集团和苏氏集团的合作就这样定下来吧，你尽快把计划书跟合同意向书准备好，直接发给小曾就好。”
曾倩容闻言握着筷子的手一抖，不敢置信地望向了老板。
不是吧，老板竟然如此重视与苏氏的合作，这恐怕都是因为x164上的小周师傅吧？
“董事长，真的吗？”
苏柔简直不敢相信自己的耳朵。
曹老板可是出了名的不拘小节却大事精细，没想到居然会对苏氏大开绿灯，居然直接跳过福德集团的法务部门让自己把意向书给曾倩容？
曾倩容只是他的生
活秘书而已，懂什么审查合同？这就等于是曹老板直接跳过下面钦定下与苏氏集团的合作了！