仿佛炫耀一般，压低了声音道：“小周，你想不想知道这门刀功的名字？”
“嗯，看那刀背像是苍蝇蜜蜂在迅速振动翅膀一样，难道叫‘苍蝇蜜蜂刀’？”
一直站在旁边瞪着俩大眼睛观看兼偷听的苏柔听到周州这样回答，顿时感觉一阵的恶心。
这个家伙什么都好，人也帅、厨艺也好，可就是情商太低了，好好的你说什么苍蝇啊恶心都恶心死人了
张周轩老爷子也是无语，摇头道：“你乱说什么？
没蜜蜂的事情，更没苍蝇的事情，不过你的答案也算是沾了个边儿，这门刀功名叫‘振翅刀’，专用于‘油爆双脆’这种对火候有极高要求的菜品。
你可别小看了它，在勤行兵器谱上，这门振翅刀就排在第十位。
而且你孙得胜就是这门刀功的创始人！”
周州微微一愣，孙得胜既然是鲁菜宗师，厨艺当然不会只限于刀功，可就凭这一手刀功便能排名兵器谱前十，可见宗师就是宗师，华夏厨神一日不出，勤行兵器谱上的高厨估计除了前三之外，就没有能和这位宗师相比的了。
自己这点成绩在孙得胜面前还真是不算什么。
“老张，行啊，眼睛还没花，你居然还能认出这门刀功？”
孙得胜说是帮徒弟看住砧板，其实却是凭借这门刀功帮助王盛海几乎完成了九成的工作，王盛海最后就是拿炒勺拨弄几下，直接出锅就算完事儿。
不过这在勤行等老派行当根本就不算什么，从古到今这些行当都是师徒如父子，师傅老了，这一脉就得有弟子成名。
为了拉拔徒弟，比孙得胜手段更为‘卑劣’的人多了，久而久之，大家也早就习以为常。
周州笑道：“原来叫振翅刀？不是张老说我还不知道这门刀功呢，孙老您可真是让我开了眼界。”
“哼，你小子嘴上说得好听，怕是在
心里说我用手段呢吧？
好教你小子知道，以后遇到我们这些老家伙就得小心一些，一个个的老东西可狡猾着呢
还有啊，你不服气也没用。
勤行有一点可没跟如今这个世道脱节，也是一样的只看结果、不看过程，你做的火爆双脆如果压不住我手里的这份，那今天就是你输了。
以后勤行中人不会说是我帮徒弟赢了你，只会说是你输给了我的徒弟。
哈哈哈，小子，尝尝这道菜吧？”
这老头儿，太欺负人了啊！
周州还没说啥，苏柔却是肺都快要气炸了，粉面微微潮红，拳头握得紧紧地，低声道：“老周，赢他啊，一定要赢了他啊！”
“那我尝尝.”
周州不紧不慢地从王盛海手中接过筷子，夹了片鸡胗送进口中，嚼了几下，微微点头，
又夹了块猪肚，品鉴一番后称赞道：“油爆双脆名为双脆，可在普通厨师手里，也就是鸡胗主脆、猪肚主味，这道却是与众不同。
不仅鸡胗够脆，就连主味的猪肚也是入口脆爽，而且回味绵长，这应该就是孙老留‘厚底’的好处吧？
王师傅，猪肚鸡胗留厚底是脆爽的法门，但是对火候处理的要求可就更高了，您可真是好手艺啊。”
王盛海脸一红：“周师傅过奖了，其实都是师傅教的好。”
他还有句话终究没脸说出来，这可不光是师傅教的好，分明是帮的也好啊
“呵呵。”
周州笑了笑。
“小周啊，听说你在老张的店里也做过一道‘油爆双脆’，因此让他那个天才弟子心服口服，你看盛海的手艺比你如何，能不能超过老张的那位天才弟子？”
孙得胜可就比徒弟老成多了，没那么容易脸红。
“嗯，王师傅的这道油爆双脆，确实比崔大哥当初所做的高明很多。”
周州想了想，如实回答。
“呵呵，也就是说你凭这道油爆双脆未必赢得下盛海了？”
“那倒也不是”
周州想了想道：“我当初的那道油爆双脆，如果是自己来打分的话，估计也就是90分左右，嗯，王师傅的这道自然也是一样，和我当初也就是在伯仲之间。
不过啊，如果让我现在再做这道菜，估计能做到一百分，
所以说，陈师傅还是得输！”
周州的意思很简单，我当初的水平跟您师徒‘联手’差不多，可我现在进步了，您和您徒弟就得输了。
“啊？”
孙得胜顿时愣住，这小子.怎么比我老人家当年还狂呢？可以啊，有点意思！——
油爆双脆的难点不只是脆，你就是在路边找个苍蝇馆子，只要对方敢做这道菜，那就指定能让你吃到脆口。
为什么？因为这道菜的食材中有鸡胗，鸡胗要炒出脆口儿的感觉其实难度不算太高，有个几年从厨的经验，用心练习过这道菜的，基本都能做到。
这道菜真正难在‘
双脆’。
如果只论脆感，猪肚先天不如鸡胗，又因为这道菜入锅快、出锅迅速，就算是最顶级的厨师，也绝对没有办法让鸡胗和猪肚保持同样的脆感。
所以才说‘鸡胗主脆、猪肚主味’，不是猪肚不能脆，是脆不过鸡胗，味道又比鸡胗醇厚。
甚至就连周州当日做的那道‘油爆双脆’，以及孙得胜亲自出手的这道菜，也只是将猪肚做的比普通厨师更为爽脆一些，其实还没有达到真正的‘双脆’境界。
周州说自己当日所做也最多就是得个九十分，就是出于这个原因，甚至就连孙得胜为了替徒弟拔份撑场面，不惜施展出‘振翅刀’来，也最多只是能够与当初的他相媲美，距离完美还有一段距离。
可有系统的孩子就是欺负人啊！
有了顶级菜谱带来的百年经验为基础，当周州见到传说中的‘振翅刀’时，立即触类旁通，心中已经有了计较。
“年轻人啊，需知春风得意马蹄急，也未必就能一日看尽长安花；如果太过自信的话，可能会变成方仲永、江郎啊”
孙得胜叹了口气，他固然是想为徒弟拔份儿击败周州，可也不希望看到这个勤行不世出的天才骄傲自满。
他是鲁菜宗师，更是这一代‘振翅刀’的传人，刚才这道‘油爆双脆’说是王盛海做的，其实基本就是出自他手，以他多年在这道菜上下的功夫，不敢说做出的是‘神品之菜’，至少也是华夏独一份儿！
可这小子居然说只能得90分？
虽说这小子还算客气，在贬低他的时候把自身也跟着贬低了，他听着还是不太舒服，
这不是骄傲是什么？勤行出个天才不容易，可不能都变成怀小子那样，小小年纪就眼高于顶的！
孙得胜现在的心情很矛盾，既与周州是‘对手’，对他的评分不满；同时身为勤行前辈，也是真心喜见后进出头，甚至担心周州会因为取得了一些成绩就骄傲自满，回头再伤了仲永。
“谢谢孙老的提醒”
周州也看出孙得胜有一半是在善意提醒自己，点点头道：“我明白您的好意，不过我这也不是骄傲自满，是真心认为如此，我妈妈也教过我的，人不可以骄傲，但也不可以故作谦虚，过度的谦虚其实是装比。”
这家伙，越说还越来劲了，不错，就得这样！
张周轩老爷子听得眉开眼笑，他感觉自己没看错人。
本来嘛，有能耐就得把头高高昂起来，非得装什么虚怀若谷、什么谦逊，恶心！
孙得胜眉毛微皱，紧紧望着周州：“周小子，你是说真的？
我孙得胜一生精研鲁菜，更是在这道‘油爆双脆’上倾注了无数的心血，
刚才我更是全力出手，相信已经做到极致，难道真的还可以再行突破？”
什么赌赛输赢、什么替徒弟拔份儿扬名，如今在孙得胜看来都不是那么重要了，周州能不能将‘油爆双脆’再次突破，才是眼下最让他关心的事情。
苏柔咯咯笑道：“怎么孙老终于肯承认刚才是您自己出手的了？”
孙得胜也不理她，只是盯着周州：“回答我。”
“教我厨艺的老师说过，如果有厨师能够将一道菜做到‘极致’，那他就是真正的勤行宗师，
如果有人可以突破极致，那他做出的菜就可称之为神品！
小子我不敢妄称做出了一道神品，但在这道‘油爆双脆’上，我确实是有些心得，或许可以再次突破。”
第249章 扬名立万（一）
“神之菜品.”
孙得胜闻言怅然若失，久久才道：“你的老师他是哪位勤行高人啊？”
“哦，是我们彭城市厨师班的烹饪老师”
周州很认真地回答道。
“厨师班的烹饪老师？”
孙得胜顿时愕然，这跟自己得到的消息有些不符啊？胡灵九那家伙神神秘秘爆的料总不会是瞎说吧？难道说藏都的那位前辈喜爱游戏风尘，曾经隐姓埋名在彭城做过烹饪老师？
别说，这还真的有可能，那位老前辈最爱做的就是这种事情了。
周小子，我虽然还是不敢相信，不过你既有此决心，就请展现手艺，也让我老头子开开眼罢？”
周州左右看了看，有些为难：“我也想啊，就是缺了件必须的东西。”
“不可能吧，我们这里别的不敢说，各种厨具可是一应俱全，当然，如果您非要一把可比‘青刃’的菜刀，那是真没有。”
王盛海也听闻了周州和井边三次郎的那场斗菜，对周州赢的这把‘青刃’可是眼热的很，有机会就要提一提。
“我没说是厨具，这东西不是厨房里的，要现置办还挺麻烦”
周州心说这东西宾馆有，孙得胜家里肯定也有，
可这会儿去宾馆多半引人遐想，再说第一次见面也没有跑到人家家里那啥的，没这个规矩啊？
这可有些难办，要不我找个椅子眯一觉儿？不行啊，不舒服，影响学习效果！
苏柔见周州一脸为难的样子，感觉是时候挺身而出了，拍着胸脯道：“放心吧周州，你需要什么尽管说，我来解决。”
总裁嘛，是时候让员工体会到组织上的关怀了。
周州有些迟疑，感觉挺不好意思的。
“让你说你就说，一个大男人干嘛吞吞吐吐的，快啊！”
“呃，其实我需要的是一张床和一个.可以睡觉的地方.”
“你你这个人怎么变得油嘴滑舌了，真讨厌！”
苏柔的脸腾一下就红了，心说这个人好讨厌啊，他居然这样对我说话？哎呀，这感觉还真好
周州只觉莫名其妙，这不是你让我说的麽，干嘛翻脸，还骂人？
还ceo呢，有这样的吗？
什么样的事情最让人讨厌？
就是当你以为面前那个还算不错的男子正在对你口花花，让你大呼讨厌之余心中暗爽的时候，才发现他原来是说的正经事，
于是，你就变成了那个不正经的人
苏柔现在就是这种感觉，失望、气愤、羞嫂、哀其不幸怒其不争，此时她唯有在心中默默地骂一句‘你丫的，活该你一辈子单身狗！’
孙得胜很疑惑地看了看苏柔，他这个一辈子就知道研究厨艺、看谁都像厨子的老家伙虽然城府挺深，却肯定不擅儿女情长，当年连婚姻都是父母包办的，又怎么会明白当代女孩子的小心思。
这个苏丫头真奇怪，小周没说错