这四只鸭子是用来做盐水鸭的,盐水鸭得提前卤,不然时间太短不入味。
一直忙活到傍晚,林枫将半成品的鸭子用保鲜膜封上。
出门,关门,回家。
要不然再等一会儿,又得被围住了。
回到房子里,林枫发了一个招聘贴,花钱置顶。
这次主要是招聘服务员。
发完帖子后,林枫又浏览器房产中介网站。
看看房子,看看商铺。
他觉得自己得考虑扩大规模的事情,如今客源已稳定,在金陵当地也算小有名气。
而且就算很多人依旧不知道他,但只要新顾客上门吃一次,就绝对会来第二次。
所以对于客源他丝毫不担心。
他现在纠结的主要有两个。
一是菜品太少,其次就是新店开在哪里?
菜品的问题,后期倒是能逐步解锁更多的美食。
而且新店租下来,还有个装修的过程。
店铺的选址则更为重要。
酒香不怕巷子深,这话林枫已经确定就是忽悠鬼的。
江北人流量有限,而且距离市区太远,中间隔着一条长江。
这天然的屏障,导致不管他的小店美食有多美味,但总归会有极大一部分人会因为距离的问题,而放弃前来。
当初开店,他资金有限,不得不选在这里。
现在可以重新做选择,也有足够的钱,当然是要挑一个好位置。
看来得抽个时间去市区转转了。
他看了一眼账户余额,还有一百多万。
新店的面积不能太小,地理位置也不能太偏。
他查了一下,新街口附近单独的门面,一平方的租金大约在6—15元一天。
按照最贵的计算,一家100平方的门面,一个月的租金大约在四五万左右。
这个租金让他有点意外。
不是觉得贵,而是觉得太便宜了。
他一直以为市中心的租金,一年至少百万起步,结果才这么点?
这也就是他这么觉得,要是让别家老板知道他的想法,眼神能把他切片了。
一家100平的餐饮店,月流水能做到十万就已经很不错了。
他的店的生意,在餐饮界都属于意外。
“嗡嗡~”
手机忽然震了震,他低头一看,公户入账97万。
跟着钱百庆的短信也发来了,告知他上个月的款项已经结算。
有钱了,开新店的计划得提上日程了!
……
晚上八点,李玥回来了。
林枫也接到了几个应聘电话,都是四十几岁的阿姨。
挂了电话,林枫准备休息,手机嗡嗡嗡震个不停。
张妍:学长在干嘛?
“学长,我今天买了一套内衣,你要不要看看々‖ ?”
林枫不说话,静等她的表演。
果然,几秒后张妍直接发了十几张照片。
虽然林枫对她不感冒,但这身材着实可以。
男人,不能昧着良心说话。
人品是一方面,剥离人性单独看身体又是一方面。
成熟的男人要学会将两者分开。
林枫一张一张的欣赏着。
欣赏几分钟后,感觉有些索然无味,顺手点击右上角,找到举报【传播淫秽】的按钮点了下去。
“妖女,乱我道心,齐心当诛!”
张妍还在等,可等了半天没见回复。
“学长在忙吗?”
系统提示:你的账号涉嫌违禁,封号三天处理。
张妍:???
……
第二天六点十分,林枫从床上爬起来,恰好看见李玥已经洗漱完从洗手间出来。
“学长,我去店里开门了。”
“这么早?”
“不早了,都快六点半了。”
“不差这几分钟,等下一起吧。”
“好呀。”
十分钟后,两人一起出门了。
进入电梯时,看见上面还有一层,他才反应过来,原来大侄子也和自己住一个房子里。
隐藏的真好啊,都住了两天了,愣是没感觉到他的存在。
六点三十七分,两人来到小店。
老爸和林浩已经到了,小店门外聚集了一群人。
“林老板终于来了!”
“林老板,今天开不开业,你给个准话!”
“开。”看着气势汹汹的人群,林枫生怕说的不对,被他们用口水淹没。
得到肯定的答复,人群的情绪立刻就稳定下来了。
“咦?林老板怎么和小玥姐一起来的?”
“如果我没记错的话,他们俩刚刚是从同一个方向来的?”
“嗖得斯奈~”
“嘿嘿嘿,我懂了。”
林枫面无表情的看着他们,很想说,你们懂个几把。
李玥脸颊微红,快速把门打开让他们进去。
林枫走进隔断,换上厨师服出来。
“哇哦,林老板今天换衣服了?”
“终于穿上厨师服了么。”
“其实穿不穿都一样,厨艺才是第一。”
林枫没搭理他们:“吃什么?”
“阳春面!”
“我要蛋炒饭!”
……
八点半的时候,小店安静了。
前来应聘的两位阿姨也到了。
林枫和她们说了一下工作内容,便是和她们签了合同。
而从今天开始,李玥也是正式升级收银员,以及半个财务。
九点钟。
朱康开着他的奔驰来了,潘俊开着他的卡宴停在了路边。
“林老板,我来了!”
“今天我是第一个啊?”
“咦,林老板你妹妹今天不在吗?”
“在隔壁。”林枫随口回了一句,取出昨天卤的盐水鸭观察着。
朱康快步走过去,深吸一口,可惜距离太远,且是凉的,他闻不到。
“林老板,这是你自己卤的吗?”
“嗯。”林枫用手指在盐水鸭上抹了一下:“还不错。”
“看上去的确不错。”
一只好的盐水鸭标准,是白皮红肉绿骨。
林枫这一只,暂时只能看见白皮,里面的还得剁开才行。
他将鸭子放回去,取出两只已经杀好的鸭子,开始制作金陵烤鸭!
同样是烤鸭,但制作的方式却截然不同。
京城烤鸭是叉烤,而金陵烤鸭要用特制的烤炉挂起来烤,所以又叫挂炉烤鸭。
烤制之前先过脆皮水,晾干之后放入烤炉。
和京城烤鸭一样,金陵烤鸭最为重要的步骤同样是火候。
或者说,任何一道菜,想要其美味,火候都是最为关键的步骤。
当他将烤鸭挂进烧着枣木的火炉中时,其他人也陆陆续续到来,一辆辆跑车嚣张的停在路边。