民间流传着这样一句话:
做蛋炒饭最合适的米饭,就是隔夜饭。
其实大可不必。
热米饭能做,冷米饭能做,隔夜饭自然也可以。
只不过隔夜饭太硬,吃多了对肠胃不好。
处于半热状态下的米饭最合适,也是最容易吸收调料的。
林枫洗净铁锅,咔嚓一声。
点火,热锅。
铁锅在大火的高温作用下渐渐热了起来。
阵阵青烟再度飘扬在空气之中。
林枫倒入少许凉油,熟练的热锅冷油操作。
一股淡淡的热气便沿着锅边飘散而上。
这时候,将提前搅拌均匀的蛋液倒入锅中。
在七分热的油温下,蛋液很快起泡。
见状,林枫果断操着手中的锅铲,快速翻炒。
还等鸡蛋尚处于嫩滑状态下,直接下入半热的米饭。
滋啦!
米饭顺锅而入,林枫大火快速翻炒、颠勺。
这一瞬间,只见他仿佛化身厨神,动作行云流水,丝毫不耍花哨,更没有一个动作是多余的。
如此认真的表情,形同教科书般的动作,甚至都让她看得有些着迷……
果然。
认真的男人最有魅力。
一瞬间,谢思雨就再度被林枫这波颠勺技术给震撼到了!
这林枫什么时候炒菜的技术也练得这么溜了?!
第4章 兄弟,我老李对不住了!
林枫顾不上管小雨那惊讶的神情,只是继续忙着干着自己手头的事情。
现在还剩下最后一道菜了!
只见林枫将新鲜的西红柿和鸡蛋摆在了桌面上。
随即将盆中加入热水。
再往热水当中加入淡盐适量。
而西红柿的表面便发生了很明显的变化。
那本身就红彤彤的西红柿,此刻更红艳了。
看起来就仿佛是被红色的灯光映照在表面一样!
还是那种很透彻,新鲜的红润,看上去十分诱人。
接着,滚烫的开水往红彤彤的西红柿上这么一浇,柿子顿时绽开!
被淡盐水浸泡清洗锅的蔬菜,无论是新鲜度,还是成熟度,都已然变成了它最佳的状态!
紧接着,林枫连忙将西红柿取出,快速切片。
很快,一个个的西红柿便被林枫给切成了大小相近的小块。
被切开的柿子,每一片都显得格外晶莹剔透,泛着红光,新鲜至极。
整个过程行云流水,一气呵成,使得酸甜的西红柿汁水被牢牢的锁在了里面。
等切好西红柿后,林枫提前打好鸡蛋,快速放入碗中。
“哒哒哒!”
林枫拿起筷子,迅速地搅动着碗中的鸡蛋,将其中的蛋黄和蛋清能够完全融合在一起。
再度快速起火烫锅。
锅热倒入猪油。
猪油当中的香味能够很好的中和鸡蛋里的腥味,激发出鸡蛋最原始的鲜味!
呲啦一声。
等待油温五分热。
鸡蛋下锅,林枫轻轻滑锅,使得整个鸡蛋受热均匀。
过了几十秒后,处于锅底的那一面鸡蛋已经煎至微微泛黄。
翻面!
继续煎另一面。
待鸡蛋煎熟七成左右,林枫用铁铲将其铲成零零散散的小块。
下入西红柿,与鸡蛋一同翻炒。
在适时的火候下,很快,西红柿中的汁水便激发了出来!
汁水将鸡蛋层层包裹着。
西红柿中的鲜红沙粒点缀在鸡蛋上面,显得格外晶莹剔透。
将提前切花的葱花下入锅中,翻炒入味。
当葱花的香味激发出来的那一刹那,这道菜的香味就尤其明显了。
不需要其他任何调料。
西红柿炒鸡蛋,这最后一道菜就算完成了!
林枫拿起挂在脖子上的毛巾往脸上胡乱摸了一圈,将汗水全部擦掉。
虽说有着神级美食系统的加持,可毕竟这大热天儿的,加上厨房又是密封的,很是累人。
——
与此同时,另一边。
刚刚在拍戏现场的人也都休息有一阵了。
此刻,众人感觉过得特别艰难!
说实话,拍戏这么久以来,大家还是头一次觉得这吃饭的时间来得如此之晚。
好几道层次鲜明,不同的香味从厨房中飘散而来,引得他们肚子咕咕叫!
“开饭了!”
此时,林枫和谢思雨已经将所有的饭菜全都分好,装到了一次性饭盒里。
一听开饭了,大家全都立马跑了过去排队拿饭。
大家跑得飞快,甚至将地上的尘埃都扬了起来。
林枫见众人这吃饭的架势,还颇有种自己在发救济粮的感觉……
“大家不要着急啊!”
“每个人都有份,排好队!”
大家依次排队,每个人都从林枫手里领到了盒饭。
拿起盒饭的人,看着自己手里的饭菜,全都忍不住咽了咽口水。
这也太香了吧!
还没等打开盖子,饭菜的香味就一股脑儿的涌了出来,勾的人心里直痒痒!
此时刚拍完戏,灰头土脸的老李手捧盒饭,带着好兄弟张光倍(楚云飞扮演者)来到了一个吃饭的好地方。
坐下,揭开盖子后,两人全都傻眼了!
这他么还是平常吃的那盒饭么?!
要不是亲身闻到了这股做饭过程中的香味,他们可能还以为这是剧组犒劳大家,从哪个五星级酒店定的午餐了!
这色泽!
这香味!
谁看了不流口水?
把盖子放下,俩哥们儿便开始大口往嘴里送着饭菜,生怕有人给他俩碗里的菜抢了一样。
老李将碗里的排骨吃完了,可还是嘴馋啊!
这红烧排骨,为毛怎么吃都感觉吃不够呢?
眼神这么轻轻一瞥,便瞅见好兄弟碗里还有一块排骨。
对不住了啊,大兄弟!
只见老李一个健步,动作飞快!
他直接将好兄弟碗里的排骨给夹了起来,随即快速送到了自己嘴里。
“??!”
就在排骨被抢的一瞬间,老张也是终于反应了过来。
“好你个老李啊,抢我排骨……你小子可真行!”
只见老张情绪上有些激动,甚至嘴里的饭都喷在了一旁人的脸上……
见好兄弟情绪有些不对劲,老李便立马跑开了!
本来还打算用自己碗里剩下的蛋炒饭跟他做个交换来着。
可想了想还是算了。
主要他自己也舍不得啊!
……
而与此同时。
就在隔壁的剧组,杨蜜刚刚排练完一场戏,正好饿了。
虽说像她这种主演,一般都是有着专门的酒店。
无奈刚刚实在饿得不行,这不寻思着来自家后厨吃个盒饭。