忽然间,只见胖虎顿时眼前一亮:“噢……难怪那些买菜的都要往菜里面加水,原来是这个道理。”
“……”
林枫一脸无语,然后去洗了个手。
自己这可是灵泉水,哪能跟那些买菜小贩的小伎俩相提并论?
之后,两个人就这么站在锅边静静的等待着。
随后,林枫缓缓说道:
“好了,油温正好,可以下菜。”
一边说着,林枫一边将盘中提前准备好的食材非常熟练的倒入锅中。
而另一只手则是用毛巾裹住锅边。
当食材坠入锅中的一瞬间,轻轻推动。
借助重力坠下的蔬菜浸入了锅中的热油,就好像一张网格一样铺展开来。
“滋啦!”
经过灵泉水浸泡的食材变得无比新鲜。
蔬菜的表面温度并不是很高,可在与热油相混合的一瞬间,顿时发出滋啦的一声。
下一秒。
一阵白烟便从锅中冒了出来。
从没见过这般场面的胖虎,更是被吓得连连后撤了数几步。
后撤的同时还用双手连忙遮住面孔,生怕溅到自己那胖嘟嘟,可可爱爱的脸上。
这时,他心里也不由得忍不住吐槽了起来。
“好家伙,这做饭的方式可真够狂野的……”
不过,最让他感到意外的是。
在林枫这种细腻的手法下,蔬菜和油能够完美的结合。
这硕大一盘菜就这么放下去之后,居然连一滴油的都没有溅出来。
见状,张小虎缓缓放下双手,满脸惊讶的看向锅中。
紧接着,又一脸懵逼的看着面前的这个男人。
同样都是厨子下菜。
可眼前这个厨子似乎有所不同。
而胖虎倒也不是那种纯粹没什么见识的人,私下也是有听说过一些功力深厚的厨子。
他们在做菜的时候,对火候和油温的把控那可是有一手的。
总是能够在最合适的油温范围内,将菜以最合适的时机下入。
这样一来,不光能保证菜肴的口味最佳,还能防止油点飞溅。
说实话,在此之前,他只以为这种技巧只会出现在电视剧里。
可没想打……
这样的技巧居然是真的存在的!
最让他惊讶的是,能有这样技巧的人,竟然就站在他的面前!
“林师傅,你……”
张小虎话还没说完。
这时候,林枫突然间便开始提速。
只见他一手拿着勺子,非常熟练的往里面加着各种配菜和调料。
将调好的料汁倒在勺子里后,又顺着锅边的位置涮了一圈下去,将料汁浸泡到食物底下。
各种各样的配料混合在一起,顿时散发出了一股让人无比上头的味道。
整套动作行云流水,一气呵成。
而林枫脸上却显得无比平静,专注。
就好像眼前并不是在做菜,而是在雕刻一件艺术品一般。
这种动静相结合,急缓相成的一幕,看上去颇有一种莫名的神圣感。
一旁的胖虎看着这番如此神圣的画面,尴尬得一时间不知道该说些什么话了。
他便只好退回到一旁,看着面前这个让他刮目相看的厨子,眼神中满是敬佩。
“太牛批了!”
原本他以为面前的这个厨子只是在那装神弄鬼,看上去有模有样的,可实则却会跟小丑一样出糗。
但没想到,小丑居然是自己……
如此熟练流畅的动作。
再加上对火候和油温的完美把控,业务能力无比专业!
看上去,绝对丝毫不亚于什么‘米其林五星级’大厨的水平。
甚至还要更胜一筹!
先不谈最后完成的味道怎么样,光是这个做菜的架势和流畅度,就足以让人感到震撼十足了!
要知道,之前剧组的那些厨子做饭,胖虎可是有见到过的。
一想那画面……
油一热就立马往锅里把所有的菜一倒。
随后还没等多炒几下呢,就直接一股脑的把各种调料丢了进去。
中途要是发现哪个配菜没熟的话,也没别的,就俩字——
水煮!
不管什么菜,最后的成品绝对是汤汤水水的那种。
看上去既让人没食欲,也很难吃。
跟以前的厨子这么一对比,那林枫的操作,简直太神了!
看了林枫的这番操作后,胖虎由不得在心中感慨着。
这……
才是真正有水平的厨子啊!
第21章 大锅菜!第一口就沦陷的诗宝儿!
简直没有对比就没有伤害啊!
眼前的林枫,从切菜到炒菜这一系列的动作。
那叫一个行云流水,潇洒之极,甚至称得上叫艺术!
看的直教人醉生梦死……
说实话,要不是看了林师傅这般架势,还真不知道做菜都可以酱紫帅!
而此时,随着白泽有条不紊的将食材放入,一大锅的菜正渐渐成型。
一道道配菜和调料的混合,加入。
这让原本混乱的味道放在一起,就好像听到指挥一般,全都朝着同一个方向汇聚。
整个空气中,顿时弥漫着一股浓郁的菜香味。
这时,站在一旁的胖虎,突然闻到这股迎面扑来的香味气,整个人不由得颤抖了一下。
这味道……
简直太香了!
他完全不敢相信,自己就亲眼看着这个师傅,东加一点,西舀一些。
这边一下,那边一下的……
莫名其妙的,这香气就瞬间扑鼻而来了呢?
仿佛自己就站在一旁,可却感觉像是遗漏了哪一步没看一样……
面前的这股香味,宛如清风荡漾一般,正缓缓地朝着剧组拍摄方向席去。
——
与此同时,另一边。
突然间,一阵诱人的香气猛的扑进了众人的鼻子当中。
香气逼人,浓郁至极,让人不由得停下来脚步。
不过,这次飘来的香味跟之前几次的都不同。
没有西红柿和鸡蛋的鲜香,也没有红烧排骨的浓郁。
而是很多复杂的香味融合在一起的,一种全新的香味!
“冬瓜!”
“五花肉!”
“豆腐!”
“……”
此时,林子葱慢慢的闭上双眼,很认真的闻着这其中的味道。
很快,便闻出了其中的好几样食材。
听他这么一说,众人全都愣住了。
“好家伙,你这鼻子是属狗的吧?这都能闻出来?!”
“听你念着,我都饿了。”
紧接着,众人也不由得集中精力,深吸了一口气。
试图也跟林子葱一样分辨出其中的味道。
还别说。
听林子葱这么一说后,再闻这其中的香味时。
那层次感还真就一下子上来了!
“你还真别说,这味道一下子就上来了。”