等待十分钟过后,林枫便将排骨从盆中捞出,放置在了案板上。
一把锃亮的菜刀,拿起排骨,林枫手起刀落。
数秒过后,一大根完整的排骨便被剁成了众多薄厚均匀,四厘米左右的小段!
段段分明,整齐排开!
总共一分钟不到的功夫。
唰唰几下,林枫便将盆里的排骨全都剁宰完毕。
那刀起刀落,干净利落的架势,直教人大吃一惊!
整个过程行云流水,完全不拖带水泥!
紧接着,咔嚓一声。
点火,加入冷水。
将剁好的小块排骨全都放入锅中,加入葱、姜、料酒,焯水去腥。
几分钟过后,将排骨捞出洗净备用。
赶忙洗锅清理干净后,再度点火。
趁着这个时间,林枫立马转身切了些许葱花、姜片。
锅中加入冷油,待锅充分烧热后,将热油涮一下倒出。
待过几秒,一缕青烟冒起,把油的清香味遍布到了厨房的每一个角落!
紧接着,再度倒入冷油。
放入葱花、姜片煸锅。
将其煸炒出香味!
滋啦!
……
第2章 红烧小排,绝世佳肴!
滋啦一声!
浸泡干水分后的排骨迅速倒入锅中,再加入些细细的洁白精盐。
随后大火快速翻炒。
林枫熟练的单手晃锅,让排骨的受热更加均匀。
在油温的刺激下,将大小几乎一致的小排同时煎至两面金黄,盛出备用。
另起一锅,同样热锅凉油,加入两汤匙白糖。
林枫拿起手中的铁勺轻微搅动着,尽可能让白糖铺匀。
等过了几分钟,白糖融化,表面泛起泡泡且颜色变深时。
转身!
林枫迅速将煎过的排骨倒入锅内翻炒。
待每块排骨都均匀的挂上糖色后,加入相应比例的蚝油、生抽、料酒。
唰!
再度颠勺,翻炒!
林枫将手中的铁勺运用得炉火纯青。
每一颠都是锅与勺的极致配合。
伴随着调料与排骨的充分混合,铁锅中的排骨很快便呈现出光亮的色泽!
见状,林枫加入清水没过排骨,大火烧开,盖上锅盖。
咕噜咕噜!
滚烫的开水与排骨调料融为一体。
缕缕白烟随风舞动着,带着锅中排骨的香味瞬间弥漫在了厨房的每个角落!
马德!
这也太香了!
闻着这股香味儿,林枫心里一震。
看来有着神级美食系统,自己的厨艺确实突飞猛进啊!
香味透过厨房,飘散到了屋外……
一时间,整个空气当中都弥漫着红烧排骨所带来的鲜香!
此时,厨房的工作仍在继续,可屋外的人却全都愣在了原地!
许多剧组的人员全都忍不住用鼻子嗅了嗅,仿佛在寻找着这股香味的来源。
最终,大家都将目光定格在了这间厨房!
“我去……这也太香了吧!”
“不是,你说这锅里炖的是啥啊?都馋的我流口水了!”
“这香味也不像咱之前那个厨师能做出来的,难不成...今儿要让我们大饱口福了?”
两名满脸是灰的中年男子蹲在墙角,嘀嘀咕咕地讨论着。
两人看了看自己手中的馒头,顿时就觉得不香了。
要不是因为演戏需要用这破馒头,他俩早就给扔了!
远远望了眼厨房,又忍不住吞了吞口水。
瞬间感觉心中燃起了一片斗志!
随后吸了吸鼻子,恨不得现在就去大吃一顿。
噔噔噔……
此时,一位年轻女人一路小跑,走进了厨房。
一绺靓丽的秀发微微飞舞,细长的柳眉。
清澈明亮的瞳孔,长长的睫毛微微颤动着。
看起来十分有气质!
刚刚的她,还在跟剧组的群演们聊天。
可一股突如其来的香味入鼻,让她的心中不禁一震。
顺着味道,立马便确定了是厨房传来的香味。
今天中午的菜为何会这么香?
她跟随林枫做菜也有段时间了。
可在她印象当中,这厨子从来没做出过如此让人馋的菜!
这香味,简直绝了!
索性,她便打算前往厨房,一探究竟。
只见林枫一把菜刀在手,拿起土豆,在手里划了个圈,没等几秒,整张皮全程没断便被削下来了。
甚至削下来的皮还薄的不行!
这让刚走进门的谢思雨,顿时就傻眼了!
如此犀利的刀功,她只在电视上见过……
下一秒。
林枫一只手按住土豆,十分流畅的将其切了数刀,速度快到让她都没看清楚到底切了多少刀。
随即,只见林枫手中的土豆乍得看上去还是个完整的土豆,完全看不出任何切过的痕迹。
还没等她疑惑,林枫便再度将手中的土豆按了下去,土豆立马变成了薄厚均匀,几乎一致的薄片。
“哒哒哒……”
一眨眼的功夫,在林枫一番游刃有余的操刀下,土豆片就变成了土豆丝。
短短不到一分钟的时间,一块儿完整的土豆便变成了极细的土豆丝。
那手起刀落、游刃有余的架势,再加上登峰造极的刀功,直叫谢思雨看得回不过神来。
紧接着,林枫拿起刀背一铲!
嗒!
刀背上的土豆丝没入水中。
根根分明,十分纤细。
就算用它们来穿针都不为过!
这哪儿是在切菜啊,就跟在耍杂技一样。
甚至连林枫本人,都被自己这手刀功给惊讶到了。
刚一抬头,林枫便看见了此时正站在门口,目瞪口呆的谢思雨。
他是有着原主记忆的。
很快,林枫便了解到眼前的这位年轻女人。
她正是以前在农村那会儿,跟林枫一起帮烧大席师傅打下手的,叫谢思雨。
这段时间偶尔也会来帮林枫干些活儿。
看着谢思雨这副一脸吃惊的模样,林枫大概也猜到了她的想法。
说实话,这件事本身就足以让她感到无比震撼了。
而对于这位年轻女子来说,恐怕更为难以接受。
“小雨!”
林枫突然的呼喊,让谢思雨顿时回过了神来。
闻声,谢思雨也是意识到了自己的失态,连忙收回了满是震惊的表情。
同时心里还有些惶恐。
“那啥……林师傅,你这么早就做饭了啊?”
“今儿咋不喊我一声呢,你这自己一个人做...我可以帮忙的!”
谢思雨拧开水龙头洗了洗手,随即往粉色围裙上那么一抹,便蹲下去拿着几颗大蒜掰了起来。