不过出了这么一个岔子，正巧肚子也饿了，卓先圣索性暂时放下手中的工作，开始吃起饭菜来。
米饭倒是没什么稀奇的，反正都是糙米、红薯、玉米、南瓜随机搭配，口感不怎么样，好歹还算顶饱。
虽然现在程刚已经不会在运输明显不够划算的粮油米面，但先前他弄过来的种子，以及逐渐运用起来的农业技术，再加上铁器、水利的加成，还是让苏区内的亩产有所提升。
而且这边还不用像历史上一般，向白区出售粮食以补贴财政，老百姓的生活水平自然有所提升，连带着体制内也得到了保障。
只是这回送过来的菜色就让卓先圣有点吃不消，其中的一碟酸萝卜倒是不奇怪，可另外一小碗不知什么模样的虫子，就看得有些渗人了。
本来卓先圣还以为是炒虾米，但是定睛一看，发现确实是一只只条状的黄色小虫，甚至上头的环状纹路都可以看得一清二楚。
当然他也没有表现得多么诧异或者恶心，只是不经意地瞟了一眼坐在一旁的秘书。
后者的饭菜和卓先圣基本一样，因为吃得比较早现在已经不剩多少了，此时正津津有味地夹着虫子吃，看起来似乎挺享受的样子。
见状卓先圣便很快镇定下来，他之前在广西那边待过一段时间，自己又是四川人，对某些地方的奇特食物，多多少少有所耳闻，既然其他同志吃得，那么照着来吃便是。
于是，以为这是什么当地特色的卓先圣，一脸平淡地夹起了其中一只小虫，放进了嘴里。
本来他估计可能会尝到什么怪味，甚至都做好了心里准备，不管吃不吃得下，都不能表现出来，必须硬着头皮吃干净，以免让当地的同志产生不必要的误会。
结果尝着尝着，卓先圣居然发现味道好像还不错，口感类似于炒制过的虾米，脆爽中带着些许咸鲜，又因为辣椒和盐放得充足的原因，相当恰当地压制住了本就不多的土腥味。
甚至仔细品味起来，还能感受一股肉食的香气，卓先圣或许并不知道，这其实是在高温下，氨基酸和还原糖发生激烈地碰撞和重组，从而产生数百种化合物，让食物散发出了不同以往的香味，也就是所谓的美拉德反应。
但这并不妨碍他被这种平生首次见到的食物，给直接惊艳到了，以至于很快放下成见，学着秘书的模样，有滋有味的吃了起来。
当然，卓先圣自己也清楚，这虫子的味道肯定是比不上肉食的，但在后者匮乏的情况下，这般食物也不失为有效的调剂。
“只是不知道这些小东西好不好抓，若是有空的话，或许可以去弄点来，晒干了应该能放上一阵。”吃完之后，卓先圣心里想着。
第三百三十章 卓书记养虫
“喔唷，介个还蛮讲科学滴嘛！”
一周后，卓先圣在参观工农兵学院农学部的黄粉虫培育基地的时候，忍不住发出了这样的赞叹。
前不久，对那次晚饭还有点念念不忘的卓先圣，第二天一大早起来，就颇有兴致地和秘书提起了抓虫子的事情，结果却引来了年轻人的一场大笑。
当然这并没有嘲笑的意思，卓先圣更不会放在心上，只是耐心听着秘书跟他做着解释。
不过秘书对此也是一知半解，只知道这玩意是学院那边鼓捣出来的新玩意，当时刚推出来的时候，也没有多少人愿意接受。
后来在李委员和程部长的带头下，方才慢慢地推广了开来，只是目前产量还有限，所以能吃上的其实不多，反倒成了个稀罕东西。
听到这里头居然还有这么一个故事，卓先圣的好奇心也被勾起来了，又过了两天，了解到工农兵学院不久后将会举办开放活动，于是赶紧提交申请要到了一个名额。
一周后的休息日，卓先圣独自一人来到了这里，和他一起进去的，还有不少从各地选出来的积极分子。
这也是苏区内部逐渐形成的特色，每当瑞金这边有什么产业搭建起来，就会很快组织起相应的参观活动，按照当地群众的说法，就是过来“见见世面”。
封建农业时代，大部分人的生活圈都被局限在极小的一个范围之内，一个人一辈子都没出过乡甚至出过镇，都属于稀疏平常的事情。
再加上极为有限的娱乐活动以及超高的文盲率，使得愚昧和迷信成了绝大多数农村乃至城镇的普遍现象。
想要打破这一局面，光靠干部沉下去还不够，还得让这些人走出来，看看更广阔的的世界，正巧程刚的援助又提供了足够的条件，所以慢慢便形成了这样的制度。
每隔一段时间，就会由乡里配发名额到各个村子，然后组织大家到预定的场所进行参观，教育的同时，还起到了彰显实力的作用。
这次也是一样，卓先圣虽然算是参观人员中地位最高的那个，但并没有搞什么特殊待遇，而是和大家一起集合排队，然后在讲解员的引导下一处地方一处地方地看下去。
要说学院这边也是熟门熟路了，不是光带着人进去走一圈，然后就出来，这样走马观花的办法效率低且不说，还可能影响到正常的生产活动。
所以大部分参观时间，都是在一处空地上进行的，这里整整齐齐地排列了十来个，由学生和工人们自制的黑板报，将所有内容生动形象地表现了出来，再配合上讲解，就算是卓先圣自己都感觉学到了不少东西。
讲解完之后，才是按照严格的纪律依次进入生产场所参观，考虑到养殖业极高的卫生要求，所有人员在进去之前还得先消毒一番。
车间内部自然不用多说了，在卓先圣眼中，这里和他以前见到的桑蚕户有些类似，竹制的架子和箩筐都是常见的事物。
但里头的通风器材、温度计、湿度计等在大家眼中还是新鲜玩意，若不是提前听了讲解，真可能看得一头雾水。
不过看得出来所有人的兴趣都还挺高，尤其先前听说这里一个箩筐年产两斤半的干虫，一间屋子就是好几百斤，消耗的不过是米糠和稻杆，细算下来比养猪还要划算。
卓先圣自己也在思考这个问题，他来到苏区已经有两个多月了，对当地农村的情况有了大概的了解，在土改之前基本就没多少人能吃上一口饱饭，土改后也只能说活得下去，面黄肌瘦依然普遍存在。
从先前的讲解中，他学到了不少营养学知识，即便是出国留学过的他，也是头一回听说这么详细的内容。
糖类、脂质、蛋白质以及其他的微量元素，这些来源于食物的物质，到底是如何对人体产生影响，这点内容放在现代连三岁小孩都能讲出个大概，可在这个时代却是实实在在的先进理念。
为何光吃米面很难长力气，豆制品在日常饮食中的重要地位，以及现在养殖的黄粉虫，为何能够在一定程度上替代肉食。
整个参观完毕之后，卓先圣方才有了较为全面的认识，自觉是不虚此行了，而且看到苏区内居然还有这么先进的技术，心里头更是兴奋。
自前年程刚将黄粉虫作为第一个养殖品种从后世引进过来起，农学院这边就一直在发展以此为核心的产业，现在来看效果确实不错。
黄粉虫又叫做面包虫，最早产于北美洲，后世的中国还是在50年代时从苏联引进的这一物种，不过在那个时期，不管是苏联还是中国，都只是用它来作为动物园的饲料，并没有普及。
一直到了八十年代左右，随着特色养殖业的发展，黄粉虫的需求量不断提升，技术成熟后，产量也多了，慢慢就有人开发出了更多的用途。
相对于其他常规牲畜，昆虫的蛋白质含量本来普遍就比较高，而黄粉虫在其中又是相当突出的一种，营养成分均衡又易于消化，并且口感风味都还不错，算是理想的食物来源。
只是在肉食并不匮乏的现代，这种略微有点猎奇的小东西，普及率并不算高，除了传统的饲料用途外，顶多只是被加工成昆虫蛋白粉，然后作为添加剂掺入如饼干、蛋糕之类的常见食品当中。
当然放在这个时代就不一样了，没有后世的良种、畜药、疫苗加成，一般家畜的料肉比高得吓人，大部分老百姓都只能从小麦、稻米、大豆等植物当中获取蛋白质。
于是昆虫养殖便有了意义，唯一遗憾的是，昆虫的躯体更加脆弱，更容易受到环境的影响，对温度、湿度等等条件都相当敏感，如果没得足够的技术和经验，还真不容易形成规模。
所以就目前来说，黄粉虫养殖没办法彻底推广开来，只能搞集中式产业，并且配备一定的受教育人员，才能保证整个生产活动的正常运行。
这也是卓先圣最为遗憾的一点，如果能够像桑蚕一样，让普通家庭也都能养上一些，那么老百姓的营养问题就能解决掉一部分了。
即便是从最功利的角度出发，营养跟上来后兵源的质量也能得到大幅提升，部队的战斗力自然就更有保障。
不过正如讲解员所说的那样，作为新引进的物种，大家在养殖方面没有经验，只能依靠仪器的帮助，但若是以后逐渐熟练起来，应该也可以进一步降低难度。
抱着这个想法，卓先圣还特地从农学院买了一小袋幼虫，想着在自己屋子里进行一番试验，对此农学院那边其实也相当支持，甚至还特地提供了一本小册子，记录小规模养殖的技巧。
回来的路上，卓先圣就在拿着册子仔细阅读，可以看到上面条条框框列举得相当仔细，甚至完全可以作为一本养殖教材了。
但也正是如此，想让普通老百姓学会这些知识，就不太容易，归根结底还是得发展教育。
所以据卓先圣了解，除了农学院那处生产基地外，目前还只有军队、学校在慢慢普及，想到这里，他便打算后面试验成功之后，就让县委也学着搞一个。
正好之前每个高层干部都被下发了学习任务，除了基本的工作之外，还得学上一门手艺，之前卓先圣还没完全确定下来，这回便下定决心了。
第三百三十一章 奋老是个老实人
（12点40再看）“嗯，现在这款的口味已经不错了，营养比例也经过了科学计算，如果大家没意见的话，那就可以准备量产咯？”
这边卓书记在琢磨着要怎么养虫子，另一边程刚则与李润石等人一起，试吃起了最新款的军粮。
程刚说完后，李润石一口喝完了碗中剩余的糊糊，随后擦了擦嘴说道：“我看没问题，味道都不错，成本也能接受，就是不知这回能保存多长时间？”
“这个我们之前做过实验。”说话的是后勤部副部长余奋民，从井冈山开始，他就一直担任程刚的副手，但因为程刚的行踪飘忽不定，所以很多工作其实都是由他接手主持的。
“如果做好之后密封在消毒好的陶罐里，那么可以保存三个月左右，但若是放在布袋中随身携带的话，最多只有两周时间，碰上湿热天气还会更短。”
王凯与李润石对视一眼，随后点头道：“这样已经可以咯，就是包装上估计还得下点功夫，陶罐毕竟不好运输，部队行军起来太不方便了。”
其实，因为之前的战斗风格，红军一直以来都没有太多的即食军粮需求，大部分情况下要么是自己现做，要么就发动群众帮忙，实在不行也能用剩饭团克服一下。
但是随着军队规模越来越大，对后勤方面的要求也呈指数式提升，尤其是对于讲究效率的红军而言，如何尽可能地在战争过程中节省时间，就成了亟待解决的问题。
于是程刚便顺势提出了标准化军粮的概念，在这方面，其他同志或许只能从别的军队中模仿学习，可他却是有着现成的案例可以抄的，并且依托了现代的科学技术，还能在原有基础上进一步发展。
面对王凯提出的疑虑，程刚只能无奈地笑一下，“运输和保存这个就没什么蛮好的办法了，理想情况应该用马口铁罐头，事实上我们也做过尝试，效果确实不错，就是成本太高咯。”
听到这个回答，屋内几人都不由地沉默了起来，先前的大胜以及诸多缴获，还有根据地内这么多建设成就，让大家都有点难以压抑的骄傲与自豪。
这也是人之常情，之前苦了太久，又没经历过这么快的发展，所以心里头难免会开始膨胀，相较于其他同志，在座的几位已经算相当克制了。
可现实要比理想更为残酷，哪怕奋斗了这么久，钢铁产量也没办法和大家的野心一般，迅速膨胀起来，有限的物资必须用在紧缺的领域，而军粮在短时间内实在没法顾上。
最后还是李润石确定了这个方案，“我看就先这样吧，长期存储现在暂时不考虑，能够管上十天左右，就已经够用咯，后面还有时间继续进步嘛。”
对此程刚也表示了赞同，“没错，就目前来看，这款军粮里头米粉、红薯干、豆渣都是可以就地取材的，即便是手工自制也不过是影响些许口感罢了。
只有虫蛋白粉和蔬菜干对加工条件要求比较高，而且这些材料相对更不易于存储，后面宽裕之后可以优先开发单独的包装方案，循序渐进也未尝不可。”
虫蛋白粉是军粮中重要的蛋白质来源，而蔬菜干则提供多种维生素和矿物质，是改良款军粮里必不可少的成分，所以这么来看，确实具有一定的可行性。
“对咯，饭还是要一口一口吃。”李润石点点头，连带着大家也轻松了起来。
这里的几位都不是人心不足蛇吞象的性格，所以根据现实情况，很快就做出了取舍，一锤定音之后，余奋民便直接带着资料离开了，后续的具体工作还需要他来安排。
红军的第一款制式军粮，其实就是改良款的炒面，或者说炒米也行，以红军目前的技术条件，这是最符合现实的方案了。
相对于历史上的同款，程刚主持开发的炒面，营养自然要均衡不少。
根据从现代抄来的数据，把手头能够搞得到的原料进行合理配比，尽可能地减少因为匮乏某种营养，而导致相应疾病的隐患。
比如夜盲症，这是当前世代普遍存在的疾病，尤其在底层民众当中更是如此，而对于红军这种时长需要夜间作战的军队来说，无疑是致命伤。
抗日战争时期，就发生过八路军部队因为夜盲症而无法执行夜袭任务的情况。
当然，在工业科技文化的影响下，如今大家其实也有一些比较简单朴素的营养学概念，军队的文化水平还要更高一些，所以大家都清楚要通过吃肉（或内脏）吃蔬菜（含胡萝卜素）来解决夜盲症。
在这方面红军是做得最为到位的一支军队，虽然补给匮乏，但通过经济民主，战士能自己管理伙食，干部和士兵吃一样的伙食，结余的经费通过“伙食尾子”的方式发给战士，使得红军的伙食质量得到最大限度的保障。
相较之下，程刚无非是用更加工业化的手段，将这一模式继续巩固下来，使得战士们即使是在战争过程中，也能确保良好的身体状况。
至于因为营养全面化而带来的储存问题，就只能像李润石所说的那样，慢慢来了。
当然，在这些工作中，程刚更多的还只是一个发起者，起到了比较重要的辅助作用，但真正将计划完善下来的，还是以余奋民等同志为主的本土干部。
望着余奋民远去的背影，程刚发自内心地感慨道：“一直以来，真的辛苦奋老了啊，我这甩手掌柜当得，实在有些不好意思。”
而李润石也点燃了一根香烟，深吸一口说道：“奋老是个老实人，是我们党的好干部，对于这样的同志，我们应该好好珍惜才是。”
余奋民这个名字在后世并不显眼，相对于其他活得更久的干部，他留下来的记录实在是太少了。
甚至因为他早早由军事转到了后勤工作，所以也没有像那些在经典战斗中牺牲的同志一样，连带着战史被大家铭记。
但这并不代表余奋民此人就平平无奇，单看程刚穿越过来之前，读过湖南军官学堂，参加过辛亥革命，李润石是他的入党介绍人，又在广东的农民运动讲习所亲自教导过他。
秋收起义期间，他担任副师长，仅次于总指挥卢德铭之下，三湾改编时坚定地支持李润石向井冈山转移，而到了井冈山后，又服从组织的安排，开始负责后勤工作，并多有建树。
要知道，在没有程刚参与的时空，当时的井冈山红军补给之困难，根本到了巧妇难为无米之炊的程度，而于奋民这个带兵师长，却毅然决然地放弃兵权接收了这一安排，其中的觉悟简直无法用言语形容。
正因如此，后来在长征路上，在延安，在北平，哪怕余奋民已经牺牲多年，李润石也曾多次谈到他，并记忆犹新。
只是可惜那波诡云翳的政治动荡，让这个本来可以有更高发展的干部，就这么消失在了历史的长河之中。
历史上，红四军离开井冈山转移赣南时，他奉命留在了那里，是年井冈山失守，鹏石穿带着红五军仅剩的部队前往赣南与红四军汇合，余奋民突出重围，第二年辗转来到了湘鄂赣边区继续参加革命。
再之后的几年，因为王冥的左倾政策，地主富农出身的干部遭到排挤和清洗，余奋民被迫离开领导岗位。
甚至在一场战斗中，为了掩护部队和群众转移，他身负重伤，结果却被人以家庭出身存在问题为由，将他隔离审查，致使耽误了宝贵的治疗时间，最后终年45岁。
所以，每当程刚回顾起这些干部的“生平”时，都有一种感觉，如果他没得这般金手指的加成，光靠自己对历史的有限了解，再怀着一腔热血奔赴革命的话，估计有很大可能就是这样的结果。
而在知道有极大可能会要死亡，甚至最后在史书上都没法留下多少痕迹的情况下，又会不会毅然决然地选择这条道路，对于程刚来说还真不是一个容易回答的问题。
幸运的是，现在的程刚面对的不是那般残酷的地狱模式，而是完全超乎想象的作弊模式，所以也不用承受人性上的考验。
顺带的，程刚还可以通过自己的努力，让像余奋民这样的同志，发挥更大的作用，而且单就实际情况来说，余奋民这样的老实干部，也确实是最好的搭档人选。
如果说当初李润石让余奋民担任程刚的副手，其实很大程度上是希望借由这个嫡系，来监督甚至是监控程刚的一举一动。
那么三年多下来，程、余二人日益亲密的默契合作，则让这个略显刻意的安排成就了一番事业。